Der Bourgogne Blanc ist ein französischer Weißwein. Die Bourgogne (Burgund) ist eine poetische Region für alle Weinliebhaber – hier ist Wein fast eine Religion. Alle Weißweine werden aus Chardonnay-Trauben hergestellt; die zweitwichtigste Rebsorte der Region, Aligoté, taucht gelegentlich in Cuvées auf und spielt nur selten die Hauptrolle in reinsortigen Weinen.Der Bourgogne Blanc kann ein außergewöhnlich hochwertiger Wein sein – einige der edelsten Weißweine der Welt stammen aus dieser Region, insbesondere aus berühmten Ortschaften wie Puligny-Montrachet oder Meursault. Diese Weine zeichnen sich durch große Eleganz und Komplexität aus, sie sind sehr frisch und entwickeln oft Aromen, die im Glas sofort wiedererkennbar sind. Der Bourgogne Blanc ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter, hervorragend zu Fischgerichten oder lokalen Spezialitäten wie Escargots oder Flussfischsuppen. Die ganz großen Bourgogne Blanc sollte man jedoch so genießen: ein Glas, Geduld – und Zuhören.
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