Mattoni Valter
Valter Mattoni, Jahrgang 1960, ist ein Mann, der fast körperlich in den Wein eingetaucht ist. In seinem kleinen Keller, wo er sich freiwillig seiner kleinen, aber leidenschaftlichen Produktion widmet, lebt er die Kunst des Weinmachens in der Familie. Großvater Nazzareno, der stolz darauf war, nie einen Tropfen Wasser zu trinken, nicht einmal zum Gesichtwaschen; Großvater Giuseppe, der ebenfalls seinen eigenen Wein herstellte; und schließlich Vater Gaspare, der als Letzter die Hingabe und Traditionen der Familie weitergab. Roccia ist der Spitzname unseres Winzers aus Piceno. Ursprünglich Inneneinrichter und Maler, hegt er heute andere, extravagante Leidenschaften wie Antiquitäten und Motorradfahren. Der erste Wein erblickte im Jahr 2000 das Licht der Welt: Arshura wurde zu einer Ikone, zum Inbegriff einer urtümlichen Sehnsucht nach Wein und zur unverblümten Interpretation von Terroir und Rebsorte.
Das Weingut Azienda Agricola Valter Mattoni hat seinen Sitz in Castorano in der Provinz Ascoli Piceno, dem südlichsten und unscheinbarsten Teil der Marken. Das seit Jahrhunderten dem Weinbau gewidmete Gebiet zeichnet sich durch sehr schroffe Hänge aus, die längs und parallel zur Küste zum Tal des Flusses Tronto verlaufen, der die Grenze zu den Abruzzen bildet. Die Adria ist nur wenige Kilometer entfernt, auf Höhe von Porto d'Ascoli, und die Höhenlage erreicht etwa 300 Meter. Dahinter erheben sich die ersten Ausläufer des Gran Sasso und des Maiella-Massivs. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm, der aus alten alluvialen Ablagerungen entstanden ist und mit Geröll und Gesteinsskelett durchsetzt ist. Auf einer Gesamtfläche von etwa 5 Hektar werden die für diese Region typischen Rebsorten angebaut: Montepulciano und Trebbiano, die naturnah und ohne den Einsatz synthetischer chemischer Produkte gepflegt werden, flankiert von einem kleinen, über 60 Jahre alten Weinberg mit Sangiovese-Reben und einigen Hektar Bordò, einer alten lokalen Grenache-Rebsorte, deren Wurzelstecklinge aus einem 100 Jahre alten Weinberg stammen.
Im Weingut führt Valter Mattoni die Familientradition fort und keltert seinen Wein selbst. Er übernimmt dabei lediglich das Pressen und Abziehen der Trauben und verzichtet vollständig auf Chemikalien. Die Spontangärung erfolgt in der Regel in Stahltanks, während französische Eichenfässer – sowohl neue als auch gebrauchte – für die Reifung reserviert sind. Die Produktion liegt bei rund 7.000 Flaschen pro Jahr. Jede einzelne Flasche ist eine mit viel Herzblut kreierte, persönliche Kreation, die untrennbar mit der Tradition der vorherigen Generationen verbunden ist.
Valter Mattoni, Jahrgang 1960, ist ein Mann, der fast körperlich in den Wein eingetaucht ist. In seinem kleinen Keller, wo er sich freiwillig seiner kleinen, aber leidenschaftlichen Produktion widmet, lebt er die Kunst des Weinmachens in der Familie. Großvater Nazzareno, der stolz darauf war, nie einen Tropfen Wasser zu trinken, nicht einmal zum Gesichtwaschen; Großvater Giuseppe, der ebenfalls seinen eigenen Wein herstellte; und schließlich Vater Gaspare, der als Letzter die Hingabe und Traditionen der Familie weitergab. Roccia ist der Spitzname unseres Winzers aus Piceno. Ursprünglich Inneneinrichter und Maler, hegt er heute andere, extravagante Leidenschaften wie Antiquitäten und Motorradfahren. Der erste Wein erblickte im Jahr 2000 das Licht der Welt: Arshura wurde zu einer Ikone, zum Inbegriff einer urtümlichen Sehnsucht nach Wein und zur unverblümten Interpretation von Terroir und Rebsorte.
Das Weingut Azienda Agricola Valter Mattoni hat seinen Sitz in Castorano in der Provinz Ascoli Piceno, dem südlichsten und unscheinbarsten Teil der Marken. Das seit Jahrhunderten dem Weinbau gewidmete Gebiet zeichnet sich durch sehr schroffe Hänge aus, die längs und parallel zur Küste zum Tal des Flusses Tronto verlaufen, der die Grenze zu den Abruzzen bildet. Die Adria ist nur wenige Kilometer entfernt, auf Höhe von Porto d'Ascoli, und die Höhenlage erreicht etwa 300 Meter. Dahinter erheben sich die ersten Ausläufer des Gran Sasso und des Maiella-Massivs. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm, der aus alten alluvialen Ablagerungen entstanden ist und mit Geröll und Gesteinsskelett durchsetzt ist. Auf einer Gesamtfläche von etwa 5 Hektar werden die für diese Region typischen Rebsorten angebaut: Montepulciano und Trebbiano, die naturnah und ohne den Einsatz synthetischer chemischer Produkte gepflegt werden, flankiert von einem kleinen, über 60 Jahre alten Weinberg mit Sangiovese-Reben und einigen Hektar Bordò, einer alten lokalen Grenache-Rebsorte, deren Wurzelstecklinge aus einem 100 Jahre alten Weinberg stammen.
Im Weingut führt Valter Mattoni die Familientradition fort und keltert seinen Wein selbst. Er übernimmt dabei lediglich das Pressen und Abziehen der Trauben und verzichtet vollständig auf Chemikalien. Die Spontangärung erfolgt in der Regel in Stahltanks, während französische Eichenfässer – sowohl neue als auch gebrauchte – für die Reifung reserviert sind. Die Produktion liegt bei rund 7.000 Flaschen pro Jahr. Jede einzelne Flasche ist eine mit viel Herzblut kreierte, persönliche Kreation, die untrennbar mit der Tradition der vorherigen Generationen verbunden ist.
