Princic Doro
Das Weingut Doro Princic ist eine historische Realität des Collio, gegründet 1950 von dem brillanten autodidaktischen Winzer Isidoro Princic, für alle Doro, der jahrelang eine zentrale Figur im Konsortium des Collio Doc war. Vor der Gründung der Bezeichnung war er einer der ersten Produzenten, der ab 1965 seine Erzeugnisse mit einem eigenen Etikett abfüllte. Heute wurde das Erbe von seinem Sohn Alessandro, genannt Sandro, zusammen mit seiner Frau Grazia und seinem Sohn Carlo, die sich dafür einsetzen, die authentischsten Traditionen des Gebiets zu schätzen und zu bewahren, übernommen.
Die Weine von Doro Princic entstehen aus einer sorgfältigen und rigorosen Arbeit in den Weinbergen, die sich über etwa 12 Hektar erstrecken, wo die historischen Sorten der Region angebaut werden: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla und Pinot Bianco. Das Gebiet ist das kleine Dorf Pradis, das zwischen den beiden Zentren Capriva und Cormons liegt und heute als eines der am besten geeigneten Mikro-Terroirs der gesamten Bezeichnung gilt, aufgrund der sanften und sehr sonnigen Hänge. Die geschichteten eozänen Mergel, die als "ponca" bezeichnet werden, die den Boden bilden von diese Hügel prägen die gesamte Weinproduktion und garantieren eine intensive mineralische Frische und eine hervorragende Eleganz. Die Vinifikationen, die die Frucht respektieren und so durchgeführt werden, dass die Besonderheiten des Terroirs hervorgehoben werden, garantieren einen sehr typischen und ausdrucksstarken Stil.
Die Produktion von Doro Princic Weinen ist in Bezug auf die Menge begrenzt und in der Lage, hohe qualitative Spitzen zu erreichen. Die Erträge werden tatsächlich niedrig gehalten, um in jeder Etikette stets Exzellenz zu erzielen, wobei immer die Lehren von Isidoro als Referenz dienen. Die Weißweine werden in Edelstahl ohne Kontakt mit den Schalen und mit Reifung auf der Hefe vinifiziert, während die Rotweine in großen Fässern von 20 Hektolitern vinifiziert werden. Der gemeinsame Stil umfasst Artikulation, Intensität und Reichhaltigkeit. Die Ergebnisse sind aufregend und steigern sich noch weiter mit einigen Jahren der Reifung in der Flasche.
Das Weingut Doro Princic ist eine historische Realität des Collio, gegründet 1950 von dem brillanten autodidaktischen Winzer Isidoro Princic, für alle Doro, der jahrelang eine zentrale Figur im Konsortium des Collio Doc war. Vor der Gründung der Bezeichnung war er einer der ersten Produzenten, der ab 1965 seine Erzeugnisse mit einem eigenen Etikett abfüllte. Heute wurde das Erbe von seinem Sohn Alessandro, genannt Sandro, zusammen mit seiner Frau Grazia und seinem Sohn Carlo, die sich dafür einsetzen, die authentischsten Traditionen des Gebiets zu schätzen und zu bewahren, übernommen.
Die Weine von Doro Princic entstehen aus einer sorgfältigen und rigorosen Arbeit in den Weinbergen, die sich über etwa 12 Hektar erstrecken, wo die historischen Sorten der Region angebaut werden: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla und Pinot Bianco. Das Gebiet ist das kleine Dorf Pradis, das zwischen den beiden Zentren Capriva und Cormons liegt und heute als eines der am besten geeigneten Mikro-Terroirs der gesamten Bezeichnung gilt, aufgrund der sanften und sehr sonnigen Hänge. Die geschichteten eozänen Mergel, die als "ponca" bezeichnet werden, die den Boden bilden von diese Hügel prägen die gesamte Weinproduktion und garantieren eine intensive mineralische Frische und eine hervorragende Eleganz. Die Vinifikationen, die die Frucht respektieren und so durchgeführt werden, dass die Besonderheiten des Terroirs hervorgehoben werden, garantieren einen sehr typischen und ausdrucksstarken Stil.
Die Produktion von Doro Princic Weinen ist in Bezug auf die Menge begrenzt und in der Lage, hohe qualitative Spitzen zu erreichen. Die Erträge werden tatsächlich niedrig gehalten, um in jeder Etikette stets Exzellenz zu erzielen, wobei immer die Lehren von Isidoro als Referenz dienen. Die Weißweine werden in Edelstahl ohne Kontakt mit den Schalen und mit Reifung auf der Hefe vinifiziert, während die Rotweine in großen Fässern von 20 Hektolitern vinifiziert werden. Der gemeinsame Stil umfasst Artikulation, Intensität und Reichhaltigkeit. Die Ergebnisse sind aufregend und steigern sich noch weiter mit einigen Jahren der Reifung in der Flasche.
