Das Weingut Doro Princic ist eine historische Institution im Collio . Es wurde 1950 von dem genialen Autodidakten Isidoro Princic, allgemein bekannt als Doro, gegründet, der jahrelang eine zentrale Figur im Collio DOC-Konsortium war. Noch vor der Etablierung der Appellation gehörte er zu den ersten Erzeugern, die ab 1965 Weine unter eigenem Namen abfüllten. Heute wird sein Erbe von seinem Sohn Alessandro, genannt Sandro, gemeinsam mit seiner Frau Grazia und seinem Sohn Carlo weitergeführt. Gemeinsam setzen sie sich dafür ein, die authentischsten Traditionen der Region zu bewahren und weiterzuführen.

Die charakteristischen Weine von Doro Princic entstehen durch sorgfältige und akribische Arbeit in den rund 12 Hektar großen Weinbergen, auf denen die historischen Rebsorten der Region gedeihen: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla und Pinot Bianco. Das Anbaugebiet liegt in der kleinen Ortschaft Pradis zwischen den beiden Orten Capriva und Cormons und gilt aufgrund seiner milden und sonnigen Hänge heute als eines der begehrtesten Mikro-Terroirs der gesamten Region. Die geschichteten eozänen Mergel, genannt „Ponca“, die den Boden dieser Hügel bilden, prägen den gesamten Weinbau und garantieren intensive mineralische Frische und exzellente Eleganz. Die schonende Vinifizierung, die die Besonderheiten des Terroirs hervorhebt, garantiert einen sehr typischen und ausdrucksstarken Stil.

Die Produktion der Doro Princic-Weine ist mengenmäßig begrenzt, erreicht aber dennoch höchste Qualität. Um bei jedem Wein die bestmögliche Qualität zu gewährleisten, werden die Erträge bewusst niedrig gehalten, wobei Isidoros Lehren stets im Mittelpunkt stehen. Die Weißweine werden im Stahltank ohne Schalenkontakt und mit Hefelagerung vinifiziert, während die Rotweine in großen 20-Hektoliter-Fässern ausgebaut werden. Der typische Stil ist ausdrucksstark, intensiv und vollmundig . Die Ergebnisse sind faszinierend und gewinnen durch einige Jahre Flaschenreife noch an Reiz.

Pinot Bianco Doro Princic 2023

Benennung

Alkoholgehalt

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Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen