Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022
Der Chardonnay "Lina" vom Bergmannhof stammt von über 30 Jahre alten Chardonnay-Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Böden in der Nähe des Weinguts wurzeln. Der Wein gärt und mazeriert kurz auf den Schalen, um Struktur und aromatische Komplexität zu erhalten. Noten von Zitrusfrüchten und konfitürartigen weißen Früchten treffen auf Vanille und Butter, Eigenschaften, die der malolaktischen Gärung und der Reifung im Holz eigen sind. Nach fast zwei Jahren zwischen Fass und Flasche ist dieser Reservewein bereit, genossen zu werden, vielleicht in Kombination mit großen Käsesorten mit blumiger Rinde
Mit seinem vollmundigen, cremigen Charakter zeigt der Chardonnay 'Lina' Riserva vom Weingut Bergmannhof das große Qualitätspotenzial Südtiroler Chardonnays. Die Beziehung zwischen Chardonnay und Südtirol ist recht komplex, da diese edle Rebsorte burgundischen Ursprungs, obwohl sie dort schon lange angebaut wird, erst vor Kurzem als eigenständige Rebsorte identifiziert wurde. Tatsächlich wurde sie bis 1985, dem Jahr der ersten offiziellen Chardonnay-Erhebung in Südtirol, mit dem verwandten Weißburgunder verwechselt. Ungeachtet dessen gilt Chardonnay heute als traditionelle Rebsorte in Südtirol, einer Region, in der sie einige der besten Weißweine Italiens hervorbringt.
Der Bergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva „Lina“ wird aus reinsortigen Chardonnay-Trauben von bis zu 30 Jahre alten Reben aus San Paolo, einem Weiler in der Gemeinde Appiano, hergestellt. Die Böden hier sind reich an Kies, Lehm und Kalkstein und weisen teils sehr steinige Abschnitte auf. Die Handlese erfolgt Anfang September, gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung des Mostes in Eichenfässern mit einem Teil der Maische. Nach vollständiger malolaktischer Gärung reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern und Barriques , bevor er abgefüllt wird.
Der Riserva Alto Adige Chardonnay „Lina“ von Bergmannhof präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit wunderschönen goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Bratapfel, Zitronenmarmelade, weißen Blüten und gerösteter Haselnuss, die im Abgang von einem Hauch Butter und Vanille untermalt werden. Am Gaumen ist er warm, vollmundig und angenehm strukturiert, getragen von einer knackigen Frische und einem anhaltenden, saftig-mineralischen Nachhall, der elegant und beständig wirkt.