Mailly
Mailly Grand Cru ist ein Sozialweingut, gegründet 1929 und eine der ältesten Genossenschaften der Champagne . Die ursprünglichen 24 Winzer besaßen Parzellen allein im Dorf Mailly und wandelten sich zwischen 1931 und 1932 von Weinbauern zu Produzenten, beginnend mit dem Kauf eines Grundstücks am Dorfeingang. Unter der Leitung von Präsident Gabriel Simon, einem Pionieroffizier des Ersten Weltkriegs, fand das Weingut seinen Platz in einem eigens dafür errichteten Gebäude. Eine innovative dreistöckige Konstruktion ermöglichte es ihnen, die Schwerkraft für die verschiedenen Weinbereitungsprozesse zu nutzen, während sie gleichzeitig mit dem Bau eines kilometerlangen unterirdischen Tunnelsystems für die Champagnerlager begannen. Ohne finanzielle Unterstützung mieteten sie die gesamte notwendige technische Ausrüstung und lagerten einen Vorrat an geretteten Flaschen ein. Die erste Produktion von 3.600 Flaschen fand vollständig Abnehmer, was den Kauf von mehreren zehntausend neuen Flaschen für eine zweite Abfüllung ermöglichte. Das heutige Mailly Grand Cru-Weingut ist in der Lage, jährlich rund eine halbe Million Flaschen zu produzieren, von denen 70 % in 35 Länder exportiert werden. Für den Vertrieb seiner Weine in Frankreich stützt es sich auf ein Netzwerk von Weinhändlern und Gastronomen.
Mailly Champagne ist ein Dorf, das seit dem 18. Jahrhundert zu den bedeutendsten der Region zählt und seit 1911 den Status eines Grand Cru trägt. Das Weingut erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 70 Hektar, die sich vollständig innerhalb des Gemeindegebiets befindet und in 35 verschiedene Lagen (Lieux-dits) unterteilt ist. Die außergewöhnliche Besonderheit dieser Lagen liegt in ihrer Ausrichtung nach den vier Himmelsrichtungen – ein nahezu einzigartiges Phänomen in der Champagne. Zusammen mit der großen Vielfalt an Böden, die sich durch unterschiedliche Kombinationen von Kreide, Kalkstein, Schwemmland, Mergel und Schluff auszeichnen, eröffnet dies dem Kellermeister ein schier unendliches Spektrum an Möglichkeiten. In diesem Teil des Naturparks Montagne de Reims, südöstlich der Stadt gelegen, wird überwiegend Pinot Noir angebaut, begleitet von 25 Prozent Chardonnay.
Im Grand-Cru-Keller von Mailly lagert eine über zehnjährige Sammlung von Reserveweinen, sortiert nach Rebsorte, Parzelle und Jahrgang, die eine große Vielfalt an Cuvées ermöglicht. Für die Reifung werden unterschiedlichste Materialien verwendet, wobei Eichenfässer dem Solera Reserve vorbehalten sind. Die Champagner reifen lange auf der Hefe, und das Sortiment umfasst verschiedene Typen – von den Klassikern über die Jahrgangsweine bis hin zu den „Artistiques“, exklusiven Cuvées mit Etiketten zeitgenössischer Künstler.
Mailly Grand Cru ist ein Sozialweingut, gegründet 1929 und eine der ältesten Genossenschaften der Champagne . Die ursprünglichen 24 Winzer besaßen Parzellen allein im Dorf Mailly und wandelten sich zwischen 1931 und 1932 von Weinbauern zu Produzenten, beginnend mit dem Kauf eines Grundstücks am Dorfeingang. Unter der Leitung von Präsident Gabriel Simon, einem Pionieroffizier des Ersten Weltkriegs, fand das Weingut seinen Platz in einem eigens dafür errichteten Gebäude. Eine innovative dreistöckige Konstruktion ermöglichte es ihnen, die Schwerkraft für die verschiedenen Weinbereitungsprozesse zu nutzen, während sie gleichzeitig mit dem Bau eines kilometerlangen unterirdischen Tunnelsystems für die Champagnerlager begannen. Ohne finanzielle Unterstützung mieteten sie die gesamte notwendige technische Ausrüstung und lagerten einen Vorrat an geretteten Flaschen ein. Die erste Produktion von 3.600 Flaschen fand vollständig Abnehmer, was den Kauf von mehreren zehntausend neuen Flaschen für eine zweite Abfüllung ermöglichte. Das heutige Mailly Grand Cru-Weingut ist in der Lage, jährlich rund eine halbe Million Flaschen zu produzieren, von denen 70 % in 35 Länder exportiert werden. Für den Vertrieb seiner Weine in Frankreich stützt es sich auf ein Netzwerk von Weinhändlern und Gastronomen.
Mailly Champagne ist ein Dorf, das seit dem 18. Jahrhundert zu den bedeutendsten der Region zählt und seit 1911 den Status eines Grand Cru trägt. Das Weingut erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 70 Hektar, die sich vollständig innerhalb des Gemeindegebiets befindet und in 35 verschiedene Lagen (Lieux-dits) unterteilt ist. Die außergewöhnliche Besonderheit dieser Lagen liegt in ihrer Ausrichtung nach den vier Himmelsrichtungen – ein nahezu einzigartiges Phänomen in der Champagne. Zusammen mit der großen Vielfalt an Böden, die sich durch unterschiedliche Kombinationen von Kreide, Kalkstein, Schwemmland, Mergel und Schluff auszeichnen, eröffnet dies dem Kellermeister ein schier unendliches Spektrum an Möglichkeiten. In diesem Teil des Naturparks Montagne de Reims, südöstlich der Stadt gelegen, wird überwiegend Pinot Noir angebaut, begleitet von 25 Prozent Chardonnay.
Im Grand-Cru-Keller von Mailly lagert eine über zehnjährige Sammlung von Reserveweinen, sortiert nach Rebsorte, Parzelle und Jahrgang, die eine große Vielfalt an Cuvées ermöglicht. Für die Reifung werden unterschiedlichste Materialien verwendet, wobei Eichenfässer dem Solera Reserve vorbehalten sind. Die Champagner reifen lange auf der Hefe, und das Sortiment umfasst verschiedene Typen – von den Klassikern über die Jahrgangsweine bis hin zu den „Artistiques“, exklusiven Cuvées mit Etiketten zeitgenössischer Künstler.
