Rosso 'Palistorti' Tenuta di Valgiano 2022

Der "Palistorti" von Tenuta di Valgiano ist ein toskanischer Rotwein, der in der hügeligen Gegend nordöstlich der Stadt Lucca produziert wird. Er stellt eine der interessantesten und gelungensten Ausdrücke dieses Territoriums dar. Der Wein besteht aus einer überwiegenden Basis von Sangiovese, zu der ein kleiner Prozentsatz von Merlot hinzukommt, der eine fruchtige Weichheit und einen Hauch von Syrah verleiht, der eine zarte Würze bringt. Es ist das jüngste Etikett des Weinguts, das dank einer teilweisen Reifung in gebrauchten Holzfässern die Sortenaromen der Trauben in ihrer exuberanten Frische bewahrt und in den Vordergrund stellt.

Der Rotwein "Palistorti" wird von einem der Referenzbetriebe der Region Lucca produziert. Gegründet Anfang der 90er Jahre hat sich die Tenuta di Valgiano dank einer hochwertigen Produktion mit starkem regionalem Charakter in den Fokus der Liebhaber gedrängt. Die 20 Hektar Weinberg befinden sich in einer hügeligen Gegend, etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden, die überwiegend aus kalkhaltigen Mergeln, Sandsteinen und Alberese bestehen. Die herrliche und Die sonnige Südlage und die guten Temperaturunterschiede garantieren eine perfekte Reifung der Trauben mit besonders reichen Aromaprofilen. Der Weinbau ist von den Prinzipien der Biodynamik inspiriert und im Weinkeller wird daran gearbeitet, den Reichtum und die Sortenidentität der Trauben zu bewahren, indem so wenig wie möglich eingegriffen wird. So entstehen ehrliche Weine mit erkennbarem Charakter und regionaler Persönlichkeit.

Der Wein "Palistorti", produziert von der Tenuta di Valgiano, ist ein Rotwein, der noch nach einem handwerklichen Stil hergestellt wird. Am Ende der Ernte werden die Trauben von Hand auf dem Sortiertisch ausgewählt. Das Pressen erfolgt mit den Füßen in Holzfässern und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Der Wein reift 12 Monate, 40% in Zement und 60% in gebrauchten französischen Eichenbarriques. Er präsentiert sich in einem leuchtenden und intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, dunklen Beerenfrüchten, schattigen Unterholztönen, Nuancen vonLakritz und Gewürzen. Der Schluck ist geschmeidig und harmonisch, mit reifer Frucht, feiner Tanninstruktur und einem frischen, würzigen Abgang von guter geschmacklicher Persistenz.