Penho
Quinta de Penhó ist ein portugiesisches Weingut, das handwerkliche und echte Weine produziert, mit einem sehr niedrigen Einsatz von Schwefel. Das Anwesen befindet sich im Norden Portugals, in der Region Vihno Verde, und verwaltet ein Familienbesitz in einer der am besten geeigneten Gegenden des Gebiets. Die Weinberge liegen in Höhenlage, an der Spitze eines Berges und blicken auf ein wunderschönes Tal. Die großartige pedoklimatische Lage ermöglicht es, Trauben von hervorragender Qualität zu reifen, die intensive Weine mit reichen und eleganten Aromaprofilen produzieren, die in der Lage sind, das reinste Wesen eines großartigen Terroirs der iberischen Halbinsel auszudrücken.
Die Produktionsphilosophie entsteht aus dem Wunsch, die Traditionen zu bewahren und zu den Wurzeln des Weins zurückzukehren, zu seinem Wesen und zur Geschichte der Familie Moreira. Das Anwesen Quinta de Penhó wurde 2017 erworben, das sich dem Familienbesitz in derselben Region anschloss. Der ursprüngliche Kern der Quinta konnte auf 2 Hektar zählen, die mit den klassischen einheimischen Rebsorten: Arinto, Alvarinho und Trajadura bepflanzt waren und Vinhão. Im Jahr 2018 wurden weitere drei Hektar mit Arinto, Azal und Loureiro und Vinhão hinzugefügt, zu denen 2020 weitere 2 Hektar zusammengelegt wurden. Dank dieser Initiativen hat die Familie Moreira, nach zwanzig Jahren Unterbrechung, 2018 wieder mit der Weinproduktion begonnen. Die Kellerei befindet sich in einem alten Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, mit alten Granitmühlen, wo auch heute noch die Vinifikationen durchgeführt werden.
Heute kann das Anwesen Quinta de Penhó insgesamt auf 5 Hektar zurückgreifen, die in Höhenlagen zwischen 180 und 550 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, auf steinigen Böden, die hauptsächlich aus Granit, Quarz und Schiefer bestehen. In der Landwirtschaft wird eine umweltfreundliche Agrarführung angewendet, die den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft folgt und kein Bewässerungssystem verwendet, um das Wurzelwachstum der Reben in die Tiefe zu fördern. Die Weinreben werden in einem reichhaltigen Biodiversitätskontext angebaut, und neben den Reihen finden sich einheimische Sträucher, Obstbäume, Korkeichen, Olivenbäume und Kiefern. Auch im Keller werden
sehr einfache und respektvolle Praktiken für die Rohstoffe, mit dem einzigen Ziel, die Trauben mit einem minimalen Einsatz von Sulfiten zu werten. Alle Weine werden mit 2 Tagen Mazeration auf der Schale hergestellt und die Fermentation erfolgt spontan und nur mit einheimischen Hefen. Die Reifungen erfolgen mit Aufenthalten auf der Feinhefe und ohne jegliches Umfüllen, ohne Bâtonnage, ohne Filtration, Stabilisierung und Klärung.Quinta de Penhó ist ein portugiesisches Weingut, das handwerkliche und echte Weine produziert, mit einem sehr niedrigen Einsatz von Schwefel. Das Anwesen befindet sich im Norden Portugals, in der Region Vihno Verde, und verwaltet ein Familienbesitz in einer der am besten geeigneten Gegenden des Gebiets. Die Weinberge liegen in Höhenlage, an der Spitze eines Berges und blicken auf ein wunderschönes Tal. Die großartige pedoklimatische Lage ermöglicht es, Trauben von hervorragender Qualität zu reifen, die intensive Weine mit reichen und eleganten Aromaprofilen produzieren, die in der Lage sind, das reinste Wesen eines großartigen Terroirs der iberischen Halbinsel auszudrücken.
Die Produktionsphilosophie entsteht aus dem Wunsch, die Traditionen zu bewahren und zu den Wurzeln des Weins zurückzukehren, zu seinem Wesen und zur Geschichte der Familie Moreira. Das Anwesen Quinta de Penhó wurde 2017 erworben, das sich dem Familienbesitz in derselben Region anschloss. Der ursprüngliche Kern der Quinta konnte auf 2 Hektar zählen, die mit den klassischen einheimischen Rebsorten: Arinto, Alvarinho und Trajadura bepflanzt waren und Vinhão. Im Jahr 2018 wurden weitere drei Hektar mit Arinto, Azal und Loureiro und Vinhão hinzugefügt, zu denen 2020 weitere 2 Hektar zusammengelegt wurden. Dank dieser Initiativen hat die Familie Moreira, nach zwanzig Jahren Unterbrechung, 2018 wieder mit der Weinproduktion begonnen. Die Kellerei befindet sich in einem alten Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, mit alten Granitmühlen, wo auch heute noch die Vinifikationen durchgeführt werden.
Heute kann das Anwesen Quinta de Penhó insgesamt auf 5 Hektar zurückgreifen, die in Höhenlagen zwischen 180 und 550 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, auf steinigen Böden, die hauptsächlich aus Granit, Quarz und Schiefer bestehen. In der Landwirtschaft wird eine umweltfreundliche Agrarführung angewendet, die den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft folgt und kein Bewässerungssystem verwendet, um das Wurzelwachstum der Reben in die Tiefe zu fördern. Die Weinreben werden in einem reichhaltigen Biodiversitätskontext angebaut, und neben den Reihen finden sich einheimische Sträucher, Obstbäume, Korkeichen, Olivenbäume und Kiefern. Auch im Keller werden
sehr einfache und respektvolle Praktiken für die Rohstoffe, mit dem einzigen Ziel, die Trauben mit einem minimalen Einsatz von Sulfiten zu werten. Alle Weine werden mit 2 Tagen Mazeration auf der Schale hergestellt und die Fermentation erfolgt spontan und nur mit einheimischen Hefen. Die Reifungen erfolgen mit Aufenthalten auf der Feinhefe und ohne jegliches Umfüllen, ohne Bâtonnage, ohne Filtration, Stabilisierung und Klärung.
