Bergmannhof
Inmitten der majestätischen Alpengipfel Südtirols liegt das Weingut Bergmannhof, ein traditionsreiches Familienweingut, das sich der nachhaltigen Produktion verschrieben hat. An der Spitze des Weinguts, das sich in der Gemeinde Eppan an der Weinstraße befindet, steht die Familie Pichler, die seit 1851 die Weinproduktion auf Bergmannhof prägt. Seit über 40 Jahren leitet Johannes Pichler das Weingut. Er repräsentiert die dritte Generation, die sich der Produktion und Vermarktung von Wein widmet und die Tradition seines Großvaters Karl und seines Vaters Josef fortführt. Tatsächlich waren es Karl und Josef, die 1978 die Weinproduktion auf den damals 2,5 Hektar Rebfläche einleiteten. Die Geschichte des Weinguts reicht jedoch noch weiter zurück, wie Dokumente aus dem 17. Jahrhundert belegen, die die enge Verbindung zwischen dem Gut und dem Weinbau belegen.
Die Weinberge des Weinguts Bergmannhof erstrecken sich über mehrere Gebiete in der Gemeinde Eppan, insbesondere zwischen den Ortschaften Gaido und vor allem São Paulo. Die meisten Weinberge liegen im sogenannten Huberfeld, einer der renommiertesten Lagen in und um São Paulo. Die Familie Pichler setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und kultiviert hier unter anderem die Weißweinsorten Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Manzoni Bianco sowie die Rotweinsorten Lagrein, Schiava, Cabernet Franc, Merlot und Pinot Noir. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kies, Lehm und Kalkstein , teilweise auch aus sehr steinigen Abschnitten, und die Höhenlage variiert zwischen 270 und gut 800 Metern. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei der Reifezeitpunkt jeder Rebsorte beachtet wird. Die Weine werden durch spontane alkoholische Gärung und in den meisten Fällen durch vollständige malolaktische Gärung vinifiziert. Die verwendeten Weinfässer sind vielfältig und umfassen Edelstahltanks, Eichenfässer und Terrakottaamphoren, in denen die Weine auf der Feinhefe reifen. Während des gesamten Produktionsprozesses wird die Zugabe von Sulfiten auf das unbedingt notwendige Minimum reduziert, ebenso wie die Filtration.
Der Weinkeller Bergmannhof präsentiert zahlreiche Etiketten, die jeweils eine andere Nuance des Eppan-Terroirs hervorheben und gleichzeitig einen Stil beibehalten, der auf Reinheit und organoleptischen Aromen basiert.
Inmitten der majestätischen Alpengipfel Südtirols liegt das Weingut Bergmannhof, ein traditionsreiches Familienweingut, das sich der nachhaltigen Produktion verschrieben hat. An der Spitze des Weinguts, das sich in der Gemeinde Eppan an der Weinstraße befindet, steht die Familie Pichler, die seit 1851 die Weinproduktion auf Bergmannhof prägt. Seit über 40 Jahren leitet Johannes Pichler das Weingut. Er repräsentiert die dritte Generation, die sich der Produktion und Vermarktung von Wein widmet und die Tradition seines Großvaters Karl und seines Vaters Josef fortführt. Tatsächlich waren es Karl und Josef, die 1978 die Weinproduktion auf den damals 2,5 Hektar Rebfläche einleiteten. Die Geschichte des Weinguts reicht jedoch noch weiter zurück, wie Dokumente aus dem 17. Jahrhundert belegen, die die enge Verbindung zwischen dem Gut und dem Weinbau belegen.
Die Weinberge des Weinguts Bergmannhof erstrecken sich über mehrere Gebiete in der Gemeinde Eppan, insbesondere zwischen den Ortschaften Gaido und vor allem São Paulo. Die meisten Weinberge liegen im sogenannten Huberfeld, einer der renommiertesten Lagen in und um São Paulo. Die Familie Pichler setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und kultiviert hier unter anderem die Weißweinsorten Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Manzoni Bianco sowie die Rotweinsorten Lagrein, Schiava, Cabernet Franc, Merlot und Pinot Noir. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kies, Lehm und Kalkstein , teilweise auch aus sehr steinigen Abschnitten, und die Höhenlage variiert zwischen 270 und gut 800 Metern. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei der Reifezeitpunkt jeder Rebsorte beachtet wird. Die Weine werden durch spontane alkoholische Gärung und in den meisten Fällen durch vollständige malolaktische Gärung vinifiziert. Die verwendeten Weinfässer sind vielfältig und umfassen Edelstahltanks, Eichenfässer und Terrakottaamphoren, in denen die Weine auf der Feinhefe reifen. Während des gesamten Produktionsprozesses wird die Zugabe von Sulfiten auf das unbedingt notwendige Minimum reduziert, ebenso wie die Filtration.
Der Weinkeller Bergmannhof präsentiert zahlreiche Etiketten, die jeweils eine andere Nuance des Eppan-Terroirs hervorheben und gleichzeitig einen Stil beibehalten, der auf Reinheit und organoleptischen Aromen basiert.
