Präsidium
Das Weingut Praesidium zählt zu den führenden handwerklichen Weingütern der Abruzzen und versteht es, die authentischen Eigenschaften des Montepulciano hervorzuheben . An der Spitze dieses kleinen, in den Hügeln von L'Aquila gelegenen Weinguts steht die Familie Pasquale, heute vertreten durch Enzo, der mit Unterstützung seiner Frau Lucia und der Kinder Ottaviano und Antonia Weine von außergewöhnlicher Tiefe keltert. Das Ehepaar Pasquale begann dieses Abenteuer 1988 mit dem Ziel, die Qualitäten des Montepulciano und der Region um Prezza, wo sich das Weingut befindet, zu würdigen. Der Name dieser Gemeinde, die auf einem Felsvorsprung im westlichen Teil des Peligna-Tals liegt, leitet sich vom lateinischen Verb „ praeesse “ (vorsitzen) ab, woraus sich das Substantiv „ praesidium “, der Name des Weinguts, ableitet.
Das Weingut Praesidium konzentriert sich auf Montepulciano, die symbolträchtige Rebsorte der Abruzzen, die laut einigen Experten ihren Ursprung in der Nähe von Prezza im Hinterland von L’Aquila hat. Deutlich jünger ist jedoch die Einführung des Trebbiano d’Abruzzo durch die Familie Pasquale. Die Weinberge, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus mit geringen Erträgen und ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien bewirtschaftet werden, erstrecken sich über die Gemeinden Prezza und Raiano auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist reich an Lehm und Gesteinsschichten, durchsetzt mit Kieselsteinen und Kalkstein. Die Verarbeitung im Keller erfolgt nach traditioneller Art , basierend auf Spontangärung, dem Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe und Eingriffe sowie geringen Mengen an zugesetzten Sulfiten. Für die Lagerung der Weine werden sowohl Stahltanks als auch Eichenfässer verwendet, wobei stets auf einen bewussten Umgang mit Holz geachtet wird.
Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva ist der repräsentativste Wein des Weinguts Praesidium. Diese Herkunftsbezeichnung wird in einem authentischen und traditionellen Stil interpretiert und besticht durch ihren ungezähmten Charakter. Ebenfalls hervorzuheben ist die Qualität des Cerasuolo d'Abruzzo Superiore, eines Weins, dessen Charakteristik eher einem leichten Rotwein als einem Rosé ähnelt. Generell gelingt es den Weinen von Praesidium, den authentischsten Ausdruck der abruzzenischen Önologie, insbesondere des Peligna-Tals, hervorzuheben.
Das Weingut Praesidium zählt zu den führenden handwerklichen Weingütern der Abruzzen und versteht es, die authentischen Eigenschaften des Montepulciano hervorzuheben . An der Spitze dieses kleinen, in den Hügeln von L'Aquila gelegenen Weinguts steht die Familie Pasquale, heute vertreten durch Enzo, der mit Unterstützung seiner Frau Lucia und der Kinder Ottaviano und Antonia Weine von außergewöhnlicher Tiefe keltert. Das Ehepaar Pasquale begann dieses Abenteuer 1988 mit dem Ziel, die Qualitäten des Montepulciano und der Region um Prezza, wo sich das Weingut befindet, zu würdigen. Der Name dieser Gemeinde, die auf einem Felsvorsprung im westlichen Teil des Peligna-Tals liegt, leitet sich vom lateinischen Verb „ praeesse “ (vorsitzen) ab, woraus sich das Substantiv „ praesidium “, der Name des Weinguts, ableitet.
Das Weingut Praesidium konzentriert sich auf Montepulciano, die symbolträchtige Rebsorte der Abruzzen, die laut einigen Experten ihren Ursprung in der Nähe von Prezza im Hinterland von L’Aquila hat. Deutlich jünger ist jedoch die Einführung des Trebbiano d’Abruzzo durch die Familie Pasquale. Die Weinberge, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus mit geringen Erträgen und ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien bewirtschaftet werden, erstrecken sich über die Gemeinden Prezza und Raiano auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist reich an Lehm und Gesteinsschichten, durchsetzt mit Kieselsteinen und Kalkstein. Die Verarbeitung im Keller erfolgt nach traditioneller Art , basierend auf Spontangärung, dem Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe und Eingriffe sowie geringen Mengen an zugesetzten Sulfiten. Für die Lagerung der Weine werden sowohl Stahltanks als auch Eichenfässer verwendet, wobei stets auf einen bewussten Umgang mit Holz geachtet wird.
Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva ist der repräsentativste Wein des Weinguts Praesidium. Diese Herkunftsbezeichnung wird in einem authentischen und traditionellen Stil interpretiert und besticht durch ihren ungezähmten Charakter. Ebenfalls hervorzuheben ist die Qualität des Cerasuolo d'Abruzzo Superiore, eines Weins, dessen Charakteristik eher einem leichten Rotwein als einem Rosé ähnelt. Generell gelingt es den Weinen von Praesidium, den authentischsten Ausdruck der abruzzenischen Önologie, insbesondere des Peligna-Tals, hervorzuheben.
