Chateau Bellevue La Ferrière
Das Weingut Château Bellevue-La-Ferrière liegt in der Appellation Côtes de Bordeaux nördlich der Dordogne und hat sich der Aufgabe verschrieben, die ganze Vielfalt der Weine aus dem östlichen Teil des Bordeaux-Gebiets zum Ausdruck zu bringen. Es befindet sich in der kleinen Gemeinde Saint-Étienne-de-Lisse, östlich von Libourne, zwischen den Dörfern Saint-Émilion und Castillon-la-Bataille. Hier widmet sich die Familie Courrèche seit zwei Generationen dem Weinbau, heute unter der Leitung von Thierry Courrèche. Die Weine des Weinguts fallen in die Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, die bis 2009 als Côtes de Castillon bekannt war und später mit der Appellation Côtes de Bordeaux im Zuge der Gründung der AOC zusammengeführt wurde. Zur Geschichte des Schlosses: Es wurde im 17. Jahrhundert erbaut und war bis 1973, vor dem Erwerb durch die Familie Courrèche, im Besitz der Familie Ponton d'Amécourt, die für Gustave de Ponton d'Amécourt bekannt ist, der 1861 einen der ersten Hubschrauberprototypen erfand.
Das Weingut Château Bellevue-La-Ferrière erstreckt sich über lediglich 6,5 Hektar und ist den traditionellen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Franc und Merlot gewidmet, wobei letztere nicht weniger als 90 % der Rebsorte des Guts ausmacht. Die Reben wachsen auf lehm- und kalkreichen Böden , und die Lese erfolgt mithilfe moderner Erntemaschinen erst, wenn die Trauben vollreif sind. Im Keller durchlaufen die Trauben zunächst eine Kaltmazeration, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit Maischegärung. Der biologische Säureabbau findet hingegen in Zementtanks statt. Mehrere Abstiche während des gesamten Prozesses minimieren die Filtration vor der Abfüllung und tragen so zum Erhalt der Qualitäten des Weins bei.
Der Castillon Côtes de Bordeaux von Château Bellevue-La-Ferrière, der einzige Wein, der von der Familie Thierry Courrèche hergestellt wird, wird für seinen vollen, einhüllenden und fruchtigen Geschmack geschätzt, der durch die für Merlot typischen weichen Tannine charakterisiert ist.
Das Weingut Château Bellevue-La-Ferrière liegt in der Appellation Côtes de Bordeaux nördlich der Dordogne und hat sich der Aufgabe verschrieben, die ganze Vielfalt der Weine aus dem östlichen Teil des Bordeaux-Gebiets zum Ausdruck zu bringen. Es befindet sich in der kleinen Gemeinde Saint-Étienne-de-Lisse, östlich von Libourne, zwischen den Dörfern Saint-Émilion und Castillon-la-Bataille. Hier widmet sich die Familie Courrèche seit zwei Generationen dem Weinbau, heute unter der Leitung von Thierry Courrèche. Die Weine des Weinguts fallen in die Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, die bis 2009 als Côtes de Castillon bekannt war und später mit der Appellation Côtes de Bordeaux im Zuge der Gründung der AOC zusammengeführt wurde. Zur Geschichte des Schlosses: Es wurde im 17. Jahrhundert erbaut und war bis 1973, vor dem Erwerb durch die Familie Courrèche, im Besitz der Familie Ponton d'Amécourt, die für Gustave de Ponton d'Amécourt bekannt ist, der 1861 einen der ersten Hubschrauberprototypen erfand.
Das Weingut Château Bellevue-La-Ferrière erstreckt sich über lediglich 6,5 Hektar und ist den traditionellen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Franc und Merlot gewidmet, wobei letztere nicht weniger als 90 % der Rebsorte des Guts ausmacht. Die Reben wachsen auf lehm- und kalkreichen Böden , und die Lese erfolgt mithilfe moderner Erntemaschinen erst, wenn die Trauben vollreif sind. Im Keller durchlaufen die Trauben zunächst eine Kaltmazeration, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit Maischegärung. Der biologische Säureabbau findet hingegen in Zementtanks statt. Mehrere Abstiche während des gesamten Prozesses minimieren die Filtration vor der Abfüllung und tragen so zum Erhalt der Qualitäten des Weins bei.
Der Castillon Côtes de Bordeaux von Château Bellevue-La-Ferrière, der einzige Wein, der von der Familie Thierry Courrèche hergestellt wird, wird für seinen vollen, einhüllenden und fruchtigen Geschmack geschätzt, der durch die für Merlot typischen weichen Tannine charakterisiert ist.
