Portinari Daniele
Daniele Portinari ist ein Beispiel für Hingabe, Liebe zur Erde und Investitionen für zukünftige Generationen. Seit etwa fünfzehn Jahren kümmert er sich zwischen den Hügeln von Vicenza um seine Reben, die in den 80er Jahren von der vorherigen Verwaltung gepflanzt wurden. Das erste Etikett, das seinem ältesten Sohn gewidmet ist, ist Ausdruck einer unverzichtbaren Leidenschaft und einer tief verwurzelten Philosophie in der modernen Denkweise, mit einer alten Geschichte, die vor allem von den heutigen Generationen umarmt wird, die der Welt eine andere Zukunft schenken wollen. Das Weingut gehört außerdem zu Vinnatur, einem Verband von 170 Produzenten, der im vollen Respekt vor dem Territorium, der Rebe und den natürlichen Zyklen handelt, indem er die Verwendung von Chemikalien und toxischen Stoffen einschränkt, durch kontinuierliche Experimente sowohl im Weinberg als auch in der Vinifikation.
Das Weingut von Daniele Portinari befindet sich in Alonte, in der Provinz Vicenza, zwischen den südöstlichen Berici-Hügeln, mit ihren kalkhaltigen – tonhaltigen Böden. Die 5 Hektar Weinberge beherbergen fast alle nach Guyot erzogene Reben, in einigen Fällen wird auch die traditionelle Pergola beibehalten, und die autochthonen Rebsorten wie Tai Weißwein oder Friulano, Tai Rosso und Garganega stehen neben den internationalen Rebsorten Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon und Merlot, die an den Cuvées zur Schaffung dieser faszinierenden Etiketten teilnehmen. Zwischen den Reihen werden ausschließlich Behandlungen mit Kupfer und Schwefel verwendet, wobei Jahr für Jahr die Verringerung der Verwendung auch dieser wenig invasiven Eingriffe getestet wird. Das Hauptziel ist es, gesunde Trauben zu erhalten, die eine hervorragende Ausgangsbasis von hoher Qualität bilden, ohne dass zahlreiche Manipulationen erforderlich sind. Die Lese erfolgt manuell, wobei der jeweils passendste Zeitraum für jede Rebsorte beachtet wird, und es werden nur die indigenen Hefen für die spontanen Fermentationen verwendet. Die Verwendung von Sulfiten wird in jeder Phase des Prozesses eingeschränkt oder oft vermieden.
Die Weine von Daniele Portinari sind daher besonders echt, sicherlich natürlich, absolut handwerklich. Nanni, der Bordeaux-Cuvée, ist eine Widmung an den Erstgeborenen, leidenschaftlich und für die ganze Welt zugänglich, Pietrobianco, benannt nach dem zweiten Sohn, ist ein Ausdruck des Territoriums des Tai Bianco vereint mit Pinot undschließlich der Tai Rosso, 100% Ausdruck dieses Landes. Es gibt die Philosophie einer Welt, die sich verändern möchte, es gibt die Liebe zu den zukünftigen Generationen, aber auch die Zuneigung und Leidenschaft für die eigene Familie, hinter diesen Etiketten, die ebenso angenehm wie edel sind.
Daniele Portinari ist ein Beispiel für Hingabe, Liebe zur Erde und Investitionen für zukünftige Generationen. Seit etwa fünfzehn Jahren kümmert er sich zwischen den Hügeln von Vicenza um seine Reben, die in den 80er Jahren von der vorherigen Verwaltung gepflanzt wurden. Das erste Etikett, das seinem ältesten Sohn gewidmet ist, ist Ausdruck einer unverzichtbaren Leidenschaft und einer tief verwurzelten Philosophie in der modernen Denkweise, mit einer alten Geschichte, die vor allem von den heutigen Generationen umarmt wird, die der Welt eine andere Zukunft schenken wollen. Das Weingut gehört außerdem zu Vinnatur, einem Verband von 170 Produzenten, der im vollen Respekt vor dem Territorium, der Rebe und den natürlichen Zyklen handelt, indem er die Verwendung von Chemikalien und toxischen Stoffen einschränkt, durch kontinuierliche Experimente sowohl im Weinberg als auch in der Vinifikation.
Das Weingut von Daniele Portinari befindet sich in Alonte, in der Provinz Vicenza, zwischen den südöstlichen Berici-Hügeln, mit ihren kalkhaltigen – tonhaltigen Böden. Die 5 Hektar Weinberge beherbergen fast alle nach Guyot erzogene Reben, in einigen Fällen wird auch die traditionelle Pergola beibehalten, und die autochthonen Rebsorten wie Tai Weißwein oder Friulano, Tai Rosso und Garganega stehen neben den internationalen Rebsorten Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon und Merlot, die an den Cuvées zur Schaffung dieser faszinierenden Etiketten teilnehmen. Zwischen den Reihen werden ausschließlich Behandlungen mit Kupfer und Schwefel verwendet, wobei Jahr für Jahr die Verringerung der Verwendung auch dieser wenig invasiven Eingriffe getestet wird. Das Hauptziel ist es, gesunde Trauben zu erhalten, die eine hervorragende Ausgangsbasis von hoher Qualität bilden, ohne dass zahlreiche Manipulationen erforderlich sind. Die Lese erfolgt manuell, wobei der jeweils passendste Zeitraum für jede Rebsorte beachtet wird, und es werden nur die indigenen Hefen für die spontanen Fermentationen verwendet. Die Verwendung von Sulfiten wird in jeder Phase des Prozesses eingeschränkt oder oft vermieden.
Die Weine von Daniele Portinari sind daher besonders echt, sicherlich natürlich, absolut handwerklich. Nanni, der Bordeaux-Cuvée, ist eine Widmung an den Erstgeborenen, leidenschaftlich und für die ganze Welt zugänglich, Pietrobianco, benannt nach dem zweiten Sohn, ist ein Ausdruck des Territoriums des Tai Bianco vereint mit Pinot undschließlich der Tai Rosso, 100% Ausdruck dieses Landes. Es gibt die Philosophie einer Welt, die sich verändern möchte, es gibt die Liebe zu den zukünftigen Generationen, aber auch die Zuneigung und Leidenschaft für die eigene Familie, hinter diesen Etiketten, die ebenso angenehm wie edel sind.
