Champagne Rosé Brut De Sousa

Der Champagne Rosé Brut von De Sousa ist ein Etikett von großer Eleganz und Feinheit, das aus einer Assemblage der besten Chardonnay-Trauben der Côte des Blancs entsteht, zu dem ein kleiner Prozentsatz von Pinot Noir hinzugefügt wird. Es ist ein Champagne, der einen Schluck mit zartem und sehr raffiniertem Fruchtgeschmack ausdrückt, gekennzeichnet durch die klaren mineralischen Frischenoten, die typisch für das Terroir sind.

Der Rosé Brut De Sousa ist ein Champagne, der von einem kleinen Maison produziert wird, das sich in den Augen der Liebhaber durch die Qualität und Reinheit seiner Champagner hervorgetan hat. Das Anwesen befindet sich im Herzen der Côte des Blancs, wo die Familie De Sousa 11 Hektar verwaltet, die in 42 wunderschöne Parzellen unterteilt sind, die sich in den als Grand Cru klassifizierten Gebieten der Gemeinden Avize, Cramant, Oger und Mesnil/Oger befinden, mit herrlichen und sonnigen Ausrichtungen nach Süden und Südosten. Der gipsige Untergrund verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Ausdrucksfeinheit, begleitet von den charakteristischen jodhaltigen, salzigen und mineralischen Noten, die die großen Champagner der Côte des Blancs auszeichnen. Die Weinberge werden mit großer Aufmerksamkeit und Sorgfalt für die Umwelt behandelt, gemäß den Vorgaben der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, mit dem Bewusstsein, dass nur Trauben von hoher Qualität große Weine hervorbringen können. Jede einzelne Parzelle wird separat vinifiziert, um die außergewöhnlichen Eigenschaften des Terroirs zu betonen. Der Brut Rosé wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen in Grauves stammen, während der Pinot Noir aus dem Grand Cru von Aÿ kommt. Nach den Fermentationen reifen die vins clairs einige Monate, bis der Moment der Schaffung der endgültigen Cuvée kommt. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten.

Der Brut Rosé von Maison de Sousa zeichnet sich durch seine besondere Finesse aus, die auf einem Übergewicht an Chardonnay aus edlen Weinbergen der Côte des Blancs zurückzuführen ist. Im Glas hat er eine brillante rosafarbene Erscheinung, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet drückt Aromen von Apfel und weißem Obst aus, zitrusartige Nuancen und Aromen von Erdbeeren, kleinen roten Beeren, bereichert durch feine würzige Nuancen. Der Geschmack ist lebendig und energisch, mit einem knackigen Fruchtgeschmack und einem harmonischen Finale von angenehmer mineralischer Frische.