Trebbiano 'Trebbien' Valter Mattoni 2021
Der Trebbiano Trebbien Valter Mattoni ist ein Still- Weißwein, aus Trebbiano, mit indigenen Hefen hergestellt, körperreich und stark, nur in Barrique im Holz für 6-12 Monate gealtert.
Der Weißwein „Trebbien“ aus der Region Marken ist ein Trebbiano, der aus der Feder von Valter Mattoni stammt, einem Visionär, der sich im Jahr 2000 seiner Leidenschaft widmete: Weine zu keltern, die unkompliziert, ehrlich und authentisch sind. Genau so lässt sich auch dieser Wein beschreiben, der mit einem blumig-fruchtigen Bouquet verwöhnt – ein Vorgeschmack auf einen erfrischenden und anhaltenden Genuss. Das Etikett erhielt kürzlich positive Kritiken von einigen der renommiertesten Weinführer und unterstreicht damit die Qualität, die Valter in jedem Produktionsschritt anstrebt.
Dieser „Trebbien“ ist ein reinsortiger Trebbiano, den das Weingut Valter Mattoni in den Weinbergen rund um das Dorf Castorano anbaut. Die Weinberge liegen etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Süden ausgerichtet. Die Reben sind hier durchschnittlich 40 Jahre alt und wachsen in einem lehmigen Untergrund. Während der Lese werden die Trauben sorgfältig selektiert und die entrappten Beeren gepresst. Der so gewonnene Most gärt dank natürlicher Hefen spontan in Stahltanks und reift anschließend 12 Monate in Barriques . Am Ende dieses Jahres ist der Wein bereit zur Abfüllung und Vermarktung.
Der Trebbiano „Trebbien“ von Valter Mattoni besticht durch seine leuchtende, konzentrierte strohgelbe Farbe. Sein Duftprofil erinnert an Blumen, exotische Früchte und Honig. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, vollmundig und samtig mit einem herzhaft-fruchtigen Kern, der von angenehmer Frische und langer Persistenz geprägt ist. Ein exzellenter Wein, den man jetzt schon genießen kann, der aber auch einige Jahre im Keller reifen und sich so noch weiterentwickeln kann.