Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto

Im Herzen der Toskana entsteht der Spumante Rosé Brut „Colto alle Bolle“ Borgaio – Castello di Meleto. Dieser Wein, ein Produkt meisterhafter Handwerkskunst und Hingabe, erzählt die Geschichte und die Weinbautradition einer bezaubernden Region. Das Weingut Borgaio, eingebettet zwischen den Weinbergen von Meleto, San Piero und Poggiarso, bewahrt stolz das Etikett „Colto alle Bolle“, ein Symbol für Authentizität und Lebensfreude. Dieser Schaumwein besticht durch seine Leichtigkeit und Frische , die in jeder einzelnen Perle spürbar sind und ihn zum perfekten Begleiter für gesellige Momente und unkomplizierte Genüsse machen.

Die Herstellung des Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio von Castello di Meleto ist eine handwerkliche Reise, die in den toskanischen Weinbergen beginnt, wo Sangiovese- und Pinot-Nero-Trauben ideale Bedingungen vorfinden. Nach sorgfältiger Selektion durchlaufen die Trauben dieser Reben eine kontrollierte Gärung, gefolgt von einer zweiten Gärung nach der Charmat-Methode. Hier reift der Wein drei Jahre auf der Hefe und gewinnt so an Komplexität und Charakter. Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti-Methode durch eine langsame Nachgärung von mindestens 45 Tagen bei niedrigen Temperaturen. Dadurch entsteht eine feine und anhaltende Perlage – ein Zeichen von Authentizität und Raffinesse.

Im Glas präsentiert sich der Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio vom Weingut Castello di Meleto in einem leuchtenden Rosa, gekrönt von einer lebhaften Perlage, die den Gaumen kitzelt. In der Nase entfalten sich frische und einladende Aromen von Blüten und roten Früchten wie Rose, Kirsche, Johannisbeere und Himbeere . Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und ausgewogen, mit einer interessanten Säure und Würze, die ihn äußerst einhüllend machen. Der lange und fruchtige Abgang hinterlässt ein angenehmes Gefühl der Zufriedenheit und macht Lust auf mehr. Perfekt als Aperitif oder zu delikaten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten – dieser Schaumwein ist eine wahre Sinnesreise, die Geschmack und Harmonie zelebriert.