Die Weine aus Madeira stammen von der gleichnamigen portugiesischen Insel im Atlantischen Ozean, wo Weinbau auf steilen Basaltterrassen, genannt poios, in einem feuchten und windigen subtropischen Klima betrieben wird, das den Weinbau zu einem der schwierigsten der Welt macht. Die Herkunftsbezeichnung Madeira DOC ist hauptsächlich für verstärkte und oxidative Weine bekannt, die aus autochthonen Rebsorten wie Sercial, Verdelho, Bual und Malmsey hergestellt werden, die Stile hervorbringen, die von trocken bis halbtrocken reichen. Der Reifungsprozess erfolgt mit der Methode „estufagem“, die eine kontrollierte Erwärmung des Weins vorsieht, um die langen Schiffsreisen zu simulieren, die früher seine oxidative Reifung begünstigten, oder mit der langsameren und wertvolleren Methode „canteiro“, die die natürliche Wärme der Keller nutzt. Diese Kombination aus kontrollierter Oxidation und langer Reifung garantiert den Madeira-Weinen eine außergewöhnliche Langlebigkeit, mit Flaschen, die sich über mehr als ein Jahrhundert entwickeln können. Auf Callmewine ist eine sorgfältige Auswahl zu wettbewerbsfähigen Preisen verfügbar.