Quenard
Das Domaine André und Michel Quenard arbeitet in einem handwerklichen und nachhaltigen Ansatz im Gebiet von Chignin, in der Weinregion Savoyen. Diese familiengeführte Produktionsstätte wurde offiziell 1976 gegründet, aber die Weintradition der Quenard hat ihre Wurzeln sogar im 17. Jahrhundert. Der letzte Neuzugang in der Familie ist Guillame, der 2009 seinen Vater Michel in der Leitung des Domaine unterstützt hat. Der gesamte Weinbau- und Weinherstellungsprozess konzentriert sich auf die Suche nach höchster Qualität, die durch einen umweltfreundlichen Ansatz verfolgt wird.
Die von den Quenard bewirtschafteten Weinberge, die sich über 32 Hektar erstrecken, befinden sich an den steilen Hängen von Torméry, mit Neigungen zwischen 40 und 70%, die den Bau von Terrassen erforderlich machten, um die agronomischen Arbeiten zu erleichtern. Die Reben, die bis zu 70 Jahre alt sind, befinden sich zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel mit voller Südausrichtung, was die maximale Sonneneinstrahlung gewährleistet. Was die bodenkundlichen Aspekte betrifft, so reicht es von lehmigen Böden, die reich an kalkhaltigen Steinen sind.zu tonhaltigen, eisenreichen kalkhaltigen Böden, mit allgemein reichlich vorhandenem Kies. In diesem ökologischen Kontext wachsen die autochthonen Rebsorten Mondeuse, Persian, Jacquère, Altesse und Roussanne, lokal als Bergeron bezeichnet, sowie die burgundischen Sorten Gamay und Pinot Noir stark und gesund. Seit 2004 kann das Weingut mit einer Zertifizierung für nachhaltige Landwirtschaft prahlen, die Ernten werden streng von Hand durchgeführt und die Weinbereitung erfolgt traditionell. Der Einsatz von Schwefel ist drastisch eingeschränkt, um spontane Fermentationen, einschließlich der malolaktischen, zu fördern, wobei die anschließenden Reifungsperioden in Edelstahltanks oder in Eichenfässern stattfinden, je nach Etikette.
Die Auswahl des französischen Weinguts Quenard ist umfangreich und vielfältig, stark mit dem Gebiet von Chignin verbunden. Die Familie produziert hochwertige Weißweine, Roséweine und Rotweine, sowie feine und dynamische Schaumweine. Grundlage der Produktion ist die Suche nach der authentischen Typizität, aus der außergewöhnliche Etiketten hervorgehen.Flüssigkeit.
Das Domaine André und Michel Quenard arbeitet in einem handwerklichen und nachhaltigen Ansatz im Gebiet von Chignin, in der Weinregion Savoyen. Diese familiengeführte Produktionsstätte wurde offiziell 1976 gegründet, aber die Weintradition der Quenard hat ihre Wurzeln sogar im 17. Jahrhundert. Der letzte Neuzugang in der Familie ist Guillame, der 2009 seinen Vater Michel in der Leitung des Domaine unterstützt hat. Der gesamte Weinbau- und Weinherstellungsprozess konzentriert sich auf die Suche nach höchster Qualität, die durch einen umweltfreundlichen Ansatz verfolgt wird.
Die von den Quenard bewirtschafteten Weinberge, die sich über 32 Hektar erstrecken, befinden sich an den steilen Hängen von Torméry, mit Neigungen zwischen 40 und 70%, die den Bau von Terrassen erforderlich machten, um die agronomischen Arbeiten zu erleichtern. Die Reben, die bis zu 70 Jahre alt sind, befinden sich zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel mit voller Südausrichtung, was die maximale Sonneneinstrahlung gewährleistet. Was die bodenkundlichen Aspekte betrifft, so reicht es von lehmigen Böden, die reich an kalkhaltigen Steinen sind.zu tonhaltigen, eisenreichen kalkhaltigen Böden, mit allgemein reichlich vorhandenem Kies. In diesem ökologischen Kontext wachsen die autochthonen Rebsorten Mondeuse, Persian, Jacquère, Altesse und Roussanne, lokal als Bergeron bezeichnet, sowie die burgundischen Sorten Gamay und Pinot Noir stark und gesund. Seit 2004 kann das Weingut mit einer Zertifizierung für nachhaltige Landwirtschaft prahlen, die Ernten werden streng von Hand durchgeführt und die Weinbereitung erfolgt traditionell. Der Einsatz von Schwefel ist drastisch eingeschränkt, um spontane Fermentationen, einschließlich der malolaktischen, zu fördern, wobei die anschließenden Reifungsperioden in Edelstahltanks oder in Eichenfässern stattfinden, je nach Etikette.
Die Auswahl des französischen Weinguts Quenard ist umfangreich und vielfältig, stark mit dem Gebiet von Chignin verbunden. Die Familie produziert hochwertige Weißweine, Roséweine und Rotweine, sowie feine und dynamische Schaumweine. Grundlage der Produktion ist die Suche nach der authentischen Typizität, aus der außergewöhnliche Etiketten hervorgehen.Flüssigkeit.
