Château Jean Faux
Château Jean Faux liegt in Sainte-Radegonde, einem zauberhaften, fast traumhaften Ort, dessen Landschaft von niedrigen Weinbergen, kleinen, an Hügeln thronenden Kirchen und Schlössern mit einer edlen, geheimnisvollen Aura geprägt ist, die von vergangener Geschichte, dem Mittelalter und Kaufleuten erzählen . Die Gründung von Château Jean Faux geht auf das 17. Jahrhundert zurück (die Fundamente an seinem Fuß sind jedoch noch älter) und ist mit dem Namen Ezechiel du Mas, Graf von Mélac und berühmter General Ludwigs XIV., verbunden. Man sagt, dass dieses Schloss bereits 1886 120 Tonnen Rotwein produzierte und über ein 30 Hektar großes Weingut verfügte.
Seit 2002 lebt Pascal Collotte mit seiner Familie in diesem geschichtsträchtigen Gebäude. Er gab seinen Beruf als Küfer auf und widmete sich dem Weinbau von einer anderen Seite, indem er sich selbst als Winzer selbstständig machte. Das Dorf Sainte-Radegonde am rechten Ufer der Garonne, unweit von Saint-Émilion, ist dank der natürlichen Beschaffenheit der kalk- und lehmreichen Böden und der Nähe zur Dordogne ein renommiertes Anbaugebiet für große Bordeaux-Weine. Hier, rechts der Garonne, ist Merlot die am häufigsten angebaute Rebsorte, gefolgt von kleineren Anteilen an Cabernet Franc, Sauvignon Blanc und Sémillon.
Pascal wollte der Schönheit dieses Ortes mit gleicher Sorgfalt und Anmut begegnen. Der seit 2008 biologische und seit 2015 biodynamische Anbau, ebenfalls zertifiziert, stellt die feinfühligste und angemessenste Wahl dar, um Weine zu erzeugen, die zunehmend territorial und immer weniger kommerziell sind. Mit der Beratung von Stéphane Derenoncourt und Claude Bourguignon wurden die besten Parzellen ausgewählt, chemische Eingriffe zwischen den Rebzeilen und jegliche Mechanisierung vollständig vermieden. Im Keller wird die gleiche leichte und elegante Vorgehensweise beibehalten, wobei die spontane Ganztraubenvergärung und der Ausbau in gebrauchten Fässern bevorzugt werden, um die natürliche Frische der Frucht zu bewahren. Château Jean Faux repräsentiert für uns die andere Seite von Bordeaux, die sich von den in der edelsten lokalen Weinbautradition verankerten Regeln der Strenge und Kraft löst und dem Land eine Stimme gibt, sodass die Erinnerung des Genießers an jene prächtigen Küsten schweift.
Château Jean Faux liegt in Sainte-Radegonde, einem zauberhaften, fast traumhaften Ort, dessen Landschaft von niedrigen Weinbergen, kleinen, an Hügeln thronenden Kirchen und Schlössern mit einer edlen, geheimnisvollen Aura geprägt ist, die von vergangener Geschichte, dem Mittelalter und Kaufleuten erzählen . Die Gründung von Château Jean Faux geht auf das 17. Jahrhundert zurück (die Fundamente an seinem Fuß sind jedoch noch älter) und ist mit dem Namen Ezechiel du Mas, Graf von Mélac und berühmter General Ludwigs XIV., verbunden. Man sagt, dass dieses Schloss bereits 1886 120 Tonnen Rotwein produzierte und über ein 30 Hektar großes Weingut verfügte.
Seit 2002 lebt Pascal Collotte mit seiner Familie in diesem geschichtsträchtigen Gebäude. Er gab seinen Beruf als Küfer auf und widmete sich dem Weinbau von einer anderen Seite, indem er sich selbst als Winzer selbstständig machte. Das Dorf Sainte-Radegonde am rechten Ufer der Garonne, unweit von Saint-Émilion, ist dank der natürlichen Beschaffenheit der kalk- und lehmreichen Böden und der Nähe zur Dordogne ein renommiertes Anbaugebiet für große Bordeaux-Weine. Hier, rechts der Garonne, ist Merlot die am häufigsten angebaute Rebsorte, gefolgt von kleineren Anteilen an Cabernet Franc, Sauvignon Blanc und Sémillon.
Pascal wollte der Schönheit dieses Ortes mit gleicher Sorgfalt und Anmut begegnen. Der seit 2008 biologische und seit 2015 biodynamische Anbau, ebenfalls zertifiziert, stellt die feinfühligste und angemessenste Wahl dar, um Weine zu erzeugen, die zunehmend territorial und immer weniger kommerziell sind. Mit der Beratung von Stéphane Derenoncourt und Claude Bourguignon wurden die besten Parzellen ausgewählt, chemische Eingriffe zwischen den Rebzeilen und jegliche Mechanisierung vollständig vermieden. Im Keller wird die gleiche leichte und elegante Vorgehensweise beibehalten, wobei die spontane Ganztraubenvergärung und der Ausbau in gebrauchten Fässern bevorzugt werden, um die natürliche Frische der Frucht zu bewahren. Château Jean Faux repräsentiert für uns die andere Seite von Bordeaux, die sich von den in der edelsten lokalen Weinbautradition verankerten Regeln der Strenge und Kraft löst und dem Land eine Stimme gibt, sodass die Erinnerung des Genießers an jene prächtigen Küsten schweift.
