Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022
Der Côtes de Bordeaux Rouge von Chateau Bellevue La Ferrière ist ein reichhaltiger, vollmundiger Rotwein, der das Garonne-Tal kraftvoll zum Ausdruck bringt. Dieser Wein, der auf Lehm- und Kalksteinböden angebaut wird, bietet intensive Noten von reifen roten Früchten und Vanille, unterstützt von samtigen Tanninen. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und verschiedenen Käsesorten und kann mehrere Jahre im Keller gelagert werden, bevor man ihn öffnet und seinen ganzen Reichtum zu schätzen weiß
Das Château Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge verkörpert den vollendeten Charakter des östlichen Bordeaux-Gebiets, einer Region, die weniger bekannt ist als das prestigeträchtigere Médoc, aber über ein sehr interessantes Potenzial verfügt. Das Château Bellevue-La-Ferrière wurde im 17. Jahrhundert erbaut und befand sich bis 1973 im Besitz der Familie Ponton d'Amécourt. Anschließend übernahm die Familie Courrèche das Weingut, das bis heute von Thierry Courrèche, der zweiten Generation der Familie im Weinbau, geleitet wird. Ziel der Familie Courrèche ist es, das Qualitätspotenzial des Castillon Côtes de Bordeaux durch einen modernen önologischen Ansatz zum Ausdruck zu bringen.
Der Castillon Côtes de Bordeaux Château Bellevue-La-Ferrière Rouge ist eine Cuvée aus Merlot (90 %) und Cabernet Franc (10 %), Rebsorten, die auf Lehm- und Kalksteinböden gedeihen. Die Lese erfolgt erst bei voller Reife der Trauben mit modernen Erntemaschinen. Anschließend werden die Trauben kaltmazeriert und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit den Schalen vergoren. Der darauffolgende biologische Säureabbau findet in Zementtanks statt. Um die Filtration vor der Abfüllung zu minimieren, wird der Wein während des gesamten Prozesses mehrmals umgefüllt.
Der Château Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge präsentiert sich in einem intensiven Purpurrot. In der Nase entfalten sich lebhafte Aromen reifer roter Früchte, gefolgt von balsamischen Anklängen und würzigen Nuancen von Vanille und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und vollmundig , wobei die feinen Tannine die Gesamtstruktur tragen. Im Abgang kehren die fruchtigen und leicht würzigen Aromen zurück, die bereits in der Nase wahrgenommen wurden.