'Pietrobianco' Daniele Portinari 2021
NaturweinDer Pietrobianco Daniele Portinari ist ein Still- Weißwein, mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, jung und durststillend, ohne Holz gealtert.
“Pietrobianco” ist ein Weißwein, der lautstark die Philosophie des Weinguts von Daniele Portinari verkündet, der sich das große Ziel gesetzt hat, Wissen zum wahren Mittel zur Herstellung von Naturweinen zu machen. Von hell strohgelber Farbe, begleitet von goldenen Nuancen, schenkt uns der “Pietrobianco” frische Aromen von Grapefruit und grünem Apfel, mit einem jungen floralen Hauch von Holunder und Akazie. Der Geschmack ist klar in den Zitrusnoten und direkt, fast schneidend, seine Fülle wird von einer guten Salzigkeit begleitet, mit einem frischen Abgang, der den Mund reinigt. Eine sorgfältige und gelungene Arbeit für die Natürlichkeit dieser Etiketten.
von Ende August. Die spontane Fermentation erfolgt natürlich, durch den Eingriff von ausschließlich einheimischen Hefen und wird in Edelstahltanks zum Dekantieren gelassen. Anschließend wird es ohne jegliche Art von Filtration abgefüllt.“Pietrobianco” ist ein Weißwein, der lautstark die Philosophie des Weinguts von Daniele Portinari verkündet, der sich das große Ziel gesetzt hat, Wissen zum wahren Mittel zur Herstellung von Naturweinen zu machen. Von hell strohgelber Farbe, begleitet von goldenen Nuancen, schenkt uns der “Pietrobianco” frische Aromen von Grapefruit und grünem Apfel, mit einem jungen floralen Hauch von Holunder und Akazie. Der Geschmack ist klar in den Zitrusnoten und direkt, fast schneidend, seine Fülle wird von einer guten Salzigkeit begleitet, mit einem frischen Abgang, der den Mund reinigt. Eine sorgfältige und gelungene Arbeit für die Natürlichkeit dieser Etiketten.