Robin Jeaunaux
Jeaunaux Robin ist ein kleines Familienunternehmen für Champagner im Dorf Talus-Saint-Prix, an der Grenze der Côte de Blancs zur Côte de Sézanne, in einem einzigartigen und sehr charakteristischen Terroir namens Vallée du Petit Morin, durchzogen vom Nebenfluss der Marne, wo die lehmigen und kalkhaltigen Böden einen hohen Siliziumanteil aufweisen. Das Weingut wurde 1964 von Michel und Marie-Claude Jeaunaux gegründet und wird heute von Cyril Jeaunaux zusammen mit seiner Frau Clémence Robin mit Leidenschaft, Verbundenheit zur Tradition und Respekt für das Terroir geleitet, sodass die Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt wurden und in einigen Mikropartikeln auch biodynamisch bewirtschaftet werden.
Der Besitz der Familie Jeaunaux Robin erstreckt sich über nur 5 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Pinot Meunier bepflanzt sind, der einzigen Rebsorte, die in dieser Region gegen Spätfröste resistent ist, aber die Wette von Cyril und Clémence ist es, auch Pinot Noir und Chardonnay in einigen jungen Mikropartikeln zu bevorzugen. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei etwa 35 Jahren.
Die Philosophie der Produktion sieht die Pressung in traditionellen, manuell betriebenen Pressen und die spontanen Vinifikationen in Stahl, glasiertem Beton oder über 10 Jahre alten Eichenfässern aus Burgund vor, die bereits für 3 oder 4 Vinifikationen verwendet wurden. Unter dem Weingut wurde eine tiefe Gipsgrube ausgehoben, in der die Champagnerflaschen unter optimalen Bedingungen 2 bis 7 Jahre lang reifen, bevor sie degorgiert werden.Die Champagner des kleinen Hauses Jeaunaux Robin drücken den Charakter und die Persönlichkeit eines einzigartigen und sehr besonderen Terroirs aus, das der Vallée du Petit Morin, das wie ein kleiner Schatz in der Region Champagne eingebettet ist. Die starke Präsenz von Silizium verleiht den Champagnern eine ausgeprägte Mineralität, die jedes Jahr optimal interpretiert und durch geschickte Assemblagen in eine schöne aromatische Komplexität integriert wird.
Jeaunaux Robin ist ein kleines Familienunternehmen für Champagner im Dorf Talus-Saint-Prix, an der Grenze der Côte de Blancs zur Côte de Sézanne, in einem einzigartigen und sehr charakteristischen Terroir namens Vallée du Petit Morin, durchzogen vom Nebenfluss der Marne, wo die lehmigen und kalkhaltigen Böden einen hohen Siliziumanteil aufweisen. Das Weingut wurde 1964 von Michel und Marie-Claude Jeaunaux gegründet und wird heute von Cyril Jeaunaux zusammen mit seiner Frau Clémence Robin mit Leidenschaft, Verbundenheit zur Tradition und Respekt für das Terroir geleitet, sodass die Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt wurden und in einigen Mikropartikeln auch biodynamisch bewirtschaftet werden.
Der Besitz der Familie Jeaunaux Robin erstreckt sich über nur 5 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Pinot Meunier bepflanzt sind, der einzigen Rebsorte, die in dieser Region gegen Spätfröste resistent ist, aber die Wette von Cyril und Clémence ist es, auch Pinot Noir und Chardonnay in einigen jungen Mikropartikeln zu bevorzugen. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei etwa 35 Jahren.
Die Philosophie der Produktion sieht die Pressung in traditionellen, manuell betriebenen Pressen und die spontanen Vinifikationen in Stahl, glasiertem Beton oder über 10 Jahre alten Eichenfässern aus Burgund vor, die bereits für 3 oder 4 Vinifikationen verwendet wurden. Unter dem Weingut wurde eine tiefe Gipsgrube ausgehoben, in der die Champagnerflaschen unter optimalen Bedingungen 2 bis 7 Jahre lang reifen, bevor sie degorgiert werden.Die Champagner des kleinen Hauses Jeaunaux Robin drücken den Charakter und die Persönlichkeit eines einzigartigen und sehr besonderen Terroirs aus, das der Vallée du Petit Morin, das wie ein kleiner Schatz in der Region Champagne eingebettet ist. Die starke Präsenz von Silizium verleiht den Champagnern eine ausgeprägte Mineralität, die jedes Jahr optimal interpretiert und durch geschickte Assemblagen in eine schöne aromatische Komplexität integriert wird.
