Vazart Coquart
Vazart Coquart & Fils ist ein Produzent von Récoltant Manipulant aus der Côte des Blancs, einem prestigeträchtigen Weinbaugebiet der Champagne, das Schaumweine von seltener Finesse liefert. Dieses familiengeführte Schaumweinhaus, gegründet im Jahr 1954, hat seinen Sitz im Grand Cru-Dorf Chouilly, wo das Chardonnay die Hauptrolle spielt. Drei Generationen der Familie Vazart haben das Zepter weitergegeben, zuerst Louis, dann sein Sohn Jaquart, bis hin zu Jean-Pierre, der 1991 seinem Vater zur Seite trat und heute das Weingut zusammen mit seiner Frau Caroline leitet. Zunächst trug das Anwesen den Namen Louis Vazart, aber später entschied sich derselbe Louis, seinen Nachnamen mit dem seiner Frau Marie Coquart zu kombinieren, was zur heutigen Bezeichnung führte.
Die 11 Hektar Weinberge von Vazart Coquart sind auf 30 verschiedene Parzellen verteilt, die überwiegend dem Chardonnay gewidmet sind, ergänzt durch einen kleinen Prozentsatz von Pinot Noir. Die Aufmerksamkeit für den Weinberg ist eines der Grundprinzipien der Produktionsphilosophie von Jean-Pierre, der nichts dem Zufall überlässt und alle Details sorgfältig pflegt.des Produktionsprozesses. Gleichzeitig liegt dem Anwesen die Umweltverträglichkeit am Herzen, was durch die Tatsache belegt wird, dass es das dritte Weingut in ganz Frankreich war, das mit HVE (Haute Valeur Environnementale) für sein Engagement zur Erhaltung der Biodiversität und zur Minimierung der Umweltbelastung zertifiziert wurde. Darüber hinaus hat sich das Weingut 2017 vollständig auf biologischen Anbau umgestellt. Die Lese erfolgt von Hand und wird von strengen Selektionen der Trauben begleitet, gefolgt von den sanften Pressungen. Basierend auf den Eigenschaften der Basisweine wird dann die ideale Assemblage für die nicht-jahrgangsgebundenen Cuvées ausgewählt, und der gesamte Produktionsprozess nutzt die modernsten Technologien der Branche, um die Qualitäten des Rohmaterials zu betonen.
Mit 30 verschiedenen Parzellen, die durch Mikroklimata und heterogene Böden gekennzeichnet sind, kann Vazart-Coquart Champagner mit unterschiedlichen Typen und Stilen herstellen. Auf jedem Etikett sind dann drei stilisierte kleine Gänse abgebildet, Tiere, die einst die Straßen von Chouilly bevölkerten.von Chouilly, die von den Vazart gewählt wurden, um die drei weinbaulichen Generationen der Familie zu symbolisieren.
Vazart Coquart & Fils ist ein Produzent von Récoltant Manipulant aus der Côte des Blancs, einem prestigeträchtigen Weinbaugebiet der Champagne, das Schaumweine von seltener Finesse liefert. Dieses familiengeführte Schaumweinhaus, gegründet im Jahr 1954, hat seinen Sitz im Grand Cru-Dorf Chouilly, wo das Chardonnay die Hauptrolle spielt. Drei Generationen der Familie Vazart haben das Zepter weitergegeben, zuerst Louis, dann sein Sohn Jaquart, bis hin zu Jean-Pierre, der 1991 seinem Vater zur Seite trat und heute das Weingut zusammen mit seiner Frau Caroline leitet. Zunächst trug das Anwesen den Namen Louis Vazart, aber später entschied sich derselbe Louis, seinen Nachnamen mit dem seiner Frau Marie Coquart zu kombinieren, was zur heutigen Bezeichnung führte.
Die 11 Hektar Weinberge von Vazart Coquart sind auf 30 verschiedene Parzellen verteilt, die überwiegend dem Chardonnay gewidmet sind, ergänzt durch einen kleinen Prozentsatz von Pinot Noir. Die Aufmerksamkeit für den Weinberg ist eines der Grundprinzipien der Produktionsphilosophie von Jean-Pierre, der nichts dem Zufall überlässt und alle Details sorgfältig pflegt.des Produktionsprozesses. Gleichzeitig liegt dem Anwesen die Umweltverträglichkeit am Herzen, was durch die Tatsache belegt wird, dass es das dritte Weingut in ganz Frankreich war, das mit HVE (Haute Valeur Environnementale) für sein Engagement zur Erhaltung der Biodiversität und zur Minimierung der Umweltbelastung zertifiziert wurde. Darüber hinaus hat sich das Weingut 2017 vollständig auf biologischen Anbau umgestellt. Die Lese erfolgt von Hand und wird von strengen Selektionen der Trauben begleitet, gefolgt von den sanften Pressungen. Basierend auf den Eigenschaften der Basisweine wird dann die ideale Assemblage für die nicht-jahrgangsgebundenen Cuvées ausgewählt, und der gesamte Produktionsprozess nutzt die modernsten Technologien der Branche, um die Qualitäten des Rohmaterials zu betonen.
Mit 30 verschiedenen Parzellen, die durch Mikroklimata und heterogene Böden gekennzeichnet sind, kann Vazart-Coquart Champagner mit unterschiedlichen Typen und Stilen herstellen. Auf jedem Etikett sind dann drei stilisierte kleine Gänse abgebildet, Tiere, die einst die Straßen von Chouilly bevölkerten.von Chouilly, die von den Vazart gewählt wurden, um die drei weinbaulichen Generationen der Familie zu symbolisieren.
