Fini Emiliano
Das Unternehmen von Emiliano Fini entstand am Fuße des Vulkans Castelli Romani, als Anacleto Fini und seine Frau Giorgia begannen, die ersten Parzellen zu bewirtschaften und eine Familientradition fortzuführen, deren Wurzeln auf den Großvater Sebastiano, einen Winzer, zurückgehen. Mit Emiliano machte das Projekt jedoch den entscheidenden Schritt: vom einfachen Anbau zur Produktion von Weinen mit Identität, die durch konsequente und persönliche Entscheidungen das Terroir widerspiegeln. Auf zehn Hektar Rebfläche, zwischen vulkanischen Landschaften und hügeligen Brisen, entstehen Cleto, eine Hommage an den Vater Anacleto, und Lavente, das an den Boden erinnert, in dem die Pflanzen ihre Wurzeln haben.
Die Produktionsmethode von Fini Emiliano basiert auf einem klaren Prinzip: Respekt vor dem Territorium und Aufwertung seiner typischen Eigenschaften. Die Weinberge von Grechetto und Malvasia Puntinata werden biologisch bewirtschaftet, mit gezielten Schnittmaßnahmen, um begrenzte Erträge zu erzielen und so Konzentration und Qualität zu fördern. Die Böden, die aus tuffhaltigen Pyroklastiten, Lapilli und vulkanischen Schlacken aus der Tuscolano-Artemisio-Phase bestehen, verleihen den Trauben eine ausgeprägte mineralische Note. Im Weinkeller werden die von Hand ausgewählten Trauben entrappt und sanft gepresst, gefolgt von einer spontanen Gärung und einer Reifung auf der Feinhefe mit langer Lagerung in der Flasche. Jede Entscheidung, vom Weinberg bis zur Flasche, ist darauf ausgerichtet, Authentizität, Natürlichkeit und vulkanischen Ausdruck zu bewahren.
Die Weine von Emiliano Fini zeichnen sich durch Ausgewogenheit, Spannung und Ausdruckskraft aus und können sich dank der Reifung auf der Feinhefe im Laufe der Zeit weiterentwickeln. Es handelt sich um sortenreine, natürliche und vulkanische Weine, die im Glas die alte Energie der Colli Albani und die handwerkliche Sensibilität einer Familie widerspiegeln, die an ihr Territorium glaubt.
Das Unternehmen von Emiliano Fini entstand am Fuße des Vulkans Castelli Romani, als Anacleto Fini und seine Frau Giorgia begannen, die ersten Parzellen zu bewirtschaften und eine Familientradition fortzuführen, deren Wurzeln auf den Großvater Sebastiano, einen Winzer, zurückgehen. Mit Emiliano machte das Projekt jedoch den entscheidenden Schritt: vom einfachen Anbau zur Produktion von Weinen mit Identität, die durch konsequente und persönliche Entscheidungen das Terroir widerspiegeln. Auf zehn Hektar Rebfläche, zwischen vulkanischen Landschaften und hügeligen Brisen, entstehen Cleto, eine Hommage an den Vater Anacleto, und Lavente, das an den Boden erinnert, in dem die Pflanzen ihre Wurzeln haben.
Die Produktionsmethode von Fini Emiliano basiert auf einem klaren Prinzip: Respekt vor dem Territorium und Aufwertung seiner typischen Eigenschaften. Die Weinberge von Grechetto und Malvasia Puntinata werden biologisch bewirtschaftet, mit gezielten Schnittmaßnahmen, um begrenzte Erträge zu erzielen und so Konzentration und Qualität zu fördern. Die Böden, die aus tuffhaltigen Pyroklastiten, Lapilli und vulkanischen Schlacken aus der Tuscolano-Artemisio-Phase bestehen, verleihen den Trauben eine ausgeprägte mineralische Note. Im Weinkeller werden die von Hand ausgewählten Trauben entrappt und sanft gepresst, gefolgt von einer spontanen Gärung und einer Reifung auf der Feinhefe mit langer Lagerung in der Flasche. Jede Entscheidung, vom Weinberg bis zur Flasche, ist darauf ausgerichtet, Authentizität, Natürlichkeit und vulkanischen Ausdruck zu bewahren.
Die Weine von Emiliano Fini zeichnen sich durch Ausgewogenheit, Spannung und Ausdruckskraft aus und können sich dank der Reifung auf der Feinhefe im Laufe der Zeit weiterentwickeln. Es handelt sich um sortenreine, natürliche und vulkanische Weine, die im Glas die alte Energie der Colli Albani und die handwerkliche Sensibilität einer Familie widerspiegeln, die an ihr Territorium glaubt.
