Ricci Daniele
Das Weingut Ricci in Costa Vescovado in den Colli Tortonesi, historisch bekannt als Cascina San Leto, existiert bereits seit 1929, als Großmutter Clementina und Großvater Carlo es als vollwertigen Bauernhof betrieben, neben den Weinreben Tiere und Getreide hielten. In den folgenden Jahren löste sich diese tiefe Verbindung zur Erde, begünstigt durch den veränderten wirtschaftlichen Kontext und den immer kritischen Wettbewerb mit anderen Weinbaugebieten in Piemonte. Daniele, wie auch sein Vater, verbrachte einen Großteil seines Lebens fern von diesem unberührten Stück Land und arbeitete als Schrankenwärter an der Milano-Serravalle. Heute, 15 Jahre später, wird diese Autobahn von immer mehr Weinliebhabern, jungen und alten, Konservativen und Naturweinliebhabern, befahren, um diesen Winzer zu besuchen, der den Timorasso auf fantasievolle und eklektische Weise neu interpretierte. Vor zehn Jahren kam Walter Massa und brachte das Produktionsgebiet Tortonese wieder in den Vordergrund, heute, da dieser Terroir es geschafft hat, Produzenten und Unternehmer anzuziehen, die mehr oder weniger nobel in den Derthona investiert haben, war es notwendig, dass jemand, der fähig ist, einen neuen Impuls zu geben und damit das Universum des Timorasso 2.0 zu eröffnen.
Es bedarf nicht vieler Worte: Daniele Ricci ist der anarchische, revolutionäre und unkonventionelle Winzer der Colli Tortonesi. Er experimentiert mit langen Mazerationen auf den Schalen, reift in vergrabenen Amphoren, verzichtet auf den Einsatz ausgewählter Hefen und klärt nicht. Aber es reicht nicht aus, sich gegen den Strom zu stellen, um automatisch Anerkennung und positive Beachtung zu erhalten; man muss akribisch und neugierig sein, aufrichtig kompetent und sich dessen bewusst, was man ausprobiert: Daniele ist all das und noch mehr. Er kann nicht aufhören, Risiken einzugehen und sich Herausforderungen zu stellen, er hat sich noch nie so lebendig gefühlt wie jetzt und tut alles, um seinem Sohn Mattia, der heute Önologie studiert, ein Land voller Energie wie er selbst zu hinterlassen. Sein handwerkliches Landwirtschaftsprojekt basiert auf Prinzipien des Respekts für die Rebe und das Leben; es umfasst auf 10 Hektar Weinberg die Vorgaben des biologischen Landbaus, zertifiziert von der Organisation Bios, und arbeitet im Keller nach dem Prinzip des Nicht-Interventionismus, indem erdass die spontane Natur ihren Lauf nimmt.
Bekannt bei den meisten als der Timorasso Boy der Gegenwart, ist es ihm jedoch gelungen, seinen Mut, gemischt mit Wissen, auch in die Produktion von Rotweinen zu übertragen, aus traditionellen Rebsorten wie Barbera und Croatina, indem er die tortonische Mergel nutzt, die die Böden in Costa Vescovado reichlich als natürliche Quelle für Finesse und Entwicklung bietet. Die Herausforderung für Daniele ist es, zu wissen, wie man wartet, die Geduld zu haben, auch Jahre zu warten, bevor er seine Etiketten auf den Markt bringt, um den Endverbrauchern unvergessliche Gläser von kaleidoskopischer Handwerkskunst zu schenken.
Das Weingut Ricci in Costa Vescovado in den Colli Tortonesi, historisch bekannt als Cascina San Leto, existiert bereits seit 1929, als Großmutter Clementina und Großvater Carlo es als vollwertigen Bauernhof betrieben, neben den Weinreben Tiere und Getreide hielten. In den folgenden Jahren löste sich diese tiefe Verbindung zur Erde, begünstigt durch den veränderten wirtschaftlichen Kontext und den immer kritischen Wettbewerb mit anderen Weinbaugebieten in Piemonte. Daniele, wie auch sein Vater, verbrachte einen Großteil seines Lebens fern von diesem unberührten Stück Land und arbeitete als Schrankenwärter an der Milano-Serravalle. Heute, 15 Jahre später, wird diese Autobahn von immer mehr Weinliebhabern, jungen und alten, Konservativen und Naturweinliebhabern, befahren, um diesen Winzer zu besuchen, der den Timorasso auf fantasievolle und eklektische Weise neu interpretierte. Vor zehn Jahren kam Walter Massa und brachte das Produktionsgebiet Tortonese wieder in den Vordergrund, heute, da dieser Terroir es geschafft hat, Produzenten und Unternehmer anzuziehen, die mehr oder weniger nobel in den Derthona investiert haben, war es notwendig, dass jemand, der fähig ist, einen neuen Impuls zu geben und damit das Universum des Timorasso 2.0 zu eröffnen.
Es bedarf nicht vieler Worte: Daniele Ricci ist der anarchische, revolutionäre und unkonventionelle Winzer der Colli Tortonesi. Er experimentiert mit langen Mazerationen auf den Schalen, reift in vergrabenen Amphoren, verzichtet auf den Einsatz ausgewählter Hefen und klärt nicht. Aber es reicht nicht aus, sich gegen den Strom zu stellen, um automatisch Anerkennung und positive Beachtung zu erhalten; man muss akribisch und neugierig sein, aufrichtig kompetent und sich dessen bewusst, was man ausprobiert: Daniele ist all das und noch mehr. Er kann nicht aufhören, Risiken einzugehen und sich Herausforderungen zu stellen, er hat sich noch nie so lebendig gefühlt wie jetzt und tut alles, um seinem Sohn Mattia, der heute Önologie studiert, ein Land voller Energie wie er selbst zu hinterlassen. Sein handwerkliches Landwirtschaftsprojekt basiert auf Prinzipien des Respekts für die Rebe und das Leben; es umfasst auf 10 Hektar Weinberg die Vorgaben des biologischen Landbaus, zertifiziert von der Organisation Bios, und arbeitet im Keller nach dem Prinzip des Nicht-Interventionismus, indem erdass die spontane Natur ihren Lauf nimmt.
Bekannt bei den meisten als der Timorasso Boy der Gegenwart, ist es ihm jedoch gelungen, seinen Mut, gemischt mit Wissen, auch in die Produktion von Rotweinen zu übertragen, aus traditionellen Rebsorten wie Barbera und Croatina, indem er die tortonische Mergel nutzt, die die Böden in Costa Vescovado reichlich als natürliche Quelle für Finesse und Entwicklung bietet. Die Herausforderung für Daniele ist es, zu wissen, wie man wartet, die Geduld zu haben, auch Jahre zu warten, bevor er seine Etiketten auf den Markt bringt, um den Endverbrauchern unvergessliche Gläser von kaleidoskopischer Handwerkskunst zu schenken.
