Poppelvej
Mit einer völlig unkonventionellen Produktionsweise kreiert das australische Weingut Poppelvej handwerklich hergestellte Weine mit außergewöhnlichem Charakter, vorwiegend aus französischen, aber auch italienischen und deutschen Rebsorten. Wir befinden uns in McLaren Vale, Südaustralien, weniger als 50 Kilometer südlich von Adelaide, in einer bezaubernden Gegend mit mediterranem Klima, ideal für den Weinbau. Hier startete der Däne Uffe Deichmann 2015 sein Projekt, nachdem er als Sommelier in Kopenhagen gearbeitet hatte. Unterstützt wird er dabei von seinem Bruder Jens, der regelmäßig zwischen Europa und Australien pendelt, um ihm im Weinberg und im Keller zu helfen. Der ungewöhnliche Name Poppelvej leitet sich von der Straße in Hundested ab, in der Uffe aufgewachsen ist.
Der Winzer Uffe aus Poppelvej keltert seine Weine aus Trauben, die nach nachhaltigen Methoden in Weinbergen in McLaren Vale und den Adelaide Hills angebaut werden. Die Weinberge beherbergen eine große Vielfalt an Rebsorten, darunter Pinot Noir, Teroldego, Grenache, Mourvèdre, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Greco, Pinot Meunier, Chenin Blanc und Viognier. Im Keller wird auf jegliche önologische Raffinesse verzichtet. Die Trauben werden mit den Füßen gestampft, und die Spontangärung erfolgt ausschließlich mit Hilfe natürlicher Hefen, oft als ganze Trauben, und selbst bei weißen Trauben mit verlängerter Maischegärung. Die gesamte Verarbeitung erfolgt handwerklich und ohne jegliche Zusatzstoffe oder önologische Hilfsmittel, abgesehen von sehr geringen Mengen Schwefeldioxid, die nur bei Bedarf zugesetzt werden. Die verwendeten Weinbehälter sind vielfältig und reichen von Edelstahltanks über ausgediente Holzfässer und Keramikeier bis hin zu Fiberglastanks.
Die Weine von Poppelvej zeichnen sich durch eine große stilistische und typologische Vielfalt aus, vereint durch außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Lebendigkeit – das Ergebnis von Uffes Leidenschaft und Experimentierfreude. Ob Rot-, Weiß-, Orange- oder Flaschengärung, die Weine von Poppelvej vermitteln im Glas ein Gefühl unbeschwerter Lebensfreude.
Mit einer völlig unkonventionellen Produktionsweise kreiert das australische Weingut Poppelvej handwerklich hergestellte Weine mit außergewöhnlichem Charakter, vorwiegend aus französischen, aber auch italienischen und deutschen Rebsorten. Wir befinden uns in McLaren Vale, Südaustralien, weniger als 50 Kilometer südlich von Adelaide, in einer bezaubernden Gegend mit mediterranem Klima, ideal für den Weinbau. Hier startete der Däne Uffe Deichmann 2015 sein Projekt, nachdem er als Sommelier in Kopenhagen gearbeitet hatte. Unterstützt wird er dabei von seinem Bruder Jens, der regelmäßig zwischen Europa und Australien pendelt, um ihm im Weinberg und im Keller zu helfen. Der ungewöhnliche Name Poppelvej leitet sich von der Straße in Hundested ab, in der Uffe aufgewachsen ist.
Der Winzer Uffe aus Poppelvej keltert seine Weine aus Trauben, die nach nachhaltigen Methoden in Weinbergen in McLaren Vale und den Adelaide Hills angebaut werden. Die Weinberge beherbergen eine große Vielfalt an Rebsorten, darunter Pinot Noir, Teroldego, Grenache, Mourvèdre, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Greco, Pinot Meunier, Chenin Blanc und Viognier. Im Keller wird auf jegliche önologische Raffinesse verzichtet. Die Trauben werden mit den Füßen gestampft, und die Spontangärung erfolgt ausschließlich mit Hilfe natürlicher Hefen, oft als ganze Trauben, und selbst bei weißen Trauben mit verlängerter Maischegärung. Die gesamte Verarbeitung erfolgt handwerklich und ohne jegliche Zusatzstoffe oder önologische Hilfsmittel, abgesehen von sehr geringen Mengen Schwefeldioxid, die nur bei Bedarf zugesetzt werden. Die verwendeten Weinbehälter sind vielfältig und reichen von Edelstahltanks über ausgediente Holzfässer und Keramikeier bis hin zu Fiberglastanks.
Die Weine von Poppelvej zeichnen sich durch eine große stilistische und typologische Vielfalt aus, vereint durch außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Lebendigkeit – das Ergebnis von Uffes Leidenschaft und Experimentierfreude. Ob Rot-, Weiß-, Orange- oder Flaschengärung, die Weine von Poppelvej vermitteln im Glas ein Gefühl unbeschwerter Lebensfreude.
