Champagne Brut Zero Blanc de Blancs Grand Cru Vazart-Coquart
Der Champagne Brut Zero Blanc de Blancs von Vazart Coquart bringt die Eleganz und den Reichtum des Chardonnay des Grand Cru von Chouilly zum Ausdruck, nachdem er mindestens 6 Jahre auf der Hefe gereift ist. Es drückt sich in einem Bouquet aus gelben Früchten, Trockenfrüchten, Brioche und in einem cremigen und faszinierenden, frischen und mineralischen Schluck mit ausgezeichneter Ausgewogenheit aus
Der Champagne Brut Zero Blanc de Blancs Grand Cru von Vazart-Coquart drückt die gesamte Finesse und Eleganz der großen Chardonnay aus dem berühmten Grand Cru von Chouilly aus, einem Dorf im Herzen der Côte des Blancs. Es ist ein prestigeträchtiges Etikett, das eine außergewöhnliche Qualität der Trauben mit einer sehr langen Reifung auf der Hefe verbindet und ein Ergebnis von großer Klasse mit einzigartigen und raffinierten Aromen hervorbringt. Das reiche Bouquet reicht von floral bis fruchtig, mit evolutiven Noten, die dem Schluck große Komplexität und Persistenz im Geschmack verleihen.
Der Blanc de Blancs Grand Cru ist ein Champagne Brut Zero, der von der Maison Vazart-Coquart hergestellt wird, einem Familienbetrieb, der ein wertvolles Erbe von über 30 Jahre alten Weinbergen im Grand Cru von Chouilly bewirtschaftet. Wie es in der Côte des Blancs üblich ist, sind 95 % der Parzellen dem Chardonnay gewidmet und nur 5 % dem Pinot Noir. Die agronomische Bewirtschaftung war immer sehr umweltbewusst, mit der Überzeugung, dass nur aus gesunden und ehrlichen Trauben große Champagner entstehen können. Der Das Haus gründet seinen Erfolg auf einem klassischen Stil und auf einer extremen Aufmerksamkeit für die Qualität. Seine Etiketten sind unter Kennern für Finesse, Frische und Balance bekannt, Eigenschaften, die das Terroir von Chouilly perfekt widerspiegeln.
Der Brut Zero Blanc de Blancs Grand Cru von Maison Vazart-Coquar ist ein Champagner, der aus Chardonnay-Reben im Grand Cru von Chouilly stammt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, und den vins clairs des Jahrgangs wird in der Assemblage ein Anteil von 25 % Reserveweinen aus vorherigen Jahrgängen hinzugefügt, die in den Kellern des Hauses nach der Metodo Solera Methode gereift sind. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Lagerzeit auf der Hefe von 72 Monaten. Der Champagner präsentiert sich in einem hellgelben Kleid, durchzogen von feinen und beständigen Perlen. Das Bouquet ist elegant und komplex, mit Aromen von reifem gelbem Obst, Trockenfrüchten, Patisserie-Noten, Honig und Brotkruste. Am Gaumen ist er weich und cremig, reif und reichhaltig, der in einen salzigen und erfrischenden Abgang übergeht.