Cantina di Cunéaz Nadir
Das Weingut Nadir Cunéaz wurde 2009 in Gressan, an den Toren von Aostatal, gegründet, obwohl bereits Nadirs Großvater und Vater Wein für den Eigenbedarf produzierten. Hier, inmitten der valdostanischen Hügel, bewirtschaftet die Familie einen kleinen Weinberg von etwa 2 Hektar, in dem einheimische Rebsorten wie Petit Rouge, Vien de Nus und Fumin sowie internationale Sorten wie Pinot Noir, Moscato und Gewürztraminer nebeneinander gedeihen. Einige Weinreben sind über 50 Jahre alt, andere sogar über hundert Jahre und zeugen von einer historischen Kontinuität und einer tiefen Verbundenheit mit dem Land. Die Produktion ist bewusst auf wenige Tausend Flaschen begrenzt, um den einzigartigen Charakter jeder Parzelle zu betonen und die Vielfalt des Terroirs im Aostatal zu erzählen.
Im Weinberg folgt das Weingut Nadir Cunéaz strengen Prinzipien des Umweltschutzes und der Biodiversität. Die Reben, die sich auf der rechten Seite des Flusses Dora befinden, wachsen auf moränischen Böden und erhalten weder Unkrautvernichter noch Pestizide, sondern werden ausschließlich fünfmal pro Saison mit Kupfer und Schwefel behandelt. Jeder Eingriff ist sorgfältig abgestimmt, um die Gesundheit der Pflanzen und das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren, die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle zu erhalten und gesunde, expressive, terroirtypische Trauben zu gewährleisten.
Im Weinkeller führt Nadir Cunéaz spontane Fermentationen oder mit selbst erzeugtem Pied de Cuve durch, ohne Klärung, Filtration oder chemische Zusatzstoffe. Auf diese Weise gelingt es, die Essenz jeder Parzelle in die Flasche zu übertragen. Die Weine spiegeln die Vielfalt der einheimischen und internationalen Rebsorten wider, sind in ihrer Substanz naturbelassen und authentisch im Charakter. Vom Petit Rouge mit zarten Tanninen über den weichen und großzügigen Gewürztraminer bis hin zum aromatischen und lebendigen Moscato erzählt jede Flasche die Harmonie zwischen Boden, Klima und menschlicher Arbeit. In der Nase entfalten sie fruchtige, florale und leicht würzige Noten, am Gaumen erscheinen sie ausgewogen und harmonisch mit einem salzigen und anhaltenden Abgang. Diese Weine verkörpern die Leidenschaft für das Land und den Wunsch, das Erbe des Aostatals zu bewahren, und eignen sich perfekt zu traditionellen regionalen Gerichten.
Das Weingut Nadir Cunéaz wurde 2009 in Gressan, an den Toren von Aostatal, gegründet, obwohl bereits Nadirs Großvater und Vater Wein für den Eigenbedarf produzierten. Hier, inmitten der valdostanischen Hügel, bewirtschaftet die Familie einen kleinen Weinberg von etwa 2 Hektar, in dem einheimische Rebsorten wie Petit Rouge, Vien de Nus und Fumin sowie internationale Sorten wie Pinot Noir, Moscato und Gewürztraminer nebeneinander gedeihen. Einige Weinreben sind über 50 Jahre alt, andere sogar über hundert Jahre und zeugen von einer historischen Kontinuität und einer tiefen Verbundenheit mit dem Land. Die Produktion ist bewusst auf wenige Tausend Flaschen begrenzt, um den einzigartigen Charakter jeder Parzelle zu betonen und die Vielfalt des Terroirs im Aostatal zu erzählen.
Im Weinberg folgt das Weingut Nadir Cunéaz strengen Prinzipien des Umweltschutzes und der Biodiversität. Die Reben, die sich auf der rechten Seite des Flusses Dora befinden, wachsen auf moränischen Böden und erhalten weder Unkrautvernichter noch Pestizide, sondern werden ausschließlich fünfmal pro Saison mit Kupfer und Schwefel behandelt. Jeder Eingriff ist sorgfältig abgestimmt, um die Gesundheit der Pflanzen und das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren, die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle zu erhalten und gesunde, expressive, terroirtypische Trauben zu gewährleisten.
Im Weinkeller führt Nadir Cunéaz spontane Fermentationen oder mit selbst erzeugtem Pied de Cuve durch, ohne Klärung, Filtration oder chemische Zusatzstoffe. Auf diese Weise gelingt es, die Essenz jeder Parzelle in die Flasche zu übertragen. Die Weine spiegeln die Vielfalt der einheimischen und internationalen Rebsorten wider, sind in ihrer Substanz naturbelassen und authentisch im Charakter. Vom Petit Rouge mit zarten Tanninen über den weichen und großzügigen Gewürztraminer bis hin zum aromatischen und lebendigen Moscato erzählt jede Flasche die Harmonie zwischen Boden, Klima und menschlicher Arbeit. In der Nase entfalten sie fruchtige, florale und leicht würzige Noten, am Gaumen erscheinen sie ausgewogen und harmonisch mit einem salzigen und anhaltenden Abgang. Diese Weine verkörpern die Leidenschaft für das Land und den Wunsch, das Erbe des Aostatals zu bewahren, und eignen sich perfekt zu traditionellen regionalen Gerichten.
