Le Coste
In der Gemeinde Gradoli in Latium, eingebettet in die malerische Landschaft des Bolsenasees, präsentiert sich das Weingut Le Coste di Gradoli als Aushängeschild der Region und keltert Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Natürlichkeit. Die Geschichte des Weinguts begann mit Gianmarco Antonuzzis Liebe zur Welt des Weins. Diese Leidenschaft führte ihn aus dem hektischen Rom auf eine önologische Reise durch Frankreich. Nach Stationen bei bedeutenden handwerklichen Erzeugern im Languedoc und Burgund lernte er im Elsass Clémentin Bouveron kennen, der nach seinem Studium der Weinbaukunde und Önologie beschloss, sich ihm bei seinem Weinbauabenteuer in Gradoli anzuschließen. Seit der Gründung des Weinguts im Jahr 2004 mit dem Kauf von gut drei Hektar verfolgt das Paar den Weg der Nachhaltigkeit und des minimalen Eingriffs in den Weinbau.
Die 15 Hektar Weinberge des Weinguts Le Coste di Gradoli spiegeln sich im Bolsenasee und sind von Wäldern, Olivenhainen, Kastanienbäumen und Sträuchern umgeben. Die Reben, die zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, gedeihen auf vulkanischen Böden , die reich an Eisen und Mineralien sind und von den beständigen Winden der Region umweht werden. In diesem ökologischen Umfeld kultivieren Gianmarco und Clémentin hauptsächlich lokale Rebsorten wie Aleatico, Grechetto Rosso, Canaiolo, Ciliegiolo, Roscetto, Procanico (wie der Trebbiano Toscano lokal genannt wird), Ansonica und Malvasia sowie die edle Burgunderrebe Pinot Noir. Die Trauben werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut und ausschließlich von Hand gelesen. Im Weinkeller erfolgt die Gärung spontan dank natürlicher Hefen. Für die anschließende Reifung werden gebrauchte Eichenfässer, Stahltanks und Zementfässer verwendet. Während des gesamten Weinherstellungs- und Reifungsprozesses werden sowohl der Einsatz önologischer Hilfsmittel als auch die Anwendung von Klärungs- und Filtrationsverfahren ausgeschlossen.
Die Auswahl von Le Coste di Gradoli ist vielfältig und umfasst Weiß-, Rosé-, Rot- und Orangeweine mit einem authentischen und unkomplizierten Charakter – aufrichtige Ausdrucksformen des Terroirs , aus dem sie stammen.
In der Gemeinde Gradoli in Latium, eingebettet in die malerische Landschaft des Bolsenasees, präsentiert sich das Weingut Le Coste di Gradoli als Aushängeschild der Region und keltert Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Natürlichkeit. Die Geschichte des Weinguts begann mit Gianmarco Antonuzzis Liebe zur Welt des Weins. Diese Leidenschaft führte ihn aus dem hektischen Rom auf eine önologische Reise durch Frankreich. Nach Stationen bei bedeutenden handwerklichen Erzeugern im Languedoc und Burgund lernte er im Elsass Clémentin Bouveron kennen, der nach seinem Studium der Weinbaukunde und Önologie beschloss, sich ihm bei seinem Weinbauabenteuer in Gradoli anzuschließen. Seit der Gründung des Weinguts im Jahr 2004 mit dem Kauf von gut drei Hektar verfolgt das Paar den Weg der Nachhaltigkeit und des minimalen Eingriffs in den Weinbau.
Die 15 Hektar Weinberge des Weinguts Le Coste di Gradoli spiegeln sich im Bolsenasee und sind von Wäldern, Olivenhainen, Kastanienbäumen und Sträuchern umgeben. Die Reben, die zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, gedeihen auf vulkanischen Böden , die reich an Eisen und Mineralien sind und von den beständigen Winden der Region umweht werden. In diesem ökologischen Umfeld kultivieren Gianmarco und Clémentin hauptsächlich lokale Rebsorten wie Aleatico, Grechetto Rosso, Canaiolo, Ciliegiolo, Roscetto, Procanico (wie der Trebbiano Toscano lokal genannt wird), Ansonica und Malvasia sowie die edle Burgunderrebe Pinot Noir. Die Trauben werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut und ausschließlich von Hand gelesen. Im Weinkeller erfolgt die Gärung spontan dank natürlicher Hefen. Für die anschließende Reifung werden gebrauchte Eichenfässer, Stahltanks und Zementfässer verwendet. Während des gesamten Weinherstellungs- und Reifungsprozesses werden sowohl der Einsatz önologischer Hilfsmittel als auch die Anwendung von Klärungs- und Filtrationsverfahren ausgeschlossen.
Die Auswahl von Le Coste di Gradoli ist vielfältig und umfasst Weiß-, Rosé-, Rot- und Orangeweine mit einem authentischen und unkomplizierten Charakter – aufrichtige Ausdrucksformen des Terroirs , aus dem sie stammen.
