Kreydenweiss Marc
Das Domaine Kreydenweiss befindet sich in Alsace in Andlau. Die Familie Kreydenweiss baut seit 1850 Wein in diesen Regionen an und heute wird das Anwesen von Antoine geleitet, der zusammen mit seiner Frau Charlotte eine jahrhundertealte Tradition von 13 Generationen fortführt. Geschichte und Bräuche bilden die Grundlage der Philosophie von Antoine, der den Boden mit größtem Respekt vor der Natur bearbeitet, als wäre es ein kostbares Geschenk, das von den Vorfahren empfangen wurde und das dann an die Kinder weitergegeben werden muss. In Anlehnung an die Kultur und die Bräuche vergangener Jahrhunderte hat Antoine sofort beschlossen, den Einsatz von chemischen Substanzen abzulehnen, um die Natur der Orte intakt zu halten. Aus diesem Grund hat sich sein Interesse bald den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und insbesondere den Praktiken der Biodynamik zugewandt.
Der Weinberg erstreckt sich über die hügelige Gegend von Andlau, mit einigen Parzellen auch in Eichhoffen, Mittelbergheim und Barr. Das Anwesen umfasst eine bemerkenswerte Vielfalt an Terroirs, mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata, die es ermöglicht haben, jede Sorte an dem geeignetsten Ort anzubauen. Die Zusammensetzung der Bödenè ein kleines Mosaik aus Sandstein, Granit, grauem, blauem oder schwarzem Schiefer und Kalkstein. Die Weinberge profitieren von einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südosten und sind mit den klassischen elsässischen Sorten bepflanzt: Pinot Bianco, Riesling, Pinot Grigio, Pinot Auxerrois, Gewürztraminer und Pinot Noir. Der Weinberg wird als ein lebendiger Organismus innerhalb eines größeren natürlichen Ökosystems betrachtet, das in seiner Integrität bewahrt werden muss, wobei versucht wird, so wenig wie möglich durch menschliche Aktivitäten einzugreifen.
Aus diesem Konzept entstand das Bedürfnis, sich der Biodynamik zuzuwenden und deren Vision zu übernehmen, um gesunde und authentische Trauben zu erhalten, die Voraussetzung für die Herstellung großer Terroir-Weine sind. Antoines Arbeit zielt darauf ab, die natürliche Vitalität des Bodens zu fördern, indem pflanzliche, tierische oder mineralische Präparate verwendet werden, die dazu beitragen, dem Weinberg ein natürliches Gleichgewicht zu verleihen und ihn widerstandsfähiger zu machen. Sobald der optimale vegetative und produktive Ausdruck wiedergefunden ist, ist die Rebe in der Lage, echt die Merkmale des Terroirs zu interpretieren und Trauben von hoher Qualität zu produzieren. So entsteht eine Palette von Weinen, die eine direkte und präzise Ausdrucksform der besonderen Eigenschaften des Ortes sind. Die Gärungen erfolgen spontan unter Verwendung von nur einheimischen Hefen. Die Reifungen finden auf den Hefen statt, um die Weine auf natürliche Weise zu schützen und sie aromatisch komplexer und tiefer zu machen. Der Einsatz von Schwefel ist auf ein Minimum reduziert, um die Ausdrucksreinheit zu gewährleisten.
Das Domaine Kreydenweiss befindet sich in Alsace in Andlau. Die Familie Kreydenweiss baut seit 1850 Wein in diesen Regionen an und heute wird das Anwesen von Antoine geleitet, der zusammen mit seiner Frau Charlotte eine jahrhundertealte Tradition von 13 Generationen fortführt. Geschichte und Bräuche bilden die Grundlage der Philosophie von Antoine, der den Boden mit größtem Respekt vor der Natur bearbeitet, als wäre es ein kostbares Geschenk, das von den Vorfahren empfangen wurde und das dann an die Kinder weitergegeben werden muss. In Anlehnung an die Kultur und die Bräuche vergangener Jahrhunderte hat Antoine sofort beschlossen, den Einsatz von chemischen Substanzen abzulehnen, um die Natur der Orte intakt zu halten. Aus diesem Grund hat sich sein Interesse bald den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und insbesondere den Praktiken der Biodynamik zugewandt.
Der Weinberg erstreckt sich über die hügelige Gegend von Andlau, mit einigen Parzellen auch in Eichhoffen, Mittelbergheim und Barr. Das Anwesen umfasst eine bemerkenswerte Vielfalt an Terroirs, mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata, die es ermöglicht haben, jede Sorte an dem geeignetsten Ort anzubauen. Die Zusammensetzung der Bödenè ein kleines Mosaik aus Sandstein, Granit, grauem, blauem oder schwarzem Schiefer und Kalkstein. Die Weinberge profitieren von einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südosten und sind mit den klassischen elsässischen Sorten bepflanzt: Pinot Bianco, Riesling, Pinot Grigio, Pinot Auxerrois, Gewürztraminer und Pinot Noir. Der Weinberg wird als ein lebendiger Organismus innerhalb eines größeren natürlichen Ökosystems betrachtet, das in seiner Integrität bewahrt werden muss, wobei versucht wird, so wenig wie möglich durch menschliche Aktivitäten einzugreifen.
Aus diesem Konzept entstand das Bedürfnis, sich der Biodynamik zuzuwenden und deren Vision zu übernehmen, um gesunde und authentische Trauben zu erhalten, die Voraussetzung für die Herstellung großer Terroir-Weine sind. Antoines Arbeit zielt darauf ab, die natürliche Vitalität des Bodens zu fördern, indem pflanzliche, tierische oder mineralische Präparate verwendet werden, die dazu beitragen, dem Weinberg ein natürliches Gleichgewicht zu verleihen und ihn widerstandsfähiger zu machen. Sobald der optimale vegetative und produktive Ausdruck wiedergefunden ist, ist die Rebe in der Lage, echt die Merkmale des Terroirs zu interpretieren und Trauben von hoher Qualität zu produzieren. So entsteht eine Palette von Weinen, die eine direkte und präzise Ausdrucksform der besonderen Eigenschaften des Ortes sind. Die Gärungen erfolgen spontan unter Verwendung von nur einheimischen Hefen. Die Reifungen finden auf den Hefen statt, um die Weine auf natürliche Weise zu schützen und sie aromatisch komplexer und tiefer zu machen. Der Einsatz von Schwefel ist auf ein Minimum reduziert, um die Ausdrucksreinheit zu gewährleisten.
