San Biagio Vecchio
Das Weingut San Biagio Vecchio ist ein junger, kleiner Erzeuger in der italienischen Region Romagna. Es liegt auf dem malerischen Hügel, dem es seinen Namen verdankt, etwa auf halber Strecke zwischen den Städten Faenza und Forlì. Andrea Balducci, der sein Jurastudium abgebrochen hatte, kehrte in die Welt seiner Kindheit zurück, die er seinem Großvater verdankte, und übernahm 2004 die Leitung des Weinguts von Don Antonio Baldassari , dem Pfarrer und Winzer von San Biagio. Seit 2008 führt Andrea das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Lucia Ziniti und hat einem historischen Stück Land in den Hügeln von Oriolo dei Fichi neues Leben eingehaucht, wobei er die alten Familientraditionen fortführt.
Die Weinberge von San Biagio Vecchio erstrecken sich über 11 Hektar auf gelben Sandböden , die typisch für die Region sind. Angebaut werden hauptsächlich die Rebsorten Albana, Malvasia Aromatica, Trebbiano Romagnolo, Sangiovese und Centesimino. Diese Rebsorten sind größtenteils autochthon und charakteristisch für die Gegend. In diesem Winkel des Landes finden sie die besten Bedingungen, um einzigartige Weine mit starker regionaler Verbundenheit hervorzubringen. Die Reben werden im Guyot-System erzogen und bilden mit Blick aufs Meer die Kulisse für eine bezaubernde Landschaft. Die vom Adriatischen Meer aufsteigenden Brisen, die angenehme Sonne der Romagna und die langen Tag-Nacht-Grenzen schaffen ein Terroir, das wie von Mutter Natur für den Weinbau geschaffen scheint. Die Anbaumethoden basieren auf Tradition und den Prinzipien des ökologischen Landbaus , der seit 2016 zertifiziert ist. Der Weinberg Terbato, 500 Meter von San Biagio Vecchio entfernt, sticht mit seiner steilen Südostlage und den fruchtbaren Sandaufschlüssen hervor.
Für die Lese werden die Trauben von Hand verlesen und in Kisten in den Keller transportiert. Zur Vinifizierung kommen ausschließlich einheimische Hefen zum Einsatz, und der Einsatz von Chemikalien wird sowohl im Weinberg als auch im Keller auf ein Minimum reduziert . Laut Antonio muss der Mensch die Prozesse begleiten, ohne einzugreifen und den Lauf der Natur zu behindern. Nur so entstehen Weine, die authentisch und regionaltypisch sind und mit jedem Schluck den Hauch des Meeres und das Land der Romagna widerspiegeln. Von allen Produkten des San Biagio Vecchio-Sortiments verkörpert Sabbia Gialla das Weingut am besten, da er aus der Albana-Traube dreier separater Jahrgänge hergestellt, separat vinifiziert und erst nach der Gärung verschnitten wird. Kurz gesagt: Die Weine von San Biagio Vecchio sind der authentischste Ausdruck der Romagna, fangen ein Terroir perfekt ein und bringen es treu in flüssiger Form zum Ausdruck.
Das Weingut San Biagio Vecchio ist ein junger, kleiner Erzeuger in der italienischen Region Romagna. Es liegt auf dem malerischen Hügel, dem es seinen Namen verdankt, etwa auf halber Strecke zwischen den Städten Faenza und Forlì. Andrea Balducci, der sein Jurastudium abgebrochen hatte, kehrte in die Welt seiner Kindheit zurück, die er seinem Großvater verdankte, und übernahm 2004 die Leitung des Weinguts von Don Antonio Baldassari , dem Pfarrer und Winzer von San Biagio. Seit 2008 führt Andrea das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Lucia Ziniti und hat einem historischen Stück Land in den Hügeln von Oriolo dei Fichi neues Leben eingehaucht, wobei er die alten Familientraditionen fortführt.
Die Weinberge von San Biagio Vecchio erstrecken sich über 11 Hektar auf gelben Sandböden , die typisch für die Region sind. Angebaut werden hauptsächlich die Rebsorten Albana, Malvasia Aromatica, Trebbiano Romagnolo, Sangiovese und Centesimino. Diese Rebsorten sind größtenteils autochthon und charakteristisch für die Gegend. In diesem Winkel des Landes finden sie die besten Bedingungen, um einzigartige Weine mit starker regionaler Verbundenheit hervorzubringen. Die Reben werden im Guyot-System erzogen und bilden mit Blick aufs Meer die Kulisse für eine bezaubernde Landschaft. Die vom Adriatischen Meer aufsteigenden Brisen, die angenehme Sonne der Romagna und die langen Tag-Nacht-Grenzen schaffen ein Terroir, das wie von Mutter Natur für den Weinbau geschaffen scheint. Die Anbaumethoden basieren auf Tradition und den Prinzipien des ökologischen Landbaus , der seit 2016 zertifiziert ist. Der Weinberg Terbato, 500 Meter von San Biagio Vecchio entfernt, sticht mit seiner steilen Südostlage und den fruchtbaren Sandaufschlüssen hervor.
Für die Lese werden die Trauben von Hand verlesen und in Kisten in den Keller transportiert. Zur Vinifizierung kommen ausschließlich einheimische Hefen zum Einsatz, und der Einsatz von Chemikalien wird sowohl im Weinberg als auch im Keller auf ein Minimum reduziert . Laut Antonio muss der Mensch die Prozesse begleiten, ohne einzugreifen und den Lauf der Natur zu behindern. Nur so entstehen Weine, die authentisch und regionaltypisch sind und mit jedem Schluck den Hauch des Meeres und das Land der Romagna widerspiegeln. Von allen Produkten des San Biagio Vecchio-Sortiments verkörpert Sabbia Gialla das Weingut am besten, da er aus der Albana-Traube dreier separater Jahrgänge hergestellt, separat vinifiziert und erst nach der Gärung verschnitten wird. Kurz gesagt: Die Weine von San Biagio Vecchio sind der authentischste Ausdruck der Romagna, fangen ein Terroir perfekt ein und bringen es treu in flüssiger Form zum Ausdruck.
