Weigand Andi
Andi Weigand ist ein junger, handwerklicher Winzer, der die Landschaft von Iphofen in der fränkischen Landschaft Deutschlands interpretiert . 2015 erbte er das elterliche Weingut, dessen dritte Generation er als Winzer vertritt, und stellte es drei Jahre später vollständig auf ökologischen Anbau um.
Weingut Andi bewirtschaftet knapp 10 Hektar Rebfläche nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen Landbaus, ergänzt durch biodynamische Methoden, mit dem Ziel, der Natur so viel wie möglich zurückzugeben. Die meisten Weinberge sind sehr alt, über 60 Jahre, und bestehen hauptsächlich aus der weißen Rebsorte Sylvaner, daneben wachsen Müller-Thurgau, Weißburgunder, Scheurebe, Bacchus, Riesling und Weißburgunder. Diese Rebsorten wurzeln auf charakteristischen Böden, dem sogenannten „Keuper“ , der vorwiegend aus Kreide besteht – einem uralten Gestein, das zur Entstehung würziger, frischer und leicht kräuteriger Weine beiträgt und gleichzeitig reich an Mergel und Kalkstein ist. Die Lese erfolgt etwas früher von Hand, um die natürliche Säure der Beeren und damit die Frische des fertigen Weins zu bewahren. Familie und Freunde helfen jedes Jahr bei der Weinlese in einer festlichen und geselligen Atmosphäre. Die Gärung erfolgt spontan in Holzfässern durch die natürlich auf den Beeren und im Keller vorkommenden Hefen. Die anschließende Reifung der Weine findet in fränkischen Eichenfässern oder in georgischen Tonamphoren, sogenannten „Kvevri“, statt. Während des gesamten Prozesses werden keine Hilfsstoffe oder Zusätze, einschließlich Schwefeldioxid, verwendet, und die Weine werden weder geklärt noch filtriert.
Die Weine des deutschen Weinguts Weigand Andi bestechen durch ihre lebendige Frische und ihren unkonventionellen Charakter und präsentieren sich als authentische Ausdrucksformen des Terroirs und des Stils ihres Winzers. Weißweine bilden den Schwerpunkt des Weinguts, und das gesamte Sortiment ist mit schlichten, schwarz-weißen Etiketten versehen – so schlicht und authentisch wie Andis Produktionsphilosophie.
Andi Weigand ist ein junger, handwerklicher Winzer, der die Landschaft von Iphofen in der fränkischen Landschaft Deutschlands interpretiert . 2015 erbte er das elterliche Weingut, dessen dritte Generation er als Winzer vertritt, und stellte es drei Jahre später vollständig auf ökologischen Anbau um.
Weingut Andi bewirtschaftet knapp 10 Hektar Rebfläche nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen Landbaus, ergänzt durch biodynamische Methoden, mit dem Ziel, der Natur so viel wie möglich zurückzugeben. Die meisten Weinberge sind sehr alt, über 60 Jahre, und bestehen hauptsächlich aus der weißen Rebsorte Sylvaner, daneben wachsen Müller-Thurgau, Weißburgunder, Scheurebe, Bacchus, Riesling und Weißburgunder. Diese Rebsorten wurzeln auf charakteristischen Böden, dem sogenannten „Keuper“ , der vorwiegend aus Kreide besteht – einem uralten Gestein, das zur Entstehung würziger, frischer und leicht kräuteriger Weine beiträgt und gleichzeitig reich an Mergel und Kalkstein ist. Die Lese erfolgt etwas früher von Hand, um die natürliche Säure der Beeren und damit die Frische des fertigen Weins zu bewahren. Familie und Freunde helfen jedes Jahr bei der Weinlese in einer festlichen und geselligen Atmosphäre. Die Gärung erfolgt spontan in Holzfässern durch die natürlich auf den Beeren und im Keller vorkommenden Hefen. Die anschließende Reifung der Weine findet in fränkischen Eichenfässern oder in georgischen Tonamphoren, sogenannten „Kvevri“, statt. Während des gesamten Prozesses werden keine Hilfsstoffe oder Zusätze, einschließlich Schwefeldioxid, verwendet, und die Weine werden weder geklärt noch filtriert.
Die Weine des deutschen Weinguts Weigand Andi bestechen durch ihre lebendige Frische und ihren unkonventionellen Charakter und präsentieren sich als authentische Ausdrucksformen des Terroirs und des Stils ihres Winzers. Weißweine bilden den Schwerpunkt des Weinguts, und das gesamte Sortiment ist mit schlichten, schwarz-weißen Etiketten versehen – so schlicht und authentisch wie Andis Produktionsphilosophie.
