'Les Gosses' Cantina di Cunéaz Nadir 2023

„Les Gosses” vom Weingut Cunéaz Nadir ist ein Rotwein, der aus den kürzlich angelegten Weinbergen von Jovencan und Gressan stammt. Mit dieser Mischung aus autochthonen Rebsorten aus dem Aostatal möchte das Weingut einige historische lokale Sorten am Leben erhalten, die heute immer weniger angebaut werden. Nach der spontanen alkoholischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr lang in Stahlbehältern, wodurch sein aromatischer Duft erhalten bleibt. In der Nase erinnert er an kleine Waldfrüchte, blumige Noten und einen Hauch von Bergkräutern mit einer leicht würzigen Note im Abgang. Am Gaumen ist er straff und schlank, mit zarten Tanninen und einem anhaltenden, würzigen Abgang. Hervorragend zu Carbonada valdostana, dem traditionellen Rindfleischeintopf aus dem Aostatal