Quintia
Eingebettet in die malerische Landschaft des Regionalparks der Euganeischen Hügel wird das Weingut Quintia mit viel Liebe und handwerklichem Können in familiärer Atmosphäre geführt. Die Geschichte des Weinguts begann 1999 im Weiler Fontanafredda in der Gemeinde Cinto Euganeo, wo Franco Sinigaglia dieses wunderbare Abenteuer mit der Idee begann, Weine zu erzeugen, die den Charakter der Region widerspiegeln. Heute wird Franco im Betrieb von seiner Frau Fabrizia und seinem Sohn Matteo unterstützt. Gemeinsam bilden sie ein Familienunternehmen, das eine auf Respekt vor der Umwelt basierende Produktionsphilosophie verfolgt.
Das Weingut Quintia erstreckt sich über nur 5 Hektar Weinberge im Herzen der Euganeischen Hügel. Die Familie Sinigaglia bewirtschaftet die Weinberge nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus und ist seit 2015 zertifiziert. Das luftige Mikroklima der Region ermöglicht die Gewinnung gesunder Trauben durch wenige, ausschließlich mit Schwefel und Kupfer durchgeführte Behandlungen. Die Reben, von denen einige über 40 Jahre alt sind, wachsen auf hügeligen Böden vulkanischen Ursprungs in 180 Metern Höhe. Diese Böden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Trachyt und tonigem Mergel aus und sind ideal für den Qualitätsweinbau. Auf diesen Böden und unter diesen Umweltbedingungen kultiviert die Familie Sinigaglia sowohl traditionelle venezianische Rebsorten wie Garganega, Moscato und Incrocio Manzoni als auch internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Carmenere – stets mit sehr geringen Erträgen pro Hektar. Aufgrund der steilen Hänge der Weinberge werden die Feldarbeiten, einschließlich der Lese, die mit einer sorgfältigen Sortierung der Trauben einhergeht, von Hand durchgeführt. Der önologische Ansatz schließt jegliche Eingriffe aus; es wird auf Spontangärung, Maischegärung (auch bei Weißweinen) und den Verzicht auf Zusatzstoffe und önologische Hilfsmittel gesetzt. Zur Lagerung der Weine werden sowohl Zementtanks als auch alte Eichenfässer verwendet.
So entstehen die Weine des Weinguts Quintia: authentische und unverfälschte Ausdrucksformen mit außergewöhnlicher Vertikalität, die die mineralische Seele der Euganeischen Hügel widerspiegeln .
Eingebettet in die malerische Landschaft des Regionalparks der Euganeischen Hügel wird das Weingut Quintia mit viel Liebe und handwerklichem Können in familiärer Atmosphäre geführt. Die Geschichte des Weinguts begann 1999 im Weiler Fontanafredda in der Gemeinde Cinto Euganeo, wo Franco Sinigaglia dieses wunderbare Abenteuer mit der Idee begann, Weine zu erzeugen, die den Charakter der Region widerspiegeln. Heute wird Franco im Betrieb von seiner Frau Fabrizia und seinem Sohn Matteo unterstützt. Gemeinsam bilden sie ein Familienunternehmen, das eine auf Respekt vor der Umwelt basierende Produktionsphilosophie verfolgt.
Das Weingut Quintia erstreckt sich über nur 5 Hektar Weinberge im Herzen der Euganeischen Hügel. Die Familie Sinigaglia bewirtschaftet die Weinberge nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus und ist seit 2015 zertifiziert. Das luftige Mikroklima der Region ermöglicht die Gewinnung gesunder Trauben durch wenige, ausschließlich mit Schwefel und Kupfer durchgeführte Behandlungen. Die Reben, von denen einige über 40 Jahre alt sind, wachsen auf hügeligen Böden vulkanischen Ursprungs in 180 Metern Höhe. Diese Böden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Trachyt und tonigem Mergel aus und sind ideal für den Qualitätsweinbau. Auf diesen Böden und unter diesen Umweltbedingungen kultiviert die Familie Sinigaglia sowohl traditionelle venezianische Rebsorten wie Garganega, Moscato und Incrocio Manzoni als auch internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Carmenere – stets mit sehr geringen Erträgen pro Hektar. Aufgrund der steilen Hänge der Weinberge werden die Feldarbeiten, einschließlich der Lese, die mit einer sorgfältigen Sortierung der Trauben einhergeht, von Hand durchgeführt. Der önologische Ansatz schließt jegliche Eingriffe aus; es wird auf Spontangärung, Maischegärung (auch bei Weißweinen) und den Verzicht auf Zusatzstoffe und önologische Hilfsmittel gesetzt. Zur Lagerung der Weine werden sowohl Zementtanks als auch alte Eichenfässer verwendet.
So entstehen die Weine des Weinguts Quintia: authentische und unverfälschte Ausdrucksformen mit außergewöhnlicher Vertikalität, die die mineralische Seele der Euganeischen Hügel widerspiegeln .
