De Sousa
Die Maison De Sousa zählt zu den berühmtesten Häusern des Grand Cru von Avize. Dank einer rigorosen Arbeitsweise ist es ihr gelungen, die besten Eigenschaften dieses Gebiets der Côte des Blancs hervorzuheben und dessen Reinheit, Eleganz und Mineralität durch eine Auswahl von Champagnern auf höchstem Qualitätsniveau zum Ausdruck zu bringen. Seit drei Generationen ist De Sousa ein unverzichtbarer Bezugspunkt für alle Liebhaber und großen Kenner. Die Familie De Sousa hat portugiesische Ursprünge. Der Großvater Manuel kam während des Ersten Weltkriegs mit der portugiesischen Armee nach Frankreich. Er starb 1929 in Avize an den Folgen der giftigen Gase, denen er an der Front von Verdun ausgesetzt gewesen war. Seine Witwe und die vier Kinder mussten zahlreiche Schwierigkeiten bewältigen, um die Krise zu überstehen, die in den folgenden Jahren nach dem Börsencrash an der Wall Street die Wirtschaft der gesamten Welt erschütterte und zu einem starken Preisverfall der Trauben führte.
Trotz schwieriger Zeiten hat die Maison auch den Zweiten Weltkrieg überstanden und führt heute die alten Traditionen mit großem Fachwissen und Leidenschaft sowie im Einklang mit dem Respekt vor dem Land fort. Das Weingut verfügt über Parzellen von höchster Qualität, die in den Gemeinden Avize, Cramant, Oger und Mesnil-sur-Oger liegen. Die Weinberge profitieren von herrlichen sonnigen Süd- und Südostlagen und sind durch das Vorhandensein von kalkhaltigen Böden geprägt, die den Weinen eine außergewöhnliche Feinheit verleihen. Das Eigentum erstreckt sich insgesamt über fast zehn Hektar, aufgeteilt in 42 Parzellen, und wird nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet. Wie es der Tradition dieser Region entspricht, ist die meistangebaute Rebsorte Chardonnay (60%), gefolgt von Pinot Noir (30%) und Meunier (10%). Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und wurden mit einer hohen Pflanzdichte von 8.000 Rebstöcken pro Hektar angelegt.
Die Arbeiten im Weinberg werden mit großer Sorgfalt durchgeführt, bei einigen Parzellen ausschließlich mit der Hilfe von Pferden, um eine Verdichtung der Böden zu vermeiden. Auch im Keller kommen rigorose Methoden zum Einsatz, mit sehr schonenden Pressungen und Gärungen der Grundweine unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen. Die Weinbereitung erfolgt in der Regel in Edelstahltanks, mit Ausnahme der Weine aus den über 60 Jahre alten Weinbergen, für die französische Eichenbarriques verwendet werden, um ihre aromatische Fülle und natürliche Struktur zu erweitern. Die langen Hefelagerungen und die Möglichkeit, auf einen wertvollen Bestand an Reserveweinen zurückzugreifen, ermöglichen die Herstellung von Champagnern, die raffinierte Eleganz mit klarer und tiefgründiger Ausdruckskraft verbinden.
Die Maison De Sousa zählt zu den berühmtesten Häusern des Grand Cru von Avize. Dank einer rigorosen Arbeitsweise ist es ihr gelungen, die besten Eigenschaften dieses Gebiets der Côte des Blancs hervorzuheben und dessen Reinheit, Eleganz und Mineralität durch eine Auswahl von Champagnern auf höchstem Qualitätsniveau zum Ausdruck zu bringen. Seit drei Generationen ist De Sousa ein unverzichtbarer Bezugspunkt für alle Liebhaber und großen Kenner. Die Familie De Sousa hat portugiesische Ursprünge. Der Großvater Manuel kam während des Ersten Weltkriegs mit der portugiesischen Armee nach Frankreich. Er starb 1929 in Avize an den Folgen der giftigen Gase, denen er an der Front von Verdun ausgesetzt gewesen war. Seine Witwe und die vier Kinder mussten zahlreiche Schwierigkeiten bewältigen, um die Krise zu überstehen, die in den folgenden Jahren nach dem Börsencrash an der Wall Street die Wirtschaft der gesamten Welt erschütterte und zu einem starken Preisverfall der Trauben führte.
Trotz schwieriger Zeiten hat die Maison auch den Zweiten Weltkrieg überstanden und führt heute die alten Traditionen mit großem Fachwissen und Leidenschaft sowie im Einklang mit dem Respekt vor dem Land fort. Das Weingut verfügt über Parzellen von höchster Qualität, die in den Gemeinden Avize, Cramant, Oger und Mesnil-sur-Oger liegen. Die Weinberge profitieren von herrlichen sonnigen Süd- und Südostlagen und sind durch das Vorhandensein von kalkhaltigen Böden geprägt, die den Weinen eine außergewöhnliche Feinheit verleihen. Das Eigentum erstreckt sich insgesamt über fast zehn Hektar, aufgeteilt in 42 Parzellen, und wird nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet. Wie es der Tradition dieser Region entspricht, ist die meistangebaute Rebsorte Chardonnay (60%), gefolgt von Pinot Noir (30%) und Meunier (10%). Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und wurden mit einer hohen Pflanzdichte von 8.000 Rebstöcken pro Hektar angelegt.
Die Arbeiten im Weinberg werden mit großer Sorgfalt durchgeführt, bei einigen Parzellen ausschließlich mit der Hilfe von Pferden, um eine Verdichtung der Böden zu vermeiden. Auch im Keller kommen rigorose Methoden zum Einsatz, mit sehr schonenden Pressungen und Gärungen der Grundweine unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen. Die Weinbereitung erfolgt in der Regel in Edelstahltanks, mit Ausnahme der Weine aus den über 60 Jahre alten Weinbergen, für die französische Eichenbarriques verwendet werden, um ihre aromatische Fülle und natürliche Struktur zu erweitern. Die langen Hefelagerungen und die Möglichkeit, auf einen wertvollen Bestand an Reserveweinen zurückzugreifen, ermöglichen die Herstellung von Champagnern, die raffinierte Eleganz mit klarer und tiefgründiger Ausdruckskraft verbinden.
