Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi, wie der Name schon andeutet („pazzi“ bedeutet wörtlich „verrückt“), entstand aus einer Laune heraus. Dieses neue Projekt entspringt der Leidenschaft zweier Freunde für Wein, die diese junge und frische Marke ins Leben riefen, um ein Publikum in ihrem Alter anzusprechen. Ihr Ziel war es, den Wert des Weins auf einfache, direkte und ansprechende Weise zu vermitteln. Die Etiketten der Weine zeigen Tiergesichter mit menschlichen Zügen, wie Giraffe und Nashorn, mit Pfeife und Fliege, mit Hut und Brille: Sie sind so schön, dass man sie allein wegen des Etiketts kaufen möchte. Auch der Inhalt der Flaschen erfüllt die Erwartungen: Er wird im perfekten Franciacorta-Stil und nach den Prinzipien der klassischen Methode hergestellt. Die Rebsorten sind die typischen der Region: Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir. Aus ihnen werden verschiedene Franciacorta-Varianten gekeltert: Satén, Brut, Nature und Rosé. Sie alle werden in Zusammenarbeit mit dem Weingut Girolamo Conforti hergestellt, das sich in der Stadt Erbusco befindet.
Der Name Ca' de Pazzi leitet sich nicht nur von der gemeinsamen Verrücktheit der Gründer ab, sondern ist auch maßgeblich von Totòs berühmtem und unvergesslichen Film „Animali Pazzi“ aus dem Jahr 1939 inspiriert. Ihr Projekt ist eine perfekte Mischung aus Verrücktheit, Romantik und modernem Pop – ideale Voraussetzungen, um ein immer breiteres Publikum zu erreichen. Ihr innovativer und zeitgemäßer Ansatz verbindet sich stets mit traditionellen und hochwertigen Produktionsmethoden. Die Trauben werden um die zweite Augustwoche von Hand gelesen. Nach dem schonenden Pressen findet die erste Gärung – die alkoholische Gärung – in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Anschließend werden die Grundweine zur perfekten Cuvée verschnitten. Die zweite Gärung erfolgt nach den Prinzipien der klassischen Flaschengärung in Kontakt mit den Hefen über einen Zeitraum von in der Regel 18 bis 24 Monaten.
Die Franciacorta-Schaumweine des Weinguts Ca' de Pazzi sind Schaumweine, die einen neuen Stil verkörpern . Sie eignen sich ideal als Aperitif, zu kleinen Snacks und geselligen Gesprächen, zu Räucherfisch, Tatar und Carpaccio oder zu einer Platte mit frischem Käse. Wenn Sie die üblichen Namen satt haben und neugierig auf neue Weine aus der Franciacorta-Region sind, könnten diese brillanten jungen Kreationen von Ca' de Pazzi genau das Richtige für Sie sein!
Ca' de Pazzi, wie der Name schon andeutet („pazzi“ bedeutet wörtlich „verrückt“), entstand aus einer Laune heraus. Dieses neue Projekt entspringt der Leidenschaft zweier Freunde für Wein, die diese junge und frische Marke ins Leben riefen, um ein Publikum in ihrem Alter anzusprechen. Ihr Ziel war es, den Wert des Weins auf einfache, direkte und ansprechende Weise zu vermitteln. Die Etiketten der Weine zeigen Tiergesichter mit menschlichen Zügen, wie Giraffe und Nashorn, mit Pfeife und Fliege, mit Hut und Brille: Sie sind so schön, dass man sie allein wegen des Etiketts kaufen möchte. Auch der Inhalt der Flaschen erfüllt die Erwartungen: Er wird im perfekten Franciacorta-Stil und nach den Prinzipien der klassischen Methode hergestellt. Die Rebsorten sind die typischen der Region: Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir. Aus ihnen werden verschiedene Franciacorta-Varianten gekeltert: Satén, Brut, Nature und Rosé. Sie alle werden in Zusammenarbeit mit dem Weingut Girolamo Conforti hergestellt, das sich in der Stadt Erbusco befindet.
Der Name Ca' de Pazzi leitet sich nicht nur von der gemeinsamen Verrücktheit der Gründer ab, sondern ist auch maßgeblich von Totòs berühmtem und unvergesslichen Film „Animali Pazzi“ aus dem Jahr 1939 inspiriert. Ihr Projekt ist eine perfekte Mischung aus Verrücktheit, Romantik und modernem Pop – ideale Voraussetzungen, um ein immer breiteres Publikum zu erreichen. Ihr innovativer und zeitgemäßer Ansatz verbindet sich stets mit traditionellen und hochwertigen Produktionsmethoden. Die Trauben werden um die zweite Augustwoche von Hand gelesen. Nach dem schonenden Pressen findet die erste Gärung – die alkoholische Gärung – in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Anschließend werden die Grundweine zur perfekten Cuvée verschnitten. Die zweite Gärung erfolgt nach den Prinzipien der klassischen Flaschengärung in Kontakt mit den Hefen über einen Zeitraum von in der Regel 18 bis 24 Monaten.
Die Franciacorta-Schaumweine des Weinguts Ca' de Pazzi sind Schaumweine, die einen neuen Stil verkörpern . Sie eignen sich ideal als Aperitif, zu kleinen Snacks und geselligen Gesprächen, zu Räucherfisch, Tatar und Carpaccio oder zu einer Platte mit frischem Käse. Wenn Sie die üblichen Namen satt haben und neugierig auf neue Weine aus der Franciacorta-Region sind, könnten diese brillanten jungen Kreationen von Ca' de Pazzi genau das Richtige für Sie sein!
