Die Nascetta ist eine alte piemontesische Weißweinsorte, die Anfang der neunziger Jahre in den Langhe, in der Umgebung der Gemeinde Novello, wiederentdeckt wurde. Dieses kleine Dorf stellt das wichtigste Anbaugebiet dar und hütet die Produktionstradition. Die Sorte war Ende des 20. Jahrhunderts fast verschwunden und wurde langsam wieder in die historischen Weinberge der Region eingeführt. Heute können wir sagen, dass sie die einzige vollständig autochthone Weißweinsorte der Langhe darstellt. Aus ampelografischer Sicht deuten einige genetische Untersuchungen auf eine Verwandtschaft mit ligurischen und nordwestitalienischen Sorten hin, doch ihr Ursprung ist noch teilweise unbekannt. Önologisch betrachtet erzeugt sie aromatische, strukturierte Weißweine mit hervorragendem Alterungspotenzial. Sie passt zu gebackenem Fisch, Risotto und auch zur traditionellen piemontesischen Küche mit weißem Fleisch. Auf Callmewine findest du Nascetta-Weine zu den besten Preisen.