„Montepulciano ist der König aller Weine“, schrieb im 17. Jahrhundert der Literat Francesco Redi, wobei er sich auf den Wein aus der gleichnamigen Gemeinde in der Provinz Siena bezog – heute bekannt als Vino Nobile di Montepulciano. Es handelt sich um eine der traditionsreichsten italienischen Weinspezialitäten und um eine große önologische Exzellenz der Toskana. Er entsteht aus einer historischen Klonselektion des Sangiovese, der hier Prugnolo Gentile genannt wird, und aus kleinen Anteilen weiterer autochthoner Rotweinreben wie Canaiolo. Das DOCG-Regelwerk schreibt eine Mindestreifung von 24 Monaten vor, davon mindestens 12 Monate im Holzfass. Für die Riserva beträgt die Reifezeit sogar 36 Monate.
Intensiver, charakteristischer Duft nach Pflaumen und Unterholz sowie ein ausgewogener, körperreicher und anhaltender Geschmack – mit möglichen Holznoten – sind nur einige der Merkmale, die diesen Wein in Italien und weltweit so erfolgreich gemacht haben.