Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola
Der Prosecco Dirupo Andreola Brut wurde in den steilen Hängen von Valdobbiadene auf 300 Metern ü.d.M. geboren. Es ist ein trockener, saftiger und frischer Sekt, der von duftenden Noten von Zitrusfrüchten, Akazien, Äpfeln und Birnen mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis belebt wird
Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „Dirupo“ ist eine der Weine von Andreola und Teil der Stefano Pola Selection. Wie der Name schon sagt, stammt er aus einer sonnenverwöhnten Hügellandschaft mit steilen Hängen , die für die perfekte Reife der Trauben sorgen. Diese entwickeln intensive und reiche Aromen und eignen sich ideal für einen Brut. Der Prosecco vereint reife, ausdrucksstarke Frucht mit bemerkenswerter Frische und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dank der klaren mineralischen und salzigen Note im Abgang lädt er zum nächsten Schluck ein.
„Dirupo“ ist ein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut vom Weingut Andreola, einem der renommiertesten Erzeuger im Valdobbiadene-Gebiet. Die Weinberge des Weinguts liegen in der Nähe des Col San Martino und erstrecken sich über eine Gesamtfläche von rund 40 Hektar. Dirupo wird aus den Rebsorten Glera, Bianchetta und Perera gekeltert, die von besonders steilen, sonnigen Südhängen in 300 Metern Höhe stammen. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm und ruhen auf tiefgründigen Sandsteinschichten. Die Hanglage erfordert eine aufwendige, manuelle Lese, typisch für den anspruchsvollen Weinbau . Die Trauben werden schonend gepresst und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode.
Der Valdobbiadene Brut „Dirupo“ vom Weingut Andreola ist ein Prosecco Superiore, der dank moderater Dosage den typischen Duft und die Frische der Trauben auf unkomplizierte Weise zum Ausdruck bringt. Aufgrund seiner Eigenschaften eignet er sich hervorragend als Aperitif oder zu Meeresfrüchten oder vegetarischen Vorspeisen. Er präsentiert sich in einem leuchtenden, hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend mit einem weichen Schaum. Das Duftprofil ist zart und fein mit Aromen von weißen Blüten, Zitronenschale, grünem Apfel und Williamsbirne. Am Gaumen ist er weich und cremig mit einem Mundgefühl von reifen, vollen Früchten, das in einen angenehm frischen Abgang übergeht.