Castello di Meleto
Im Herzen der Toskana, in den Hügeln von Gaiole in Chianti, erhebt sich das majestätische Castello di Meleto, ein Weingut mit jahrtausendealter Tradition. Die imposante Festung, gegründet im Jahr 1256 , hat die Geschichte des Weinbaus und seine Entwicklung über Jahrhunderte miterlebt. Auch heute noch ist Castello di Meleto ein Wahrzeichen der italienischen Weinszene und bewirtschaftet seine 160 Hektar großen Ländereien und Weinberge.
Die Produktionsphilosophie von Castello di Meleto basiert auf sorgfältiger Weinbergsbewirtschaftung und dem authentischen Ausdruck des Terroirs. Die Ländereien rund um das Schloss sind in fünf Makrozonen unterteilt, jede mit einzigartigem Klima, Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit: Meleto, San Piero, Poggiarso, Moci und Casi. Hier dominiert die Sangiovese-Traube, neben anderen einheimischen und internationalen Sorten wie Malvasia Nera, Canaiolo, Vermentino und Merlot. Die Auswahl der geeignetsten Terroirs, kombiniert mit der Handlese von 70 % der Trauben, spiegelt das Engagement des Weinguts für die Herstellung hochwertiger Weine wider. Für die Weinherstellung werden ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau verwendet, wodurch die vollständige Qualitätskontrolle vom Rebstock bis zur Flasche gewährleistet wird. Die im Weinberg und anschließend am Sortiertisch sorgfältig selektierten Trauben werden handwerklich mit minimalem Eingriff verarbeitet, wobei die Arbeit im Weinberg und im Keller voll und ganz respektiert wird. Das Ergebnis sind authentische und unverwechselbare Weine, die den Charakter des Terroirs vollkommen widerspiegeln.
Zu den herausragenden Weinen von Castello di Meleto zählen Vigna Casi und Camboi. Sie zeichnen sich durch Spontangärung mit einheimischen Hefen und die sorgfältige Auswahl der Trauben aus und sind somit authentische Ausdrucksformen des Chianti und der Leidenschaft seiner Winzer. Neben der Produktion hochwertiger Weine bietet das Weingut vielfältige Aktivitäten und einzigartige kulinarische Erlebnisse . Dazu gehören geführte Weinproben, die Möglichkeit, in die Geschichte des Schlosses einzutauchen und an kulturellen Veranstaltungen teilzunehmen, die die toskanische Tradition feiern. Castello di Meleto ist und bleibt ein magischer Ort, an dem Geschichte, Natur, guter Wein und gutes Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis für seine Besucher verschmelzen.
Im Herzen der Toskana, in den Hügeln von Gaiole in Chianti, erhebt sich das majestätische Castello di Meleto, ein Weingut mit jahrtausendealter Tradition. Die imposante Festung, gegründet im Jahr 1256 , hat die Geschichte des Weinbaus und seine Entwicklung über Jahrhunderte miterlebt. Auch heute noch ist Castello di Meleto ein Wahrzeichen der italienischen Weinszene und bewirtschaftet seine 160 Hektar großen Ländereien und Weinberge.
Die Produktionsphilosophie von Castello di Meleto basiert auf sorgfältiger Weinbergsbewirtschaftung und dem authentischen Ausdruck des Terroirs. Die Ländereien rund um das Schloss sind in fünf Makrozonen unterteilt, jede mit einzigartigem Klima, Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit: Meleto, San Piero, Poggiarso, Moci und Casi. Hier dominiert die Sangiovese-Traube, neben anderen einheimischen und internationalen Sorten wie Malvasia Nera, Canaiolo, Vermentino und Merlot. Die Auswahl der geeignetsten Terroirs, kombiniert mit der Handlese von 70 % der Trauben, spiegelt das Engagement des Weinguts für die Herstellung hochwertiger Weine wider. Für die Weinherstellung werden ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau verwendet, wodurch die vollständige Qualitätskontrolle vom Rebstock bis zur Flasche gewährleistet wird. Die im Weinberg und anschließend am Sortiertisch sorgfältig selektierten Trauben werden handwerklich mit minimalem Eingriff verarbeitet, wobei die Arbeit im Weinberg und im Keller voll und ganz respektiert wird. Das Ergebnis sind authentische und unverwechselbare Weine, die den Charakter des Terroirs vollkommen widerspiegeln.
Zu den herausragenden Weinen von Castello di Meleto zählen Vigna Casi und Camboi. Sie zeichnen sich durch Spontangärung mit einheimischen Hefen und die sorgfältige Auswahl der Trauben aus und sind somit authentische Ausdrucksformen des Chianti und der Leidenschaft seiner Winzer. Neben der Produktion hochwertiger Weine bietet das Weingut vielfältige Aktivitäten und einzigartige kulinarische Erlebnisse . Dazu gehören geführte Weinproben, die Möglichkeit, in die Geschichte des Schlosses einzutauchen und an kulturellen Veranstaltungen teilzunehmen, die die toskanische Tradition feiern. Castello di Meleto ist und bleibt ein magischer Ort, an dem Geschichte, Natur, guter Wein und gutes Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis für seine Besucher verschmelzen.
