Montepulciano
Montepulciano
Der Montepulciano ist ein Rotwein von großer Kraft und Charakter, und gilt als einer der symbolträchtigsten Weine Mittelitaliens. Er wird aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die in den abruzzesischen Böden ihre ideale Heimat gefunden hat und heute in allen Provinzen der Region sowie in weiteren italienischen Regionen angebaut wird. Der erste große Bewunderer dieses Weins war der karthagische Feldherr Hannibal, der ihn nutzte, um seine Truppen zu stärken. Heute ist der Montepulciano weltweit geschätzt für seinen kräftigen Körper und seine intensive Ausdruckskraft. Er hat eine undurchdringlich tiefrote Farbe, fast wie Tinte, und ein ausgeprägt intensives und komplexes Profil, das sich hervorragend für eine lange Reifung im Holz eignet. Dabei entfaltet er ein Bouquet aus reifen roten Früchten, Gewürzen und gerösteten Noten. Entdecken Sie bei Callmewine die große Auswahl an Montepulciano-Weinen zum besten Preis!
Die Geschichte des Montepulciano
Der Montepulciano ist eine rote Rebsorte, die im Zentrum unserer Halbinsel sehr weit verbreitet ist und zusammen mit dem Sangiovese zu den wichtigsten Trauben zählt. In der Vergangenheit wurden Sangiovese und Montepulciano häufig miteinander verwechselt und trugen manchmal sogar denselben Namen. Da sie sich äußerlich sehr ähnlich sind, konnten erst genetische Studien die Frage klären, die bis zum Jahr 1900 ungelöst geblieben war. Ein gewisser Giancarlo Moretti war der Erste, der zwei Sorten unterschied: den Montepulciano Primaticcio, heute bekannt als Sangiovese, und den Cordisco, jener, der als Montepulciano d’Abruzzo bekannt ist.
Sehr wahrscheinlich gelangte der Montepulciano durch die Griechen oder phönizische Seefahrer in sein heutiges Heimatgebiet, die Abruzzen. In der römischen Epoche schätzten viele lateinische Schriftsteller seine Qualitäten, ebenso wie der Feldherr Hannibal, der sich während des Punischen Krieges mit ihm versorgte, um seinem Heer Kraft zu verleihen. In den Abruzzen wurde ein Gebiet identifiziert, von dem aus der Montepulciano seine weite Verbreitung über das gesamte Territorium begann. Die Rede ist vom Valle Peligna, einer zum Adriatischen Meer hin exponierten Zone, in der die Meeresbrisen zusammen mit einem besonders geeigneten Klima ein perfektes Gebiet für das Gedeihen der Montepulciano-Trauben schufen. Gerade diese besonderen Böden vermochten es im Laufe der Jahre auch, den Katastrophen der Reblaus zu widerstehen, jenem Insekt, das in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts irreparable Schäden an vielen italienischen Weinbergen verursachte.
Das Produktionsgebiet des Montepulciano und die besten Produzenten
Im Norden Italiens finden wir den Nebbiolo, im Süden den Aglianico, im Westen den Sangiovese und im Zentrum-Osten hingegen den Montepulciano. Trotz der ähnlichen Wortwurzel wird der Wein Montepulciano d’Abruzzo häufig mit dem Vino Nobile di Montepulciano verwechselt, bei dem es sich jedoch um einen Rotwein auf Sangiovese-Basis handelt, der aus der Gemeinde Montepulciano in der Provinz Siena stammt.
Während der Montepulciano in der Vergangenheit nicht besonders geschätzt wurde und hauptsächlich als Fasswein oder zum Strecken anderer Rotweine diente, erlebt er in den letzten Jahren eine Phase großer Wiederentdeckung und gilt heute als einer der wichtigsten und interessantesten Rotweine unserer Region. Das Verdienst liegt sicherlich bei einigen Produzenten sowie bei der Weiterentwicklung der Techniken, die seinen Erfolg ermöglicht haben. Auch das Gebiet spielt eine grundlegende Rolle: die weiten Hügel, die sich zum Adriatischen Meer hin erstrecken, und der doppelte Einfluss von Meer und Apennin haben optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben geschaffen. Die Natur übernimmt dabei die Hauptrolle, während der Eingriff des Menschen nahezu unsichtbar bleibt und die Landschaft unberührt erscheint. In diesem spektakulären Umfeld sind im Laufe der Jahre einige der bedeutendsten italienischen Weingüter entstanden, wie zum Beispiel:
- Masciarelli, ein wahres Symbol des abruzzesischen Weins
- Emidio Pepe, ein historisches handwerkliches Weingut, das zur Wiedergeburt der abruzzesischen Önologie beigetragen hat
- Valentini, eine Fahne der Abruzzen und Italiens
- Zaccagnini, ein großer Name, der Weine von unbestrittener Qualität erzeugt
Eigenschaften und Speiseempfehlungen des Montepulciano-Weins
Der Montepulciano ist eine Rebsorte mit mittelgroßen, pyramidenförmigen Trauben und einer leicht späten Reife. Die Schale ist dick und sehr dunkel gefärbt, wodurch Weine mit einer sehr intensiven und undurchdringlichen Farbe entstehen. Das Duftprofil ist geprägt von fruchtigen Noten kleiner dunkler Beeren, die mit der Reifung im Holz Aromen von Gewürzen, Kakao, Menthol, Erde und Tabak freisetzen. Auch die Frucht selbst entwickelt sich mit der Zeit weiter und nimmt Noten von Marmelade oder in Alkohol eingelegter Frucht an. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle und entschlossene Struktur, reich an Substanz, mit angenehmen und gut integrierten Tanninen sowie einem guten Alkoholgehalt. Die jüngeren Montepulciano-Versionen hingegen bieten ein frischeres und leichteres Profil, mit noch lebhaftem Tannin und einer angenehmen Fruchtnote.
Die klassischsten Speiseempfehlungen für Montepulciano betreffen alle Menüs auf Basis von rotem Fleisch. Die bekannteste und beliebteste Kombination ist jene mit Arrosticini, dem typischen Gericht der Abruzzen schlechthin. Der Montepulciano-Wein passt außerdem hervorragend zu ersten Gängen mit Fleisch- oder Wildragout, Pilz- oder Trüffelsaucen sowie zu Stücken von weißem Fleisch wie Kaninchen oder Huhn nach Jägerart.
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