Weine aus Venetien
Weine aus Venetien
Der Ruhm und das Prestige des Weins aus Venetien in Italien und der Welt ist ein Phänomen mit weit zurückreichenden Wurzeln und das Ergebnis einer wichtigen Weinbaukultur, die im gesamten Regionalgebiet fest verankert ist. Jedes Jahr bestätigt sich diese Region als eine der produktivsten der Halbinsel, mit Spitzenprodukten, die über das gesamte Gebiet verteilt sind, von den Ufern des Gardasees bis zu den Dolomitengruppen, über die Hügellandschaften, die üppigen Täler und die alten vulkanischen Ursprungsgebiete. Zu den international bekanntesten Spezialitäten gehören Amarone, der Prosecco di Valdobbiadene, der Soave und der Bardolino, die zu wahren Paradigmen der italienischen Gastronomiekultur geworden sind, doch viele weitere Weintypen werden aus dem großen Bestand an autochthonen Rebsorten produziert, die in verschiedenen Gebieten verteilt sind. Custoza, Recioto, Carmenere, Garganega, Durello, Torcolato di Breganze sind nur einige Namen, in zufälliger Reihenfolge, von lokalen Rebsorten oder besonderen typischen Produkten, die das Regionalgebiet prägen und zu seinem Weltruhm beitragen.
Die lange Geschichte und die Traditionen der Weine aus Venetien
Diese Geschichte hat ihre Wurzeln in sehr alten und unbekannten Zeiten. Man nimmt an, dass bereits vor den Griechen, die verschiedene Rebsorten und eine echte Weinbaukultur nach Italien brachten, einige lokale wilde Trauben im Gebiet kultiviert wurden, wie archäologische Forschungen zeigen. Sicher ist, dass die etruskisch-rätischen Völker, wie die Arusnaten, die die Region mehrere Jahrhunderte vor Christus bewohnten, die Früchte der Rebe und deren Fähigkeit zur Fermentation kannten, um alkoholische Nektare hervorzubringen. Lateinische Autoren wie Martial, Sueton, Plinius der Ältere, Catull und Vergil beziehen sich auf die lokalen Produktionen als ein weit verbreitetes und lang bestehendes Phänomen und loben deren Ergebnisse.
Auf das 6. Jahrhundert n. Chr. datiert die erste wichtige Zeugenschaft eines klar definierten venetischen Weins, bekannt damals unter dem Namen Acinatico. Wahrscheinlich handelte es sich um eine süße Variante, die heute als Vorläufer der Recioto-Typologie betrachtet wird und besonders von Cassiodor, einem gebildeten Minister des ostgotischen Königs Theoderich des Großen, geschätzt wurde. Zwei Jahrhunderte später sorgte der langobardische König Rotari dafür, das Weinbergserbe zu schützen, indem Strafen für Traubendiebstahl oder die Zerstörung von Weinbergen festgelegt wurden, als Bestätigung der wirtschaftlichen Bedeutung des Weinbaus. Im Mittelalter und noch stärker in der Neuzeit trug die wirtschaftliche und politische Macht Venedigs maßgeblich zur Verbreitung der venetischen Spezialitäten bei.
Nach der Zerstörung eines großen Teils des Weinbestands durch die Reblaus und andere Rebkrankheiten im 19. Jahrhundert erlebte der Weinbau in Venetien eine bedeutende Erholung unter dem Einfluss der Weinbauschule von Conegliano, gegründet 1876, und dank der Arbeit brillanter Produzenten. Im 20. Jahrhundert und insbesondere in den letzten Jahrzehnten hat die regionale Produktion eine enorme qualitative Steigerung erfahren, die wesentlich zur weltweiten Verbreitung der Produkte beigetragen hat. Denken wir nur an den Amarone, heute überall bekannt und geschätzt, von Amerika bis Japan, oder an den venetischen Prosecco, der mit seinen unwiderstehlichen Perlen zu einem sozialen Phänomen geworden ist und mit Festlichkeit und Vergnügen assoziiert wird.
Die verschiedenen regionalen Gebiete und ihre Ausprägungen
Die Region kann sowohl auf eine große Zahl sehr charakteristischer autochthoner Rebsorten als auch auf eine beträchtliche interne Diversifizierung von Gebieten verweisen, die unterschiedliche Ausprägungen mit eigenen Merkmalen liefern. Das westliche Gebiet ist durch den Gardasee geprägt, dessen Brisen das Klima mild und konstant machen. Hier wächst die Rebe in Gesellschaft von Zitrusfrüchten und Oliven, die alle auf mageren und kiesigen Böden gepflanzt sind. Aus lokalen Trauben wie Corvina und Rondinella entsteht einer der bekanntesten Weine Venetien, der Bardolino Doc, auch in der rosé-Variante Bardolino Chiaretto produziert. Nicht weit entfernt, aus verschiedenen weißen Trauben, darunter die typische Garganega, entsteht der Bianco di Custoza Doc, heute besonders geschätzt für seine schöne Ausdruckskraft und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis. Hervorragende Ausprägungen der Lugana entstehen in einem Gebiet an der Grenze zu Lombardei, auf dieser Seite des Gardasees, hauptsächlich im Weinbaugebiet von Peschiera del Garda.
Ebenfalls in der Provinz Verona, weiter östlich, finden wir ein Hügelland namens Valpolicella, bekannt für die großen Ausprägungen von Rotweinen aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben: Valpolicella Doc, Valpolicella Ripasso Doc und Amarone Docg. Nicht weit entfernt, von den vulkanischen Hängen der Monti Lessini bis zu den Colli Berici in der Provinz Vicenza, beginnt ein Gebiet mit großen Weißweinen, angeführt von Garganega, die in den jeweiligen Gebieten die Namen Soave und Gambellara annehmen können, mit den jeweiligen süßen Passito-Interpretationen unter DOCG-Schutz: Recioto di Soave und Recioto di Gambellara. Das Gebiet umfasst auch Trebbiano di Soave und Durello, aus denen ebenfalls hervorragende Schaumweine gewonnen werden. Weiter nördlich in der Provinz Vicenza bietet das Gebiet von Breganze ein hochwertiges Passito, bekannt als Torcolato, gewonnen aus einer autochthonen Rebsorte namens Vespaiola.
In der Provinz Padua erstreckt sich das Gebiet der Colli Euganei, ebenfalls vulkanischen Ursprungs, wo neben internationalen roten Rebsorten, die robuste und strukturierte Interpretationen liefern, der Moscato Giallo angebaut wird, aus dem der aromatische und süße Fior d’Arancio gewonnen wird, sowohl als Schaumwein als auch als Passito.
Im Norden der Region sticht die Provinz Treviso in Bezug auf die Produktion hervor, in der der Prosecco aus Glera-Trauben entsteht, dessen Exzellenz in den DOCG-geschützten Gebieten Colli Asolani und vor allem Conegliano Valdobbiadene DOCG liegt, eine weltweit bekannte Bezeichnung. Weitere für den Weinbau sehr geeignete Gebiete sind das Piave-Tal und das Gebiet Lison-Pramaggiore, Heimat hervorragender Ausprägungen von venetischen Rotweinen, aber auch von Weißweinen und Schaumweinen.
Dies sind nur einige signifikante Beispiele und eine kurze Zusammenfassung der regionalen Weinproduktion, ein außerordentlich produktives Gebiet, das unverzichtbare Spitzenprodukte von weltweitem Renommee bietet. Wenn auch Sie ein Liebhaber guter Weine sind und die Erfahrung über die Weine Venetien vertiefen möchten, entdecken Sie die zum Verkauf stehenden Auswahlen bei Callmewine, der Online-Weinhandlung, im Angebot zu einem Sonderpreis.