Tenuta di Valgiano
Die toskanische Weinbauregion Tenuta di Valgiano hat einen wichtigen Beitrag zur Bewegung der Naturweine geleistet, da sie eine der ersten Kellereien in Italien war, die die biodynamische Landwirtschaft angenommen hat. Das Anwesen, das sich in der gleichnamigen Gemeinde Valgiano in der Region der Hügel von Lucca befindet, wurde Anfang der 90er Jahre gegründet und wird geschickt von Moreno Petrini und Laura Di Collobiano geleitet, unterstützt von der technischen Kompetenz und Sensibilität von Saverio Petrilli, einem der angesehensten und renommiertesten Önologen in der Welt der Naturweine. Das Anwesen ist von Wäldern und Olivenhainen umgeben und neben der Biodynamik basiert der von Moreno, Laura und Saverio verfolgte Produktionsgeist auf einer minimalistischen Önologie.
Die 16 Hektar Weinberge der Tenuta di Valgiano sind auf kalkhaltigen Böden mit reichlich Mergel und Sandstein angepflanzt, die sich in einer Höhe zwischen 120 und 250 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Neben traditionellen toskanischen Sorten wie Sangiovese, Vermentino, Trebbiano und Malvasia züchtet das Anwesen internationale Rebsorten.wie Merlot, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Im Weinberg werden die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft strikt befolgt, wobei unter anderem biodynamische Präparate und Techniken wie Gründüngung eingesetzt werden. Das Klima der Region wird sowohl von den Meeresbrisen des Tyrrhenischen Meeres als auch von der Nähe zum Apennin beeinflusst, Faktoren, die die Entwicklung von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bestimmen. Auf die manuelle Ernte folgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die, was die roten Trauben betrifft, entrappt und in Eichenfässern für die spontane alkoholische Gärung eingelegt werden, begleitet von sanften Extraktionsmethoden. Die anschließende Reifungsphase erfolgt in französischen Barriques mit mehreren Durchgängen und in vitrifizierten Betontanks, während für die Weißweine auch Edelstahltanks verwendet werden.
Die Weine von Tenuta di Valgiano sind in der Lage, die gesamte echte und reine Philosophie hinter ihnen zu vermitteln und sich als authentische Sprachrohre einer anderen weinbaulichen Toskana zu präsentieren, die sowohl vom Klassizismus von Montalcino und Chianti als auch von der Internationalität Bolgheris entfernt ist und einen ganz eigenen Charakter mit sublimer Anziehungskraft besitzt.Die toskanische Weinbauregion Tenuta di Valgiano hat einen wichtigen Beitrag zur Bewegung der Naturweine geleistet, da sie eine der ersten Kellereien in Italien war, die die biodynamische Landwirtschaft angenommen hat. Das Anwesen, das sich in der gleichnamigen Gemeinde Valgiano in der Region der Hügel von Lucca befindet, wurde Anfang der 90er Jahre gegründet und wird geschickt von Moreno Petrini und Laura Di Collobiano geleitet, unterstützt von der technischen Kompetenz und Sensibilität von Saverio Petrilli, einem der angesehensten und renommiertesten Önologen in der Welt der Naturweine. Das Anwesen ist von Wäldern und Olivenhainen umgeben und neben der Biodynamik basiert der von Moreno, Laura und Saverio verfolgte Produktionsgeist auf einer minimalistischen Önologie.
Die 16 Hektar Weinberge der Tenuta di Valgiano sind auf kalkhaltigen Böden mit reichlich Mergel und Sandstein angepflanzt, die sich in einer Höhe zwischen 120 und 250 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Neben traditionellen toskanischen Sorten wie Sangiovese, Vermentino, Trebbiano und Malvasia züchtet das Anwesen internationale Rebsorten.wie Merlot, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Im Weinberg werden die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft strikt befolgt, wobei unter anderem biodynamische Präparate und Techniken wie Gründüngung eingesetzt werden. Das Klima der Region wird sowohl von den Meeresbrisen des Tyrrhenischen Meeres als auch von der Nähe zum Apennin beeinflusst, Faktoren, die die Entwicklung von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bestimmen. Auf die manuelle Ernte folgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die, was die roten Trauben betrifft, entrappt und in Eichenfässern für die spontane alkoholische Gärung eingelegt werden, begleitet von sanften Extraktionsmethoden. Die anschließende Reifungsphase erfolgt in französischen Barriques mit mehreren Durchgängen und in vitrifizierten Betontanks, während für die Weißweine auch Edelstahltanks verwendet werden.
Die Weine von Tenuta di Valgiano sind in der Lage, die gesamte echte und reine Philosophie hinter ihnen zu vermitteln und sich als authentische Sprachrohre einer anderen weinbaulichen Toskana zu präsentieren, die sowohl vom Klassizismus von Montalcino und Chianti als auch von der Internationalität Bolgheris entfernt ist und einen ganz eigenen Charakter mit sublimer Anziehungskraft besitzt.
