Malvasia 'Sorriso di Cielo' La Tosa 2024

Die Malvasia di Candia "Sorriso di Cielo" ist nicht nur das historischste Etikett des Weinguts La Tosa, sondern auch einer der ersten Malvasien, die im Gebiet der Piacenza-Hügel vinifiziert wurden. Die Idee der Brüder Pizzamiglio, die das Weingut leiten, war es, einen ausdrucksvollen Weißwein mit geschmacklicher Freude und guter Struktur zu schaffen. La Tosa setzt sich seit jeher dafür ein, die autochthonen Rebsorten der Region zu fördern, und die Entscheidung, die Malvasia rein zu vinifizieren, ist der greifbare Beweis dafür.

Die Trauben des "Sorriso di Cielo" von La Tosa wachsen auf alten roten Böden, die aus der Erhebung der Poebene auf etwa 200 Meter Höhe stammen. Die Anlagen dieser aromatischen Rebsorte stammen größtenteils aus dem Jahr 1992, und das häufigste Erziehungssystem ist das Guyot. Die Lese, die in den ersten Septembertagen stattfindet, erfolgt von Hand, und die Trauben werden, sobald sie im Weingut angekommen sind, im ganzen Traubenpressverfahren gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Weichheit und Persistenz, untrennbare Merkmale dieser Malvasia, sind das Ergebnis der Reifung auf der Hefemit Battonage für 5 Monate.

Der "Sorriso del Cielo" ist ein emilianischer Weißwein, der bereits beim ersten Schluck mit seiner großen geschmacklichen Persistenz überrascht. Im Glas präsentiert er sich in einem angenehmen goldgelben Farbton und verströmt intensive Aromen von gelbem und tropischem Fruchtfleisch, weißen Blumen, aromatischen und balsamischen Kräutern. Der Schluck ist umhüllend, weich und salzig und entfaltet sich in einem langen und anhaltenden Finale, das zu einem neuen Probieren anregt. La Tosa möchte mit diesem Etikett zeigen, dass dieser Ausdruck, weit davon entfernt, nur ein schlanker und schnell trinkbarer Wein zu sein, Spitzen von überraschender Persistenz und Entwicklung erreichen kann. Genießen Sie ihn zu einer Platte mit verschiedenen Käsesorten, um seine große Weichheit bestmöglich zu schätzen.