Uccelliera
Das Weingut Uccelliera ist Andrea Cortonesis Reich, seine kreative Werkstatt, sein natürlicher Lebensraum, sein kleines Paradies und seine Familie. Für ihn ist der Weinbau eine Lebensentscheidung und eine notwendige, unausweichliche Folge seiner tiefen Verbundenheit mit der Natur. Er ist ein außergewöhnlicher Winzer mit einem altmodischen, unverfälschten und transparenten Stil, wie er im renommierten Brunello-Anbaugebiet kaum noch zu finden ist. Seinem Werk kann man nur vertrauen. Wenn man seine Weine trinkt, erlebt man nicht nur einen Geschmack von höchster Qualität, sondern lässt ein Stück Land durch sich hindurchfließen, bewahrt die Erinnerung daran und fühlt sich fast, als wäre man selbst dort, verliert sich in den Reihen der Weinberge von Castelnuovo dell'Abate, mit der Abtei Sant'Antimo am Horizont.
Das Weingut Uccelliera liegt in einem kleinen Weiler bei Montalcino, wo Andrea Cortonesis Weinberge insgesamt neun Hektar umfassen. Die Reben verteilen sich auf kleine Parzellen in diesem fruchtbaren Gebiet mit unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, reich an Lehm, Steinen und Tuffstein. Hier gedeiht die Sangiovese-Rebe in einem idealen Umfeld. Die Höhenlage variiert zwischen 150 und 350 Metern, und die verschiedenen Mikroklimata, die die Trauben während ihres Reifeprozesses umhüllen, ermöglichen es ihnen, als gesunde, duftende Trauben in den Keller zu gelangen. So entstehen lebendige, gehaltvolle und vor allem individuelle Weine. Andrea Cortonesis önologisches Feingefühl zeigt sich in jedem Schritt der Weinherstellung – von der Handlese über die alkoholische Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen bis hin zur Reifung, die je nach Bedarf in verschiedenen Behältern und über unterschiedliche Zeiträume erfolgt. Sogar die Temperaturregelung wird der Natur überlassen, dank der Bauweise des Kellers selbst, der auf unterirdischen Ebenen strukturiert ist, die es ermöglichen, das ganze Jahr über eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.
Im Weingut Uccelliera wurde der Brunello di Montalcino nie rein aus kommerziellen Gründen produziert und hat sich auch nie den gängigen Geschäftsmodellen des Marktes angepasst. Hier wird Wein pur und einfach hergestellt , mit absolutem Respekt vor der Natur. Dies ist ein notwendiges und unersetzliches Engagement, das Andrea folgendermaßen erklärt: „Abends im Freien neben diesem Olivenhain zu speisen und die Reben zu betrachten, ohne mir Sorgen machen zu müssen, die Bedürfnisse des Weinbergs zu stören, ist ein kostbares Gut.“
Das Weingut Uccelliera ist Andrea Cortonesis Reich, seine kreative Werkstatt, sein natürlicher Lebensraum, sein kleines Paradies und seine Familie. Für ihn ist der Weinbau eine Lebensentscheidung und eine notwendige, unausweichliche Folge seiner tiefen Verbundenheit mit der Natur. Er ist ein außergewöhnlicher Winzer mit einem altmodischen, unverfälschten und transparenten Stil, wie er im renommierten Brunello-Anbaugebiet kaum noch zu finden ist. Seinem Werk kann man nur vertrauen. Wenn man seine Weine trinkt, erlebt man nicht nur einen Geschmack von höchster Qualität, sondern lässt ein Stück Land durch sich hindurchfließen, bewahrt die Erinnerung daran und fühlt sich fast, als wäre man selbst dort, verliert sich in den Reihen der Weinberge von Castelnuovo dell'Abate, mit der Abtei Sant'Antimo am Horizont.
Das Weingut Uccelliera liegt in einem kleinen Weiler bei Montalcino, wo Andrea Cortonesis Weinberge insgesamt neun Hektar umfassen. Die Reben verteilen sich auf kleine Parzellen in diesem fruchtbaren Gebiet mit unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, reich an Lehm, Steinen und Tuffstein. Hier gedeiht die Sangiovese-Rebe in einem idealen Umfeld. Die Höhenlage variiert zwischen 150 und 350 Metern, und die verschiedenen Mikroklimata, die die Trauben während ihres Reifeprozesses umhüllen, ermöglichen es ihnen, als gesunde, duftende Trauben in den Keller zu gelangen. So entstehen lebendige, gehaltvolle und vor allem individuelle Weine. Andrea Cortonesis önologisches Feingefühl zeigt sich in jedem Schritt der Weinherstellung – von der Handlese über die alkoholische Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen bis hin zur Reifung, die je nach Bedarf in verschiedenen Behältern und über unterschiedliche Zeiträume erfolgt. Sogar die Temperaturregelung wird der Natur überlassen, dank der Bauweise des Kellers selbst, der auf unterirdischen Ebenen strukturiert ist, die es ermöglichen, das ganze Jahr über eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.
Im Weingut Uccelliera wurde der Brunello di Montalcino nie rein aus kommerziellen Gründen produziert und hat sich auch nie den gängigen Geschäftsmodellen des Marktes angepasst. Hier wird Wein pur und einfach hergestellt , mit absolutem Respekt vor der Natur. Dies ist ein notwendiges und unersetzliches Engagement, das Andrea folgendermaßen erklärt: „Abends im Freien neben diesem Olivenhain zu speisen und die Reben zu betrachten, ohne mir Sorgen machen zu müssen, die Bedürfnisse des Weinbergs zu stören, ist ein kostbares Gut.“
