Cremant d'Alsace Brut Nature 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss

Der Cremant Brut Nature „Lune à Boire“ ist ein Schaumwein aus dem Elsass, der nach der klassischen Methode aus einer Mischung von Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay hergestellt wird. Ein Juwel, das vom Domaine Kreydenweiss produziert wird, einem Weingut, das heute von Antoine geleitet wird, dem Sohn mehrerer Generationen von Winzern. Antoine hat nach langen Studien rund um die Welt und in bedeutenden elsässischen Weingütern eine eigene Denkweise entwickelt, die auf dem höchsten Respekt vor der Natur basiert. Eine Idee, die er von seinen Eltern geschenkt bekommen hat und die er traditionell weiterführt, indem er auch biodynamische und biologische Praktiken integriert. Der Cremant, sein einzig produzierter Schaumwein, verkörpert dieses Konzept von Natur und Ausdrucksreinheit in seiner authentischsten Form. Er wird aus Reben der Region hergestellt, die von alten, unbehandelten Weinbergen stammen. Darüber hinaus bleibt auch im Keller der Glaube derselbe, mit spontanen Fermentationen und langen Reifungen auf der Hefe.

Der Cremant d’Alsace „Lune à Boire“ spiegelt die Natur des Ortes wider. Er wird aus einem Blend von Auxerrois, Pinot Blanc und Chardonnay, typischen elsässischen Sorten, hergestellt, die in diesen Regionen elegante Weine mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Profil hervorbringen. Die Trauben wachsen auf durchlässigen Böden mit typischem lehmigem und kalkhaltigem Untergrund. Nach der Ernte erfolgt die langsame Pressung der ganzen Trauben. Der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen und reift ein Jahr in Eichenfässern. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode mit Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate.

Der „Lune à Boire“ Brut Nature präsentiert sich in einem zarten strohgelben Farbton, durchzogen von feinen und anhaltenden Perlen. Das aromatische Profil erinnert an Noten von weißen Blumen, weißem Fruchtfleisch und einer angenehmen Note von Brioche. Der Geschmack ist straff, cremig und von großem Gleichgewicht, mit einer salzig-mineralischen Ader, die zu einem neuen Schluck einlädt. Ein Schaumwein für jede Mahlzeit, der das Altern nicht scheut!

typische elsässische Sorten, die in diesen Regionen elegante Weine mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Profil hervorbringen. Die Trauben wachsen auf durchlässigen Böden mit typischem lehmigem und kalkhaltigem Untergrund. Nach der Ernte erfolgt die langsame Pressung der ganzen Trauben. Der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen und reift ein Jahr in Eichenfässern. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode mit Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate.

Der „Lune à Boire“ Brut Nature präsentiert sich in einem zarten strohgelben Farbton, durchzogen von feinen und anhaltenden Perlen. Das aromatische Profil erinnert an Noten von weißen Blumen, weißem Fruchtfleisch und einer angenehmen Note von Brioche. Der Geschmack ist straff, cremig und von großem Gleichgewicht, mit einer salzig-mineralischen Ader, die zu einem neuen Schluck einlädt. Ein Schaumwein für jede Mahlzeit, der das Altern nicht scheut!