Veltliner Kuenhof 2023
Der Veltliner von Kuenhof ist ein Weißwein von großem Gleichgewicht, ausgeprägtem Aroma und Mineralität, gereift in Edelstahl und in großen Fässern. Der weiche, volle, frische, reiche und harmonische Schluck wird durch duftende Noten von Blumen und weißem Obst bereichert, mit salzigen und maritimen Nuancen.
Inmitten der imposanten Alpengipfel Südtirols, an den steilen Terrassenhängen des Eisacktals, entsteht der Veltilner von Kuenhof, ein Weißwein mit einem intensiven und mineralischen Aromaprofil , das die Vorzüge der Rebsorte und des Terroirs widerspiegelt. Aufgrund der steilen Hänge der Weinberge müssen fast alle agronomischen Arbeiten des Weinguts, vom Rebschnitt bis zur Lese, von Hand ausgeführt werden. Darüber hinaus ist die Produktion auf den Schutz des Ökosystems ausgerichtet. Dieses Ziel wird durch nachhaltigen Weinbau verfolgt, der auf Herbizide verzichtet und durch die Auseinandersetzung mit den anthroposophischen Theorien Rudolf Steiners zusätzlich gestärkt wird.
Der Kuenhof Veltliner Eisacktaler ist ein reinsortiger Grüner Veltliner, der in den Lagen Kuenhof und Nafen zwischen 550 und 700 Metern über dem Meeresspiegel auf mineralreichen Lehm- und Steinböden mit Anteilen wie Schiefer und Quarz angebaut wird. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus. Das Klima ist sonnig, mit Sommern, die durch deutliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet sind. Nach der Handlese werden die Trauben im Keller schonend gepresst und anschließend in Edelstahltanks alkoholisch vergoren. Die Reifung erfolgt mehrere Monate auf der Feinhefe zwischen Edelstahltanks und großen Akazienfässern , ohne malolaktische Gärung.
Kuenhofs Grüner Veltliner Eisacktaler präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit smaragdgrünen Reflexen. In der Nase entfalten sich lebhafte Frucht- und Blütenaromen von frischen Blüten, Pfirsich und Birne, begleitet von Noten von Hefe, frisch gemähtem Gras und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er harmonisch ausbalanciert zwischen Weichheit und Frische , abgerundet durch salzige Mineralität.