Cantine del Notaio
Cantine del Notaio ist zweifellos eine der Weinbau-Exzellenzen der Basilikata, die es geschafft hat, die tausend Facetten der Haupttraube des Gebiets: Aglianico, zu zeigen. Tatsächlich zeichnet sich diese alte Sorte, die seit der Antike bekannt und vom römischen Dichter Horaz erwähnt wird, durch ihre erstaunliche weinbauliche Vielseitigkeit sowie durch die edlen organoleptischen Eigenschaften des fertigen Weins aus. Obwohl die Weinkultur der Familie seit 7 Generationen weitergegeben wird, wurde Cantine del Notaio offiziell 1998 gegründet, als Gerardo Giuratrabocchetti begann, sich der Tätigkeit zu widmen, die sein Vater unterbrochen hatte, um sich seiner Karriere als Notar zu widmen. Bei der Verwaltung des Anwesens wird Gerardo von seiner Frau Marcella Libutti und Luigi Moio, einem berühmten Önologen und ordentlichen Professor für Önologie an der Universität Federico II in Neapel, unterstützt. Das gemeinsame Ziel ist es, den Aglianico del Vulture zu fördern, indem Tradition, Geschichte, Innovation und Kultur des Gebiets vereint werden.
Die 40 Hektar Eigentum sind auf 7hauptsächlichen Parzellen des Gebiets Vulture, das durch vulkanische Böden gekennzeichnet ist, die besonders reich an Mineralstoffen sind, sowie durch das Vorhandensein von Tuff in der Tiefe, einem Gestein, das eine konstante Wasserversorgung während der trockensten Perioden ermöglicht. Die Pflanzen befinden sich in Höhenlagen zwischen 430 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, und einige Weinberge sind über 100 Jahre alt. Wie bereits erwähnt, ist die am häufigsten angebaute Traube die Aglianico, die allein etwa 70 % der Rebfläche ausmacht. Die anderen angebauten Sorten sind der Moscato Bianco di Basilicata, die Malvasia Bianca di Basilicata, Chardonnay, Fiano und Sauvignon Blanc. Die Anbautechniken orientieren sich an biologischen und biodynamischen Kriterien, und sobald sie reif sind, werden die Trauben von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Da sie in vulkanischem Tuff gegraben sind, sind die Wein- und Reifekeller die ideale Umgebung für die Lagerung der Weine von Cantine del Notaio, da sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über konstant und optimal halten können.
Etiketten ist umfangreich und vielfältig, hauptsächlich darauf ausgelegt, die außergewöhnliche Vielseitigkeit des Aglianico zu offenbaren, der als Rotwein, Weißwein, Rosé und sogar schaumig vinifiziert wird. Typische und elegante Ausdrücke, die in der Lage sind, das Gebiet des Vulture ins Glas zu übertragen.Cantine del Notaio ist zweifellos eine der Weinbau-Exzellenzen der Basilikata, die es geschafft hat, die tausend Facetten der Haupttraube des Gebiets: Aglianico, zu zeigen. Tatsächlich zeichnet sich diese alte Sorte, die seit der Antike bekannt und vom römischen Dichter Horaz erwähnt wird, durch ihre erstaunliche weinbauliche Vielseitigkeit sowie durch die edlen organoleptischen Eigenschaften des fertigen Weins aus. Obwohl die Weinkultur der Familie seit 7 Generationen weitergegeben wird, wurde Cantine del Notaio offiziell 1998 gegründet, als Gerardo Giuratrabocchetti begann, sich der Tätigkeit zu widmen, die sein Vater unterbrochen hatte, um sich seiner Karriere als Notar zu widmen. Bei der Verwaltung des Anwesens wird Gerardo von seiner Frau Marcella Libutti und Luigi Moio, einem berühmten Önologen und ordentlichen Professor für Önologie an der Universität Federico II in Neapel, unterstützt. Das gemeinsame Ziel ist es, den Aglianico del Vulture zu fördern, indem Tradition, Geschichte, Innovation und Kultur des Gebiets vereint werden.
Die 40 Hektar Eigentum sind auf 7hauptsächlichen Parzellen des Gebiets Vulture, das durch vulkanische Böden gekennzeichnet ist, die besonders reich an Mineralstoffen sind, sowie durch das Vorhandensein von Tuff in der Tiefe, einem Gestein, das eine konstante Wasserversorgung während der trockensten Perioden ermöglicht. Die Pflanzen befinden sich in Höhenlagen zwischen 430 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, und einige Weinberge sind über 100 Jahre alt. Wie bereits erwähnt, ist die am häufigsten angebaute Traube die Aglianico, die allein etwa 70 % der Rebfläche ausmacht. Die anderen angebauten Sorten sind der Moscato Bianco di Basilicata, die Malvasia Bianca di Basilicata, Chardonnay, Fiano und Sauvignon Blanc. Die Anbautechniken orientieren sich an biologischen und biodynamischen Kriterien, und sobald sie reif sind, werden die Trauben von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Da sie in vulkanischem Tuff gegraben sind, sind die Wein- und Reifekeller die ideale Umgebung für die Lagerung der Weine von Cantine del Notaio, da sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über konstant und optimal halten können.
Etiketten ist umfangreich und vielfältig, hauptsächlich darauf ausgelegt, die außergewöhnliche Vielseitigkeit des Aglianico zu offenbaren, der als Rotwein, Weißwein, Rosé und sogar schaumig vinifiziert wird. Typische und elegante Ausdrücke, die in der Lage sind, das Gebiet des Vulture ins Glas zu übertragen.
