Kuenhof
Das kleine Weingut Kuenhof, geführt von Peter und Brigitte Pliger, liegt im Eisacktal, in Brixen. Es befindet sich seit rund 800 Jahren im Besitz der Familie Pliger und produziert Weine von exzellenter Qualität. Kuenhof ist eine Cru-Lage von weniger als 2,4 Hektar, deren Reben zwischen 550 und 700 Metern über dem Meeresspiegel größtenteils an den steil terrassierten Hängen wachsen. Die Böden bestehen aus lehmigen Sanden und Schiefer. Die südöstliche Ausrichtung, das trockene Klima und die gute Belüftung machen diese Weinberge zum idealen Standort für die vier Weißweinsorten: Sylvaner, Riesling, Veltliner und Terlano Aromatic. Das Weingut Kuenhof, ehemals im Besitz des Bischofs von Brixen, wurde vor etwa 200 Jahren von der Familie Pliger erworben. Bis 1989 wurden die Trauben dem Stift Neustift übergeben, und die erste Abfüllung erfolgte 1990: 1.500 Flaschen. 1991 restaurierte die Familie Pliger den alten Bauernhof und modernisierte den Keller grundlegend. Gegen Ende der 90er-Jahre markierte ein weiterer wichtiger Wendepunkt die Umstellung auf ökologischen Anbau. Peter hatte sich vor fünf Jahren entschieden, die Weinberge der Familie zu bewirtschaften, und seither hat er sie mit Neugier und Leidenschaft zu einem der schönsten Weingüter Südtirols gemacht. Dabei behielt er stets die Grenzen im Blick: Nur die Hektar, die er selbst bewirtschaftet, kümmert er persönlich, denn „nur ich, der ich sie alle kenne, kümmere mich um meine Pflanzen.“ Im Keller wird der Wein nach den Prinzipien der biologischen und natürlichen Produktion hergestellt, ohne Zuckerzusatz oder Sulfite: Die daraus hergestellten Weine sind, vielleicht aufgrund der fantastischen Mischung aus Böden, Klima, Reben und vielleicht auch aufgrund der Verwendung des „Stelvin“-Schraubverschlusses, mineralisch und aromatisch und umhüllend in jungen Jahren und attraktiv mit einigen Jahren der Reifung.
Das kleine Weingut Kuenhof, geführt von Peter und Brigitte Pliger, liegt im Eisacktal, in Brixen. Es befindet sich seit rund 800 Jahren im Besitz der Familie Pliger und produziert Weine von exzellenter Qualität. Kuenhof ist eine Cru-Lage von weniger als 2,4 Hektar, deren Reben zwischen 550 und 700 Metern über dem Meeresspiegel größtenteils an den steil terrassierten Hängen wachsen. Die Böden bestehen aus lehmigen Sanden und Schiefer. Die südöstliche Ausrichtung, das trockene Klima und die gute Belüftung machen diese Weinberge zum idealen Standort für die vier Weißweinsorten: Sylvaner, Riesling, Veltliner und Terlano Aromatic. Das Weingut Kuenhof, ehemals im Besitz des Bischofs von Brixen, wurde vor etwa 200 Jahren von der Familie Pliger erworben. Bis 1989 wurden die Trauben dem Stift Neustift übergeben, und die erste Abfüllung erfolgte 1990: 1.500 Flaschen. 1991 restaurierte die Familie Pliger den alten Bauernhof und modernisierte den Keller grundlegend. Gegen Ende der 90er-Jahre markierte ein weiterer wichtiger Wendepunkt die Umstellung auf ökologischen Anbau. Peter hatte sich vor fünf Jahren entschieden, die Weinberge der Familie zu bewirtschaften, und seither hat er sie mit Neugier und Leidenschaft zu einem der schönsten Weingüter Südtirols gemacht. Dabei behielt er stets die Grenzen im Blick: Nur die Hektar, die er selbst bewirtschaftet, kümmert er persönlich, denn „nur ich, der ich sie alle kenne, kümmere mich um meine Pflanzen.“ Im Keller wird der Wein nach den Prinzipien der biologischen und natürlichen Produktion hergestellt, ohne Zuckerzusatz oder Sulfite: Die daraus hergestellten Weine sind, vielleicht aufgrund der fantastischen Mischung aus Böden, Klima, Reben und vielleicht auch aufgrund der Verwendung des „Stelvin“-Schraubverschlusses, mineralisch und aromatisch und umhüllend in jungen Jahren und attraktiv mit einigen Jahren der Reifung.
