Bourgogne Chardonnay 'Laforet' Joseph Drouhin 2023

Der Bourgogne Chardonnay "Laforet" von Joseph Drouhin ist ein frischer und junger Weißwein, der die typischen angenehm blumigen und fruchtigen Noten der edlen Rebsorte aus Burgund ausdrückt. Es handelt sich um einen Wein, der aus einer Auswahl von Trauben hergestellt wird, die aus verschiedenen Anbaugebieten stammen: Nord-Auxerrois, Côte d'Or und Macônnais, und der im Glas das klassische Sortenprofil des Chardonnay zusammenfasst. Die Vinifikation, fast ausschließlich in Edelstahl, hebt die unmittelbare Ausdruckskraft des Weins hervor, der gerade wegen seiner angenehmen Trinkbarkeit geschätzt wird.

Der Weißwein "Laforet" ist das typische Beispiel eines Bourgogne Chardonnay, der die sortenspezifischen Merkmale der Rebsorte exemplarisch interpretiert. Da er aus Trauben aus verschiedenen Regionen Burgunds hergestellt wird, drückt er nicht so sehr den besonderen Charakter eines einzelnen Terroirs aus, sondern das allgemeine Profil der Weißweine aus Burgund. Er stellt eine Art interpretative Synthese der allgemeinen Merkmale dieser außergewöhnlichen und eleganten Traube dar. Joseph Drouhin kann tatsächlich auf ein Anwesen von 78 Hektar zurückgreifen, das sich auf die wichtigsten Gebiete der Region verteilt, zwischen Chablis, Côte d'Or und Côte Chalonnaise. Ein Park von hervorragenden Weinbergen, von denen ein großer Teil der Parzellen als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert ist. Alle Weinberge werden nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Chemikalien. Die Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben spiegelt sich in Weinen wider, die nicht nur elegant und harmonisch sind, sondern auch einen authentischen Geschmack haben, der den besten Traditionen eines großen Terroirs treu bleibt.

Der "Laforet" Bourgogne Chardonnay von Joseph Drouhin ist die perfekte Wahl für alle, die das klassische Gesicht des Chardonnay in seiner jungen und frischen Version kennenlernen möchten. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks. Der Wein ruht dann 7/8 Monate in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Holz, bevor er abgefüllt wird. Er präsentiert sich mit einer strohgelben, klaren und leuchtenden Farbe. Das Bouquet erinnert an Aromen von weißen Blumen, zart fruchtigen Noten und weißem Pfirsich. Am Gaumen entfaltet er sich harmonisch mit einem geschmeidigen Schluck und reichem Fruchtgeschmack. Der Abgang ist von guter Persistenz mit einem Finale lebhafter Frische.