La Tosa
Die Brüder Stefano und Ferruccio Pizzamiglio leiten das Weingut La Tosa. Ursprünglich aus Mailand stammend, fühlen sie sich in Piacenza wie zu Hause, und ihr Berufswunsch stand schon früh fest: Sie wollten Ärzte werden, wie ihr Vater. Ihre Liebe zur Region führte sie nach Vigolzone, wo sie sich seit 1985, dem Jahr ihrer ersten Weinherstellung, der Produktion authentischer, regionaler Weine verschrieben haben und sich dabei auf einheimische Rebsorten wie Gutturnio und Malvasia konzentrieren. Mit Ausdauer und Leidenschaft für das Land, das ihrer Mutter die Heimat schenkte, haben die Brüder Pizzamiglio das Weingut La Tosa zu einem der ausdrucksstärksten Weingüter in den Hügeln von Piacenza gemacht.
Stefano, der Önologe und Agronom der Familie, kümmert sich um die 19 Hektar komplett mit Gras bewachsenen Weinberge, die größtenteils in den 1980er Jahren angelegt wurden. „Ich spreche mit vielen der Pflanzen“, so beschreibt Stefano seine emotionale Verbundenheit zu seinen Weinbergen, als kenne er sie schon immer. Die Bewirtschaftung, die sich seit jeher der ökologischen Nachhaltigkeit verpflichtet hat, befindet sich nun in der Umstellung auf ökologischen Anbau , und die Behandlung beschränkt sich auf den ausschließlichen Einsatz von Kupfer und Schwefel. Der uralte rote Boden der sechs verschiedenen Weinberge von La Tosa wird jährlich mit tierischem organischem Material angereichert, um auf systemische Mittel zu verzichten. Zusätzlich werden die Blätter in den heißesten Sommern mit natürlichen Algenextrakten befeuchtet, die eine regenerierende Wirkung auf die Pflanze haben. Obwohl die Seele des Weins im Weinberg verwurzelt ist, ist es für Stefano ebenso wichtig, während des Vinifizierungsprozesses sorgfältig zu arbeiten. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weinberg selektiert und schonend gepresst, um sie so schonend wie möglich zu behandeln und ihren territorialen Charakter und ihren angenehmen Geschmack zu extrahieren. Seit 2006 verzichtet La Tosa bei der Vinifizierung auf die Zugabe von Schwefeldioxid und hat damit den Grundstein für eine neue Ära gelegt. Der Verein "VisVini", dessen Präsident Stefano ist, hat sich zum Ziel gesetzt, diese Produktionsphilosophie gemeinsam mit anderen Winzern zu fördern und weiterzuentwickeln.
Im Jahr 2015 gründete sein Bruder Ferruccio im Weingut ein Museum, das der Geschichte des Weinbaus in der Emilia-Romagna gewidmet ist . Über 400 Objekte, darunter Pressen, Traubenmühlen, Fässer und Abfüllmaschinen, die zwischen dem Ende des 19. und dem Beginn des 20. Jahrhunderts auf dem Land und im Weinkeller verwendet wurden, sind heute in den Museumsräumen untergebracht und erinnern auf anschauliche Weise an eine Vergangenheit, zu deren Bewahrung La Tosa beigetragen hat.
Die Brüder Stefano und Ferruccio Pizzamiglio leiten das Weingut La Tosa. Ursprünglich aus Mailand stammend, fühlen sie sich in Piacenza wie zu Hause, und ihr Berufswunsch stand schon früh fest: Sie wollten Ärzte werden, wie ihr Vater. Ihre Liebe zur Region führte sie nach Vigolzone, wo sie sich seit 1985, dem Jahr ihrer ersten Weinherstellung, der Produktion authentischer, regionaler Weine verschrieben haben und sich dabei auf einheimische Rebsorten wie Gutturnio und Malvasia konzentrieren. Mit Ausdauer und Leidenschaft für das Land, das ihrer Mutter die Heimat schenkte, haben die Brüder Pizzamiglio das Weingut La Tosa zu einem der ausdrucksstärksten Weingüter in den Hügeln von Piacenza gemacht.
Stefano, der Önologe und Agronom der Familie, kümmert sich um die 19 Hektar komplett mit Gras bewachsenen Weinberge, die größtenteils in den 1980er Jahren angelegt wurden. „Ich spreche mit vielen der Pflanzen“, so beschreibt Stefano seine emotionale Verbundenheit zu seinen Weinbergen, als kenne er sie schon immer. Die Bewirtschaftung, die sich seit jeher der ökologischen Nachhaltigkeit verpflichtet hat, befindet sich nun in der Umstellung auf ökologischen Anbau , und die Behandlung beschränkt sich auf den ausschließlichen Einsatz von Kupfer und Schwefel. Der uralte rote Boden der sechs verschiedenen Weinberge von La Tosa wird jährlich mit tierischem organischem Material angereichert, um auf systemische Mittel zu verzichten. Zusätzlich werden die Blätter in den heißesten Sommern mit natürlichen Algenextrakten befeuchtet, die eine regenerierende Wirkung auf die Pflanze haben. Obwohl die Seele des Weins im Weinberg verwurzelt ist, ist es für Stefano ebenso wichtig, während des Vinifizierungsprozesses sorgfältig zu arbeiten. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weinberg selektiert und schonend gepresst, um sie so schonend wie möglich zu behandeln und ihren territorialen Charakter und ihren angenehmen Geschmack zu extrahieren. Seit 2006 verzichtet La Tosa bei der Vinifizierung auf die Zugabe von Schwefeldioxid und hat damit den Grundstein für eine neue Ära gelegt. Der Verein "VisVini", dessen Präsident Stefano ist, hat sich zum Ziel gesetzt, diese Produktionsphilosophie gemeinsam mit anderen Winzern zu fördern und weiterzuentwickeln.
Im Jahr 2015 gründete sein Bruder Ferruccio im Weingut ein Museum, das der Geschichte des Weinbaus in der Emilia-Romagna gewidmet ist . Über 400 Objekte, darunter Pressen, Traubenmühlen, Fässer und Abfüllmaschinen, die zwischen dem Ende des 19. und dem Beginn des 20. Jahrhunderts auf dem Land und im Weinkeller verwendet wurden, sind heute in den Museumsräumen untergebracht und erinnern auf anschauliche Weise an eine Vergangenheit, zu deren Bewahrung La Tosa beigetragen hat.
